大約自唐代開始，杭州灣南岸地區(qū)就是海鹽產(chǎn)區(qū)，到了宋代更成為淮浙鹽區(qū)的重要組成部分，特別是在淮鹽區(qū)陷落后，鳴鶴場和石堰場一帶成了南宋最主要的產(chǎn)鹽區(qū)之一。

余東古鎮(zhèn)，元明清兩淮鹽場之一。

當(dāng)時(shí)無論是官鹽還是大宗私鹽的運(yùn)銷都操縱在瀕海大戶手中，一大批貧弱鹽戶受著這些大戶的盤剝和支配，彼此之間積怨甚深。與州縣服役民戶一樣，宋代的鹽場人戶也被分成不同的戶等（一般為上、中、下三等戶）以承擔(dān)輕重不一的鹽役。在寧波（時(shí)稱慶元）、紹興兩府瀕海鹽區(qū)，上戶和下戶之間存在嚴(yán)重隔閡，“上戶從來與下戶勢分相隔，不屑與之為伍”。官府在編制戶籍時(shí)，從來“止將中、下戶入冊”，上戶從不親身前往鹽場應(yīng)卯，只需指派“備丁”“私仆”代替自己應(yīng)役。

上戶與下戶的矛盾在德祐元年（1275）爆發(fā)。這年春天，浙東饑荒，鳴鶴場內(nèi)不堪上戶和官司克扣、椎剝的下戶鹽民“借糧作過”，因向上戶索要糧食不得，群起反抗，遂致“一鄉(xiāng)驚擾，幾不聊生”。[3]東發(fā)先生黃震（時(shí)提舉浙東常平茶鹽）奉命前往平靖“暴亂”、安撫鹽民：

出時(shí)鹽丁饑?yán)ц鑱y，千里驚擾。某（引按： 即黃震）實(shí)時(shí)布宣德意，盡還亭戶舊錢，遍榜撫諭招集；又得沿海制司到處捕斬，戮其首而赦其余。及制使陳尚書解任之后，某又據(jù)鳴鶴鄉(xiāng)羅會(huì)龍舉訴鳴鶴鹽丁為首未追之人，某即追到為首徐二百九、次為首葉三千四兩各，各行斷配，永鎖水軍寨。大榜撫定，其余應(yīng)隨從借糧之徒，各仰安心著業(yè)，更無追擾。訖即此一番擾亂，亭戶死于制司之捕斬，及死于編民之讎殺，及見行拘鎖諸寨者，已不下二百余人；其余趕逐墜水，顛踣道途，饑餓而死者，又不可勝計(jì)，亦非小變矣。

在“制司捕斬”和“編民讎殺”之下，這場動(dòng)亂很快平息下去。此后，官府又對鹽民重新組織編甲，新的政策“不問上中下戶，一體排結(jié)，十戶為甲，輪月為甲首”，但是顧及上戶和下戶之間“勢分相隔”，還是允許上戶派“當(dāng)值備丁”到鹽場點(diǎn)名應(yīng)卯。在新的編冊辦法下，鹽場治理方式并沒有發(fā)生多大變化，“仍從逐甲使上戶主之，但不親身到場與下戶一體點(diǎn)名耳。其逐甲十戶之內(nèi)無上戶，亦須上戶通管。大抵團(tuán)結(jié)編民、亭戶皆合鄉(xiāng)曲自做，而官司總其綱”。上戶仍然保有鹽場的日常支配權(quán)力。

距黃震整頓浙東鹽場秩序不滿一年，德祐二年正月，蒙元軍隊(duì)攻陷臨安。由于史料稀缺，我們對元朝統(tǒng)治下的杭州灣南岸鹽場管理狀況知之不多?？梢钥隙ǖ氖牵未}場的社會(huì)層級結(jié)構(gòu)被延續(xù)了下來，大族、富戶仍然把持著鹽場的運(yùn)作，官府難以有所作為。所以，在相當(dāng)長的時(shí)間里，鹽課司官廳一直處于破落、荒廢的狀態(tài)，連房屋基址也被僧侶侵占，官吏只能促居驛館。

當(dāng)時(shí)，地方大戶逐漸掌握了鹽場管理權(quán)。如《慈谿師橋沈氏宗譜》卷3《元司丞敏四公傳》：“迄元至正間，以連歲荒歉，薪鹵騰貴，弊竇潛生。場胥售奸于倉灶，丁亦作梗于團(tuán)，交相詬病，鹽法幾壞。上官采聽輿情，知公正直剛方，堪擔(dān)其鉅事，且素為人所帖服，遂舉任鳴鶴司丞，管理鹽政?！贝髁肌毒澎`山房集》卷20《春暉樓記》：“初，［方］景良之父即世，夫人撫其遺孤，于是景良服詩書之訓(xùn)。成人矣，念無以報(bào)母，惟得祿以為養(yǎng)，庶可以娛親。乃以才谞自效，為鳴鶴場司令。”方景良的岳丈羅世華也是鳴鶴場一帶的實(shí)力人物，“去里多鹵丁、鹺戶，或窘乏不支，處士輒資以己力，公私賴焉”。

由于牢固確立了瀕海鹽場社會(huì)的支配地位，地方大族、富戶等植利人群開始競相爭逐鹽利。早在慶歷年間，謝景初任官余姚縣時(shí)就已遭遇“余姚濱海，民喜盜煮，鹽利厚而法不能禁”的困境。對此，謝景初只能在民情和國法之間稍作折中之舉，“明立約束，刑不加肅，而民自戢”，使當(dāng)?shù)厮禁}不至過于猖獗。進(jìn)入南宋后，私鹽活動(dòng)有增無減。當(dāng)時(shí)從溫州、臺(tái)州沿海，經(jīng)明州、紹興沿海，并沿錢塘江直上，整條水路都是私鹽的運(yùn)銷通道，而杭州灣地區(qū)正是私鹽交匯的節(jié)點(diǎn)?！端螘?huì)要輯稿》卷9791《食貨》：

［紹興三十年二月二十四日臣僚條奏］今比較得，浙東一路產(chǎn)鹽州軍如紹興府最系人煙繁盛去處，在城并倚郭兩縣一歲住賣鹽止及十六萬余斤。其不產(chǎn)鹽處，且以衢州并倚郭縣每歲買及三百余萬斤，婺州并倚郭及東陽縣每歲買及五百余萬斤，比紹興府多三四十倍，灼見紹興人戶盡食私鹽。提舉司坐視，略無措置。

逮至元末，官府對濱海鹽場的管制更加力不從心。陳麟從至正十四年（1354）起出任慈溪縣令，查知“［鳴鶴］鄉(xiāng)瀕大海，亭［戶］煮鹽輸兩浙轉(zhuǎn)運(yùn)司，或私鬻，則杖而鈦?zhàn)阋酝?，甚苦”，于是建言鹽司“聽民相貿(mào)易，亭［戶］始便安之”。所謂“聽民相貿(mào)易”，也就是公開承認(rèn)當(dāng)?shù)氐乃禁}販賣活動(dòng)。

宋元以來，杭州灣南岸地區(qū)瀕海大族逐漸成長，掌控鹽場社會(huì)，并將自身影響力一直延伸到明初的鹽場舞臺(tái)。不過，新興的明王朝一度采取了嚴(yán)酷的治理手段。在政治強(qiáng)力的打壓下，一部分鹽場大族走向沒落，而另一些則在經(jīng)歷艱難轉(zhuǎn)型后，開啟新的歷程。

本文節(jié)選自蔣宏達(dá)著，《子母傳沙：明清時(shí)期杭州灣南岸的鹽場社會(huì)與地權(quán)格局》，上海社會(huì)科學(xué)院出版社，2021年9月出版。澎湃新聞經(jīng)出版社授權(quán)刊發(fā)。