臺灣地區農歷年前暴發的“雞蛋荒”，年后愈演愈烈。

據中時新聞網消息，臺灣地區每天雞蛋的缺口最多達到200萬顆左右，雖然臺當局“農委會主委”陳吉仲2月9日表示已和食品加工業者調度雞蛋，接下來也會進口雞蛋來補缺額。但有彰化蛋農就表示，雖然飼料價格飆漲的確有影響蛋價，但這次遇到最大的問題還是禽流感導致蛋雞死傷慘重，而等蛋雞長大又需要時間，因此估計缺蛋的狀況至少會持續到今年夏天。

島內近日為“蛋荒”問題吵不停，不少島內專業雞農在網絡上分享自身實際經驗。一位彰化雞農就表示，自己飼養多個蛋雞場，其中一個場約有15000只蛋雞，他認為國際飼料價格飆漲的確有影響蛋價，但應該不至于造成蛋雞業者不敢進雞而造成雞蛋缺貨。

該位雞農指出，之前因總體飼養量太高的關系，雞蛋價格低落，這波算是有漲回來，但他認為就算凍漲應該還是不至于會讓雞農虧損，這波蛋荒最大的問題還是禽流感造成死傷慘重，而雞只從破殼開始養起，要養到5個月大才能開始生蛋，因此預估“缺蛋至少會到夏天”。

臺媒報道透露，臺當局“農委會主委”陳吉仲此前表示，島內雞蛋每日缺量約150到200萬顆，日前已經和食品加工業者、通路商、農民生產團體討論，將優先從食品加工調度雞蛋到傳統市場與超市，加上過年休市有6到8萬箱可以拿出來調度到2月底，2月底將有美國、澳洲、日本的進口雞蛋來補足缺口。陳也指出，會盡快在3月下旬穩定雞蛋的供應。

對此，臺灣資深媒體人趙少康旗下的臉書粉絲專頁2月9日在發文直言，每天缺蛋200萬顆，陳吉仲竟說要到3月底才能穩定雞蛋供應，對于蔡當局施政不力，他們要表達嚴正譴責，同時依照蔡當局過往慣例，趙少康的小編建議蔡當局應成立“百億生蛋基金”并由蔡親自視察，另外還建議臺當局出臺政策，買蛋依照身份證單雙號分流，每人憑身份證限購一盒，“單蛋雙不蛋”。

趙少康小編的建議引發網友熱烈討論。有網友留言：“你們忘了一點，還要IT大臣研發雞蛋預購系統，分蛋種意愿調查及實際領蛋地點都可選擇喔”“先有雞蛋還是先有福食？這是一個值得深思的問題”。

國民黨前副主席郝龍斌10日上午接受廣播節目專訪時表示，這次缺蛋，主要是去年補貼宰殺蛋雞種下的因，至今產銷供應鏈完全被破壞，臺當局要用老母雞彌補缺蛋，老母雞不僅生產效率比不上蛋雞，更令人擔憂的是，為了讓老母雞產蛋，用抗生素維持其健康、施打賀爾蒙維持產量，以激進方式生產的蛋本身就可能有問題。

郝龍斌提醒，從食安角度來看，臺當局用老母雞產蛋來因應供需失調，就要查核老母雞產的蛋是否符合衛生安全標準，此外，“農委會”祭出補貼獎勵措施，不僅沒有達到穩定效果，還有可能因為臺當局補貼，使得蛋價有上限價格。郝龍斌痛批，陳吉仲雖是農業經濟教授，但完全看不出其有任何專業，做不好又往臉上貼金，只顯現其不適任。