斑馬消費 沈庹

一顆老鼠屎能壞一鍋粥，如果粥里掉進去的是一只老鼠呢……

16日，有用戶投訴，購買的白家阿寬爆款產品紅油面皮，里面發現異物，疑似一只死老鼠。

白家阿寬官方第一時間回應，表示已與消費者取得聯系，目前尚無法判斷問題產品的屬于自家公司。一旦確認，將接受一切處罰并對消費者進行賠償。

這一關注度甚廣的食品安全事件，對正在沖擊上市的白家阿寬來說，無異于晴空霹靂。

也再一次給食品網紅們提出了警醒。

面皮里驚現“老鼠”

當你打開一包食品，里面驚現一只疑似死老鼠時，心里的陰影面積會有多大？

這件事，就真實發生在一個消費者身上。

根據當事人16日在互聯網上陳述：打開阿寬的紅油面皮時，發現塑封膜里面包著一坨黑色的東西，上面有毛還有一塊發霉的地方，很像老鼠肉。

隨文附的多張圖片顯示，圖片拍攝的場景是在一般家庭的廚房，除了塑封膜尚未拆開的面皮之外，還有阿寬的包裝袋以及調料包。

這坨黑色的異物很大，在黃色的面皮中甚為扎眼。由于異物已經塑封之后扭曲變形，無法判斷其“真實身份”，但清晰可見霉變、疑似老鼠的皮毛以及腳趾。

網友紛紛表示：“救命啊，要吐了……”“是不是該把家里的扔了”。還有部分網友如偵探一般，通過圖片上的細節甄別，究竟是老鼠，還是產品霉變。

對這一食品安全事件，白家阿寬第一時間關注到，并與當事人取得了聯系。

公司官方說明稱，“因對方未保留和提供產品外包裝、生產批次及購買記錄，我們尚無法判斷該面餅為我司產品。”公司已要求當事人保管好問題產品，并派員趕赴消費者所在地，取得問題產品后，第一時間交第三方或市場監管部門檢測。并公開承諾，“如經鑒定確屬我司產品及相關質量問題，我司將會嚴格遵照國家法律法規接受一切處罰和對消費者的全部賠償。”

白家阿寬表示，公司創立21年來，每年經過市場監管部門幾百次抽查，無一出現不合格產品，從未發生任何產品質量和食品安全問題。

但在消費端，關于阿寬產品質量問題的投訴從未間斷。

僅在新浪黑貓投訴平臺，對白家阿寬的投訴就有過百條，涉及產品霉變、吃出橡皮筋、蚊蟲等多類問題。

公司工商登記資料顯示，白家阿寬涉及數十起法律糾紛，其中產品銷售者責任糾紛和買賣合同糾紛最為突出。

為多品牌代工

白家阿寬創始人陳朝暉在方便食品行業摸爬滾打20多年，創業過程跌宕起伏。

他大學畢業時干過公務員，后辭職下海。1994年開始創業，2001年創立白家食品，憑借白家方便粉絲，在康師傅和統一霸占的方便食品市場分得一杯羹。

然而，在2013年之后幾年方便食品市場調整中，白家食品逐漸敗下陣來。直到2016年，方便食品市場消費升級趨勢的出現。

陳朝暉創立白家阿寬，收購白家食品的相關資產，舉起“阿寬食品”的旗號，通過大單品紅油面皮和甜水面打開市場，并迅速拓展至方面食品全品類。

在以自有品牌對外銷售的同時，公司還為多家品牌提供代工服務。因此，“鼠肉面餅”事件影響的不僅是白家阿寬，還有它的一眾網紅客戶。

根據公司招股書，三只松鼠、杭州微念（李子柒）、杭州郝姆斯（百草味）等，均為公司前五大客戶。

2019年、2020年及2021 年 1-6 月，三只松鼠穩居公司直銷模式下的第一大客戶，各期交易金額分別為3603.52萬元、8051.63萬元和2058.23萬元；杭州微念2020年首次進入前五大客戶名單，年交易金額就達到2397.35萬元，2021年上半年的交易金額2049.91萬元，已接近上年全年；杭州郝姆斯則在去年上半年從前五大客戶名單上消失。

去年以來，三只松鼠狀況頻出，產品、物流、營銷廣告幾乎全鏈條出問題，最近再次曝出內部工作人員收受供應商巨額賄賂獲刑，將公司的管理短板暴露無遺。

超級網紅李子柒則因與MCN機構杭州微念之間的糾紛對簿公堂，李子柒則通過視頻停更來對抗資本，勢必對該品牌的帶貨能力帶來影響。

品牌與代工企業之間的關系榮辱與共，牽一發而動全身。

網紅的盡頭是資本

白家阿寬得以快速崛起，首先得益于公司在2015年推出紅油面皮這一爆款產品，在以面為主的方便食品市場，走出了一條差異化的路子。

另外，疫情導致全民居家，方便食品的需求量在短期內爆發，短視頻、直播帶貨等新興渠道，阿寬的品牌快速打響。

作為年輕人心目中的網紅品牌，阿寬廣泛布局互聯網渠道，通過小紅書種草、電商平臺發券等網紅常用手段來吸引顧客，快速做大規模。

招股書顯示，2018年-2020年及2021年上半年，公司營業收入分別為4.22億元、6.31億元、11.10億元、5.93億元，歸母凈利潤分別為608.48萬元、2364.85萬元、7626.49萬元、2192.94萬元。

風口行業以及高成長性，嗅覺靈敏的資本當然不會錯過。高瓴、茅臺等紛紛投資白家阿寬，意欲共同分享這一場方便食品資本盛宴。

去年底，白家阿寬已披露招股書，擬登陸深交所主板募資6.65億元，用于健康食品產業園和研發等項目建設。

然而，在資本助推之下，網紅品牌快速做大，隨之而來的食品安全、公司管理等問題，已不勝枚舉。

一旦成功上市，公司二級市場估值必將大增，各路資本可以快速大賺一筆退出走人。而對于廣大普通投資者來說，一家食品企業如不能解決最根本的食品安全問題，就是一個隱形炸彈。