文 | 華商韜略 吳蘇

燉雞湯、炒雞、燜雞、炸雞，中國人酷愛吃雞肉，媒體數據顯示，去年我國雞肉總量達到1865.6萬噸，其中白羽雞的市場需求保持在60億只以上，今年預計達到70億只。

不難看出，白羽雞是中國雞肉消費市場不折不扣的“王者”。

為什么白羽雞如此受青睞？

事實上，不少國人覺得，相比于白羽雞，還是國產土雞燉湯更香，但白羽雞擁有飼料轉化率高、生長速度快、生產效率高、對環境負面影響小等顯著優勢，備受業內人士和市場歡迎，以至于成為畜牧業乃至農業中產業化、規模化、市場化最高的產業。

白羽雞這么彪悍，但你可能想不到，這是個被西方成功反攻、進而長期卡脖子的領域。

上世紀90年代，我國自主培育的艾維茵肉雞一度占有白羽肉雞50%以上的市場份額，但后來因qinliugan和其他種雞疾病凈化問題的影響，2004年淡出。

這給了西方白羽雞種源反攻的“機遇”，也就是從這時候開始，我國白羽雞種源100%依賴進口。據《農民日報》數據顯示，我國一年引進祖代種雞80至120萬套，用于商品肉雞的生產。

用媒體的話來說，“是一把利劍懸于頭頂”。

“洋雞肉”壟斷中國餐桌的結果，是中企任人拿捏。

媒體稱，進口雞苗價格由最初每羽5美金上升到37美金，翻了7倍多，國內白羽雞企業每年要花費數千萬美元，且毫無話語權，甚至有時不簽合同，“欺負中國人不懂”亂賣給你，發現問題要索賠，對方“根本不搭理”。

你或許疑惑，中國難道不能自己培育白羽雞種源？

答案是肯定的，十年前，國內圣農集團、新廣農牧、北京華都峪口禽業等公司就開始發力，國家也出臺相關政策，推動自主育種。

業內人士對媒體稱，白羽雞育種主要有三個難點：純系培育難、性能測定難、飼養管理難。

具體而言，首先，需要有一個性狀穩定、遺傳穩定的純系制種；其次，制成的很多品系還要經過諸多排列組合進行配合力測定，祖代、父母代、商品雞都需要測定，沒有好幾年的時間無法完成；再者，原種作為核心群，需要較高的飼養管理水平。

這些過程，每一步都有較長周期，都需要資金投入。

圣農集團創始人傅光明曾以種源審定為例介紹稱：“它這個過程需要三個500天，曾祖代500天，祖代500天，父母代500天，這期間你是一直投資一直投資，9個億放進去一分錢收入沒有。”

當你努力攻堅，從壟斷市場大肆掘金的西方國家可不會“坐等”，而是會直接干預你的育種進程。

舉個例子，2019年，媒體曝出圣農集團牽頭育種的消息，很快，美國巨頭拿著報紙，來到圣農集團總部，威脅稱如果再不停止研發，就立馬斷供，并要求30分鐘內給出答復。

美國巨頭之所以如此強勢，是因為他們咬定中國人短時間內無法攻克育種難關，只能繼續被拿捏。

沒想到，美國巨頭被當面嚴正拒絕。傅光明聯系原種研發團隊后，了解到不從國外引種完全沒有問題，他對美國巨頭撂下狠話：10分鐘內離開圣農。

傅光明“發狠”，是因為時候到了。

要知道，圣農成立38年時間，此前35年都是百分百依賴進口，但已經著力育種長達七年，美國巨頭“下最后通牒”時，已經培育出11個品種。

三年以來，這些品種發揮關鍵作用，“圣澤901”品種完全不輸進口的歐美品種，有力幫助圣農實現自給，“6億雞全部是我們自己的”。

多年深耕之下，新廣農牧也結出“碩果”。媒體稱，新廣農牧研發的“廣明2號”的主要生產性能，與國際同類品種持平，在料重比和肉品質方面具有優勢。

同樣，經歷十年探索，北京華都峪口禽業推出“沃德188”，可以滿足快餐團餐分割雞消費需求。

最新消息是，本月初，農業農村部發布國家畜禽遺傳資源委員會審定通過“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”等三個快大型白羽肉雞品種，中國終于擁有了自主培育的白羽肉雞品種。

不得不說，這是長期攻堅贏得的勝利，中國人“吃雞”被西方卡脖子的時代一去不返！

參考資料：

1.《中國肉雞市場擺脫卡脖子之憂，白羽肉雞育成三大自主品種》，第一財經

2.《一年吃掉70億只雞的中國人，終于不再被國外卡脖子》，正解局

3.《吃雞還被人“卡脖子”？我國白羽肉雞種源壟斷局面被徹底打破！》，農民日報

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