江蘇省農業農村廳廳長楊時云11月30日在做客江蘇公共·新聞頻道《政風熱線》節目時表示，目前全省蔬菜生產穩定，將繼續做強生產能力，保障元旦、春節期間蔬菜市場穩定，消費者無需“囤貨”。

南京溧水區華成蔬菜專業合作社總經理馮顧成在節目中介紹，南京市場蔬菜供應七成靠外地輸入，今年菜價上漲的直接因素是供應缺口增加，如北方降雨集中，大棚被雨水倒灌，導致減產。每年11月空氣濕度適宜，蔬菜供應充足，價格處于全年低位，菜農會有意提前或延后種植時間錯開，也是今年短時間內蔬菜價格上漲的原因。

楊時云表示，除了特殊天氣等，化肥、農藥、汽油、柴油以及人工價格上漲也是蔬菜價格上漲的重要原因。

他介紹，江蘇蔬菜種植面積常年約2100萬畝，總產量5600萬噸左右，今年的播種面積比去年同期增加近10萬畝，預計產量同步增加，12月后菜價將基本平穩，元旦、春節期間供應充足。在成本控制方面，江蘇將推廣綠色防控、水肥一體化等技術，減少化肥、農藥的使用量。目前江蘇糧食作物的農機化率接近100%，但蔬菜方面的機械化水平較低，原因是缺乏適用設備，未來將加大蔬菜機械研發、使用的推廣力度，減少人工成本。同時，建立蔬菜生產補貼機制，研究收益保險機制，穩定供應。