原創 葉桂章 39深呼吸 收錄于話題 #健康新知 55個內容

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熱鬧非凡的餐廳，有人成群結隊相擁進門，環繞桌前，大快朵頤，談笑風生。

有人獨自一人，孤坐桌旁，時不時還要擔心會有人過來拼桌，只能落寞地待在角落，對面的玩偶成為自己唯一的伙伴。為避免一個人吃飯的尷尬，便裝模作樣地玩起手機，狼吞虎咽，草草吃完結束。

一類人在結伴吃飯，一類人在獨自就餐，兩類人的拉鋸戰總在不斷上演——

一類人認為：

“一群人的狂歡才是狂歡，吃飯就應該成群結隊的。”

“兩個人一起吃的是飯，一個人吃的是飼料……”

◎ 圖源：日劇《最完美的離婚》劇照

另一類人則不以為然：

“人本來就是一個獨立的個體，獨自吃飯很正常。”

“獨自吃飯是享受一個人的樂趣，也是享受孤獨。”

無論是喜歡一群人吃飯還是享受獨自就餐，每個人都擁有選擇的自由，本無可厚非，但從健康的角度來說，獨自吃飯或許并沒那么美。

01

獨自吃飯會降低飲食質量

研究顯示，獨自吃飯飲食質量會降低。[1]該研究發表在《美國國家圖書館-營養學雜志》上。

該項研究納入了8523名成年人，主要研究獨自吃飯和飲食質量之間的關聯，結果發現，獨自吃飯的人飲食質量低于結伴吃飯的人。原因在于，獨自吃飯的人營養素攝入量易低于推薦量，攝入的能量、碳水化合物、膳食纖維、鈉、鉀等均較低，易造成營養素缺乏或不足，導致出現健康問題和潛在的致病風險。

02

獨自吃飯更易長胖和致病

另一篇發表在《肥胖癥研究與臨床實踐》上的研究表明，獨自吃飯會增高患代謝綜合征的風險，如高血壓和高膽固醇血癥。[2]

來自韓國首爾東國大學附屬一山醫院的學者對7725名成年人吃飯的頻率以及健康狀況進行了研究，利用多變量邏輯回歸分析評估其獨自吃飯和Mets（代謝綜合征）的相關性。

在參與研究的人群中，20.8%男性和29.2%女性獨自吃飯的頻率≥2次/天，在進行一段時間的觀察后，發現獨自吃飯≥2次/天的人腹部肥胖率顯著增加：獨自吃飯的男性患肥胖的風險上升了45%，同時患代謝綜合征的風險上升了64%；而女性也有29%的可能患上代謝綜合癥。

原因在于，孤獨使人選擇不健康食物（如垃圾食品）的概率增加，并且會吃得更快，因而更易導致體重升高、腰圍變大，血壓和血脂水平更高，從而增加罹患高血壓、高膽固醇血癥和糖尿病的風險。

不僅如此，獨自吃飯還會增加患心臟病的風險，[3]并且被歸結為最不幸福的原因之一。[4]

也許，有人是不得已才獨自吃飯，因為沒人陪。

也許，有人是主動選擇獨自吃飯，因為喜歡一個人吃飯的體驗，享受獨自一個人的當下。

不管何種原因，基于保命要緊的策略，與其在獨自吃飯的浪潮中損害掉健康，不如趕緊叫上自己的小伙伴，一起去干飯。

參考資料：

[1]Chae W , Ju Y J , Shin J , et al. Association between eating behaviour and diet quality: Eating alone vs. eating with others[J]. Nutrition Journal, 2018, 17(1).

[2]Kwon A R , Yoon Y S , Min K P , et al. Eating alone and metabolic syndrome: A population-based Korean National Health and Nutrition Examination Survey 2013–2014[J]. Obesity Research & Clinical Practice, 2017:S1871403X17300960.

[3]Choi HG, Kim HJ, Kang SJ. Association between eating aloneand cardiovascular diseases in elderly women: a cross-sectional study of KNHANES 2016 data. Menopause. 2021 Nov 1.

[4]新浪科技.你為什么不幸福？研究稱獨自吃飯是不幸福的主因之一[BQ/EL].[2018-05-25].

https://news.china.com/discovery/13001650/20180525/32450189_all.html

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