上海人過(guò)年和年夜飯必吃的一些經(jīng)典年味，道道都是經(jīng)典，口口都是情誼。來(lái)看看你家中有沒(méi)有準(zhǔn)備這幾道上海年味？小時(shí)候，過(guò)年就等于吃好吃的。年味被記憶在舌尖，如今大白兔、金幣巧克力、熏魚(yú)、蛋餃這些平平常常的物事，都成了永遠(yuǎn)難忘的回憶。

上海人過(guò)年和年夜飯必吃的一些經(jīng)典年味，道道都是經(jīng)典，口口都是情誼。來(lái)看看你家中有沒(méi)有準(zhǔn)備這幾道上海年味？

八寶飯

八寶飯分量足、味道甜，最適合全家人享用，象征團(tuán)團(tuán)圓圓，所以最有年味。八寶飯一上桌，四平八穩(wěn)、八寶匯聚、“渾圓一體”，別有一番隆重，最是傳統(tǒng)年夜飯必不可少的滋味。

“腌篤鮮”

“腌篤鮮”是道家常菜，上海人常在開(kāi)春的時(shí)候吃，民間傳說(shuō)常食此菜可以增加對(duì)病毒的抵抗力。其實(shí)從字面理解這道菜的原料和做法也很簡(jiǎn)單：“腌”就是指咸肉和火腿；“篤”就是上海話(huà)“燉”；“鮮”就是指鮮肉和鮮竹筍。

蛋餃

過(guò)年必吃的“金元寶”，在速凍食品還沒(méi)有流行的時(shí)候，蛋餃基本都是現(xiàn)包的，皮薄餡多，一口一個(gè)鮮。

春卷

飯桌上的春卷就是分明就是過(guò)年時(shí)期的小零食，而“春”字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆。

（原標(biāo)題：【愛(ài)申活，品年味】這些才是經(jīng)典的上海年味，讓你嘗到童年的味道）