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黃牛高估了光明邨?淮海路小囡最愛的鮮肉月餅竟然是它

2016-09-13 10:06
來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客
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小的時候,關于中秋節,記憶中跳出的片段全都與吃有關。中秋臨近,上海人的飯桌上總會要準備幾個應景的小菜,毛豆芋艿、老鴨湯、紅燒醬鴨等,加上秋天開始上市的柚子、糖炒栗子、石榴之類的,食欲之秋,好像秋天就是關于吃的。當然說到上海人的中秋就少不了鮮肉月餅,不排個隊買上幾袋肉月餅回去總感覺缺了點什么。

開始記得排隊買肉月餅這件事,約莫八九歲的樣子,那時的淮海路上還有一座座拱形的橋燈,那時被媽媽牽著手排隊買鮮肉月餅,其實內心是不情愿的,但是每當小手捧著熱乎乎剛出爐的肉月餅,一口咬下去,肉汁飛濺出來的那一刻,之前排隊的怨氣也就消散了,這個時候媽媽總會在一邊提醒不要弄到衣服上。

如今的淮海路感覺變成了一條排隊大道,最夸張的要數光明邨了,而小時候的光明邨絕沒有現在這樣大排長隊,也沒有如今這種黃牛賣號,只有住附近的人才會知道光顧,記得有時媽媽不高興燒菜,就會領著我去那里買些油爆蝦、醬鴨、苔條花生什么的。如果剛好碰到肉月餅新鮮出爐,就順手買上幾個。

對于鮮肉月餅我好像總有著滅不掉的熱情,就這樣年復一年,到了中秋前夕總還是樂于排隊買上一圈。近來網上流傳的鮮肉月餅攻略,把淮海路上的肉月餅從街頭吃到了街尾并一一比較點評,其實我發現這件事自己從小做到大,或許有很多像我們這樣的上海囡都做過吧。

其實對于這些肉月餅,依照個人的口味來講,光明邨的酥皮略干,王家沙的榨菜鮮肉月餅,榨菜僅以配角出現,但確在肉餡中起到了很好的調和作用,可是酥皮卻太多油膩。長春食品商店的肉月餅,酥皮恰到好處,但肉餡中的老酒味有點過重。西區老大房一直被大家所稱贊,不功不過,是一個中規中矩的肉月餅。而泰康的肉月餅倒是有些兒時的味道,如果要說缺點,酥皮的底過厚。

每個人心中應該都有一味自己獨愛的味道,如果說上海的肉月餅真的不能不提美心,那才是我心中全上海最美好的肉月餅,可惜現在已經沒有了。當時淮海路上的第二食品商店還在,美心的隊伍一點都不輸給現在的光明邨,那時的自己十六七歲的樣子,卻愿意為了那一爐現烤出爐的鮮肉月餅排上四十分鐘甚至一個多小時,因為烤爐不大,一次只有四盤出爐,一盤上有40個,而那些排隊的人堪稱窮兇極惡——大都20個20個地買走。

記得那次也不知道排了多久,排到時原本打算買20個的我,竟脫口而出40個,排在我后面的一位中年婦女頓時嚷起來,但我很篤定地都沒轉身看她一眼,付了錢抱著那40只肉月餅就快步離開,記得是傍晚時分,有綿軟的晚風,一陣陣地吹過,空氣中彌漫著肉月餅的香氣,一路上心里面喜滋滋的。有時想來那種美好的感覺,是一種僅存于記憶中的味道,或許懷念與擺脫不掉的是那個約莫十六七歲的自己。

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