2022年1月10日，老人們在江寧路街道為老服務中心品嘗臘八粥。本文圖片 澎湃視覺 朱偉輝

過了臘八就是年。每年農歷臘月初八這天，人們會以各種香谷、果實煮成臘八粥，成為中國民間的一種傳統習俗。2022年1月10日，“共享濃濃臘八粥，溫暖吉祥迎團圓”迎新春臘八贈粥活動在上海玉佛禪寺舉行。

玉佛禪寺的臘八粥以糯米、紅豆、蓮子、紅棗、花生米、黃豆、桂圓干、薏米熬制。

2022年1月10日，上海玉佛禪寺，上海覺群文教基金會的工作人員把裝好的臘八粥打包。

2022年1月10日，上海玉佛禪寺，上海覺群文教基金會的工作人員在分裝臘八粥。

2022年1月10日，上海玉佛禪寺，上海覺群文教基金會的工作人員把裝好的臘八粥打包。

今年是上海玉佛禪寺的“臘八節”贈粥活動的第14個年頭。每年臘八節當天，玉佛禪寺都會以香谷、果實等熬制美味的臘八粥，并在寺門口舉行施粥活動。

為貫徹落實疫情防控的要求，和去年一樣，今年也取消了山門前的贈粥活動，但寺院依舊精心準備了3000份臘八粥原材料，在臘八當天由寺院的法師和覺群文教基金會的愛心人士們組團分赴普陀、靜安、虹口、楊浦、長寧等養老院、福利院、部分社區醫院、陽光家園，為那里的老人及特殊殘障人士等送去新春前的溫暖與關懷。

此外，今年玉佛寺還通過與外賣平臺合作，首次啟動線上領粥活動。

2022年1月10日，上海靜安江寧路街道綜合為老服務中心，玉佛禪寺慧覺法師（中）服務中心施粥。

2022年1月10日，上海靜安江寧路街道綜合為老服務中心，玉佛禪寺慧覺法師（中）為老人贈粥。

2022年1月10日，老人們在江寧路街道綜合為老服務中心品嘗臘八粥。

2022年1月10日，老人們在江寧路街道綜合為老服務中心品嘗臘八粥。

除了施粥贈粥，玉佛寺還在臘八前夕公開分享了獨家的“佛粥配方”和制作方法，期盼所有人在新的一年事事平安順遂，萬事“粥”全。

上海玉佛禪寺佛粥配方

制作方法

1 將紅豆、蓮子、薏米、花生米、黃豆提前浸泡一晚

2 將浸泡過的食材上蒸鍋蒸15分鐘

3 在鍋中加水。待水煮沸后，將糯米倒入鍋中煮15分鐘

4 將蒸過的食材倒入鍋中，攪拌均勻。小火熬制1小時左右

5 加入桂圓干、紅棗，繼續熬制10分鐘。加入白糖攪拌均勻

6 關火加蓋靜置20分鐘。一碗軟糯香甜的臘八粥就完成了