泡澡是當(dāng)代人生活的儀式感。人們發(fā)明出搓澡、泡湯、桑拿、SPA等各種各樣的方式，目的都是將泡澡這件事與普通的清潔身體區(qū)別開來(lái)。當(dāng)我們需要騰出特定的時(shí)間，約著特定的人，去一個(gè)特定的地方泡澡時(shí)，泡的就不僅僅是澡了。

我國(guó)有著豐富的泡澡歷史與文化，南北差異也隨時(shí)間而演變。地處歐亞板塊東南，東部與太平洋板塊相連，西南與印度板塊相接，地殼運(yùn)動(dòng)意味著豐富的地?zé)崮茉础Ｓ纱耍覈?guó)已發(fā)現(xiàn)的溫泉高達(dá)2000余處，呈現(xiàn)出藏滇、滇川、東南沿海，臺(tái)灣等幾個(gè)溫泉密集帶。

而先民很早便有利用溫泉療養(yǎng)的傳統(tǒng)，西安有秦始皇的“驪山湯”，鞍山有始于唐代而后歷經(jīng)風(fēng)霜的湯崗子溫泉——這些都是觸摸得到的歷史痕跡。那么，當(dāng)代全國(guó)“最愛泡澡”的人在哪里？

東北澡堂

平民的精神殿堂

應(yīng)該沒有人會(huì)質(zhì)疑東北在當(dāng)今洗浴界的地位。澡堂已經(jīng)儼然成為東北文藝復(fù)興的重要符號(hào)，承擔(dān)起了非凡的文化輸出任務(wù)。隨手一搜，“南方人第一次體驗(yàn)東北澡堂大開眼界”“外國(guó)人體驗(yàn)東北洗浴文化真呼過(guò)癮”之類的內(nèi)容層出不窮。今天的東北澡堂已經(jīng)仿佛一個(gè)無(wú)所不包的宇宙，沖澡、泡澡、搓澡、汗蒸這一套已經(jīng)不能滿足東北人民的休閑需求。看到自助餐、書吧、影視放映廳也不用大驚小怪。清潔肉體之后再滌蕩?kù)`魂是新時(shí)代洗浴的目標(biāo)。

“富麗堂皇”的沈陽(yáng)永利匯，被稱為“五星級(jí)”澡堂。?小紅書：浴帝哥哥

細(xì)究今天的東北洗浴文化，其實(shí)頗有集古今中外之大成的意味。這點(diǎn)從名稱上就能得到很好的體現(xiàn)。東北的洗浴場(chǎng)所起名大致分四類。第一類是自帶帝王氣派的，類似“御隆池”“帝王圣水池”，或者直接用典叫“華清池”等等。這一類可以說(shuō)是在致敬中國(guó)悠久的溫泉洗浴傳統(tǒng)。

中國(guó)古代帝王都喜歡泡溫泉，最著名的驪山溫泉，是秦、漢、唐歷代帝王泡澡的地方。看到“XX池”，即便不能想到“高高驪山上有宮, 朱樓紫殿三四重”，“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”的詩(shī)句，也能哼出“一人飲酒醉”的土味帝王情懷。

融入了窯洞元素的長(zhǎng)春8號(hào)公館。小紅書@野生小餅干

第二類是叫XX澡堂，XX浴池。這一類數(shù)量不多，名稱通常樸實(shí)、接地氣，比如“大眾澡堂”“利民浴池”等等，傳承的是建國(guó)后國(guó)營(yíng)大廠公共澡堂的脈絡(luò)。東北今天洗浴文化的繁榮，除了嚴(yán)寒的天氣，也離不單位制度長(zhǎng)期以來(lái)塑造的生活方式。當(dāng)時(shí)以普通工人的生活條件，家里有熱水器的不多，大部分人還是會(huì)在周末拿著洗澡盆結(jié)伴去公共澡堂洗澡。許多大廠職工，即使退休后還保留著回廠子的公共澡堂洗澡的習(xí)慣。九十年代下崗潮之后，這類依附于單位制度的公共澡堂漸漸消失，今天仍然把懷舊的“澡堂”二字寫在招牌上的商家也屈指可數(shù)了。

如今這類親民的大眾浴池已不多見。?大眾點(diǎn)評(píng)

第三類是帶著日韓地名的。比如“濟(jì)州島”“釜山”“清瓦臺(tái)”“大江戶”“鹿兒島”等等。韓國(guó)的洗浴文化由于地理位置和民族的親近，隨著韓劇的流行，很早就被東北澡堂所吸收。近年來(lái)日本文化勢(shì)頭漸盛，洗浴中心也不甘落后，紛紛推出日式湯泉，并且大多數(shù)在裝修上十分用心，努力打造異域風(fēng)情，營(yíng)造一種不出東北，看盡東亞的體驗(yàn)。

沈陽(yáng)的一家“網(wǎng)紅”溫泉中心雅致·永樂(lè)匯，內(nèi)設(shè)有日式建筑裝置與枯山水。?小紅書：五花肉小可愛

最后一類，也是最常見的，就是“XX洗浴中心”“XX洗浴會(huì)所”“XX洗浴會(huì)館”這一類名稱。這是公共澡堂退出人們生活后，當(dāng)代休閑娛樂(lè)文化興起的結(jié)果。細(xì)想來(lái)，“洗浴會(huì)所”這一叫法有其精妙之處。“洗澡”這件事不再是名詞的核心，而成為了一種修飾，是串聯(lián)起各類休閑體驗(yàn)的一個(gè)線索。

進(jìn)入洗浴會(huì)所里，帶上手牌，換上統(tǒng)一的浴衣，好像獲得了新的身份，讓你可以短暫地?cái)[脫金錢與地位的束縛，與他人坦誠(chéng)地赤裸相見。在搓澡師傅搓出來(lái)的一條條泥兒提醒了你肉體的污濁之后，你渾身輕快地用心品味一餐飯，觀賞一部電影，閱讀一本書。這里不是澡堂，是現(xiàn)代人的精神殿堂。

左圖：走進(jìn)現(xiàn)在的東北澡堂，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)游戲廳、放映室、書吧。?小紅書：Jasmine

右圖：雅致·永樂(lè)匯里的書吧。?小紅書：五花肉小可愛

江浙滬泡湯

療養(yǎng)與休閑并重

南方愛泡澡、搓澡也是有歷史傳承的。南方有句老話：“早上皮包水，晚上水包皮”。“皮包水”是灌湯包，“水包皮”就是泡澡搓背的絕活。蘇軾也寫過(guò)“寄語(yǔ)揩背人，盡日勞君揮肘，輕手、輕手，居士本來(lái)無(wú)垢。”這都是南方泡澡、搓澡歷史悠久的力證。

左圖：揚(yáng)州搓背館。?小紅書：阿張小王在大理

右圖：揚(yáng)州搓背館。?小紅書：攝影師甜馨

今天的南方澡堂也大概分為幾種。

一種是傳統(tǒng)的“搓背館”。“揚(yáng)州搓背”就是近年來(lái)逐漸復(fù)興的傳統(tǒng)手藝。這一門手藝不僅被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還建立了一套行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范。北方搓澡有句話，“搓澡好不好，全看泥多少”。南方搓背則強(qiáng)調(diào)技術(shù)，對(duì)于搓澡搓下來(lái)的皮膚碎屑量并沒有過(guò)多執(zhí)念。所謂“八輕八重八周到”，手法細(xì)膩，該重的重，該輕的輕，犄角旮旯全擦得周到。所以南方也一般不會(huì)用鋼絲球般的搓澡巾，而是用毛巾搓，也有光手推拿揉捏的，講究的順通經(jīng)絡(luò)，恰到好處。

《揚(yáng)州搓背工藝技術(shù)》。

在傳統(tǒng)的搓背館之外，南方的洗浴中心其實(shí)跟東北沒有本質(zhì)的差別，基本上也是沖、泡、搓、蒸加上一系列休閑項(xiàng)目，但南北風(fēng)土人情的差異也在泡澡上有所體現(xiàn)。江浙一帶的洗浴中心，日式泡湯特別多。比如上海的洗浴場(chǎng)所，很多都是日式風(fēng)格，而且裝修、物件尤其考究，換上日式浴衣在日本主題場(chǎng)景中拍照打卡成為了一大吸引顧客的方式，這與近年來(lái)日本文化的影響分不開，但也與上海追求精致的都市文化一拍即合。對(duì)于不大習(xí)慣與陌生人坦誠(chéng)相見的南方人，南方的泡湯很多還會(huì)提供單獨(dú)的隔間。細(xì)想來(lái)，這或許也反映了江浙一帶較早步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷程，人們也因此更加注重個(gè)人的邊界感。

上海日式湯泉。上圖為漣泉大江戶；下圖為極樂(lè)湯。?小紅書：River野到無(wú)止境

第三類是強(qiáng)調(diào)休閑療養(yǎng)的溫泉度假地。如果說(shuō)江蘇一帶城市之中還殘存“搓背”絕活的話，再往南一些，搓澡就基本絕跡江湖了。取而代之的是按摩、水療、SPA。無(wú)論是小眾民宿還是高級(jí)酒店，打著溫泉的招牌便盡顯高級(jí)，讓追求康養(yǎng)之旅的當(dāng)代年輕人心馳神往。

比如安吉悅榕莊將熱帶SPA引入蘇式庭院之中。地上是中國(guó)傳統(tǒng)的四水歸堂，地下是水療土耳其浴室。寧海安嵐引入天然溫泉建造湯池，打造建于竹海之中溫泉的熱氣與江南山間的霧靄共同蒸騰的景色。

安吉悅榕莊房間內(nèi)的露天私湯。?小紅書：da.

寧海安嵐的聽濤閣底層為酒店溫泉極樂(lè)湯區(qū)域，一個(gè)極具特色的日式公共泡湯區(qū)。分男女湯池，且各有室內(nèi)、戶外兩個(gè)區(qū)域。

下圖?小紅書：民宿星探

其實(shí)，商業(yè)澡堂最初興起，就是在宋代的南方。繁榮的經(jīng)濟(jì)與城市的發(fā)展讓泡澡在南方各大城市首先從一項(xiàng)貴族特權(quán)變?yōu)榱似矫竦娜粘Ｐ袨椤Ｃ駠?guó)時(shí)期的南方澡堂也是風(fēng)光一時(shí)。上海率先引進(jìn)冷熱水管道、淋浴設(shè)備和電器，讓人可以“孵混堂”，就是泡泡澡，修修腳，餓了點(diǎn)些小吃，困了再睡一會(huì)，消磨時(shí)間。與今天泡澡的南方人也別無(wú)二致。

日本《清俗紀(jì)聞》一書中描繪，清代澡堂會(huì)根據(jù)水溫分為不同的湯池，還有貯衣柜、換衣暖房，同時(shí)提供茶水和修腳的服務(wù)。這一系列設(shè)施，已經(jīng)是今天的洗浴中心的雛形。

西南野溫泉

自然與禮俗

喜歡泡澡其實(shí)不只有南北之辯，西南眾多的溫泉也是泡澡的好地方。西藏、云南一帶地?zé)豳Y源異常豐富，越來(lái)越多的人開始尋訪沒有建成度假村、依然在山林之中的“野溫泉”。畢竟把大好河山游遍的徐霞客到了騰沖也感嘆：“不慕天池鳥，甘做溫泉人”。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，洗浴中心再豪華，可能也比不上野溫泉帶來(lái)的身心的洗禮。

“野溫泉”的“野”，首先當(dāng)然是地理位置和形態(tài)上的的“野”。溫泉大多與地殼運(yùn)動(dòng)形成的火山口、奇特地貌相伴相生。野溫泉藏在山林溪谷之中，非跋涉探尋不可得。野溫泉能夠讓人沐浴在天地之間，感受身體對(duì)自然能量的回應(yīng)。

昆明周邊下達(dá)基峽谷野溫泉。?小紅書：王_小憨

“野”也是與“廟堂”相對(duì)的江湖之野。溫泉南北各處都有，但自古以來(lái)大多被皇家開發(fā)、利用，修建豪華的設(shè)施，成為了帝王專屬、官方管理的享樂(lè)空間。而在西南，溫泉對(duì)于周邊的村落來(lái)說(shuō)，是信仰和習(xí)俗的一部分。人們定期去溫泉洗澡，發(fā)展出特定的節(jié)日活動(dòng)；人們也將溫泉視為自然神明，通過(guò)泡溫泉消災(zāi)、祈福。

這種親近與敬畏也保證了村落對(duì)溫泉資源永續(xù)而有節(jié)制的利用，進(jìn)而發(fā)展出一套人與自然和諧共生的生活哲學(xué)。今天去泡野溫泉，很多也還是由當(dāng)?shù)卮迕褡孕泄芾怼１阋藙t三五塊，貴則幾十塊，便可以呆上一天。條件通常比較簡(jiǎn)陋，需要自己帶好衣物、補(bǔ)給和帳篷。與村民聊一聊，或許也能聽得幾個(gè)當(dāng)?shù)氐年P(guān)于溫泉的神話故事。

怒江登埂溫泉。怒江峽谷的傈僳族每年都到登埂舉行“澡塘?xí)保菰柚噙€會(huì)舉行射弩、對(duì)唱、打秋千等活動(dòng)。這場(chǎng)盛會(huì)也是年輕男女相親、地區(qū)商品交易的時(shí)機(jī)。?小紅書：悅悅

西藏當(dāng)雄唐古拉山野溫泉。是溫泉，也是圣水；是泡澡，也是天浴。?小紅書：寶藏小西

最后，這種“野”是與“禮”相對(duì)的本性之“野”。洗澡這件事從先秦開始就不僅僅是清潔的行為，而是禮法制度的一部分。《論語(yǔ)》說(shuō)“孔子沐浴而朝”、《禮記》中說(shuō)“三日具沐，五日具浴”，都是對(duì)于何時(shí)沐浴、如何沐浴的規(guī)范。泡澡的方式與地點(diǎn)也是社會(huì)規(guī)范的反映，今天洗浴中心的手牌、統(tǒng)一的浴衣、搓澡的流程，也包含著一系列的消費(fèi)社會(huì)為我們?cè)O(shè)定的規(guī)則。泡野溫泉對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是剝離社會(huì)規(guī)訓(xùn)的契機(jī)。周遭一切“耳得之為聲，目遇之成色”，人回歸到了作為自然中一環(huán)的最原初的狀態(tài)。

大理云龍羊吃蜜野溫泉。?小紅書：SLOWFOTO趙松

所以

究竟為什么要泡澡？

人喜歡泡澡，說(shuō)復(fù)雜確實(shí)復(fù)雜，因?yàn)榕菰璋嗟奈幕饬x。比如泡澡總是與精神的潔凈相聯(lián)系，佛教、道教都把泡澡作為修行重要的一部分，發(fā)展出了一整套繁復(fù)的泡澡流程、方式和記述。古代文人也常去佛教寺院邊泡澡邊參禪悟道。從這個(gè)角度說(shuō)，現(xiàn)代在洗浴中心里放書吧其實(shí)并不違和，甚至可以說(shuō)邊泡澡邊思考本來(lái)就是洗浴文化的一部分。

泡澡的場(chǎng)所也常常是社交空間。古時(shí)候三月三上巳節(jié)，是人們結(jié)伴去水邊沐浴的社交場(chǎng)合。近代公共澡堂是街坊朋友見面、下棋、斗蛐蛐、家長(zhǎng)里短的場(chǎng)所。在澡堂里，人們互相搓背，你來(lái)我往，漸漸地一個(gè)澡堂里的人就都熟絡(luò)了，形成了社區(qū)的人際網(wǎng)絡(luò)。據(jù)說(shuō)猩猩就是通過(guò)互相撓背建立起友誼的。從撓背梳毛到搓背泡澡，可能來(lái)源于同一遠(yuǎn)古的基因。這么看來(lái)，今天的洗浴中心，雖然令人眼花繚亂，但似乎也萬(wàn)變不離其宗。不論是在洗浴中心里泡澡、搓澡、聊天、冥想，都不是新事。

一個(gè)廢棄的公共澡堂。?小紅書：別在背後說(shuō)我?guī)泘

但不論怎么解讀，人喜歡泡澡的原因也很簡(jiǎn)單，就是舒服。電影《洗澡》里，何冰飾演的一位澡堂常客對(duì)澡堂老板暢想，要發(fā)明一種全自動(dòng)洗澡機(jī)代替澡堂搓澡，一定能賺大錢。澡堂老板笑笑說(shuō)，那不跟洗車一樣了么。

不管泡澡的地方和方式怎么變，人總是要泡澡的。

原標(biāo)題：《冬日標(biāo)配，你泡的是“東北澡”還是“江浙湯”？》

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