繼老半齋之后，近日，上海市媒體先后曝光5家老字號餐飲商家在服務(wù)方面存在的種種問題。9月9日，老半齋、功德林、洪長興、小紹興、沈大成5家老字號餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)布服務(wù)承諾，稱做到顧客進(jìn)門有人接待與消費引導(dǎo)， 顧客離店禮貌道別等。

服務(wù)承諾:

一、 作好餐廳禮貌迎送賓服務(wù)，做到顧客進(jìn)門有人接待與消費引導(dǎo)， 顧客離店禮貌道別。

二、 根據(jù)各企業(yè)不同的經(jīng)營類別，建立完善服務(wù)操作規(guī)范， 體現(xiàn)主動熱情的服務(wù)精神。

三、 設(shè)立營業(yè)全時段當(dāng)班經(jīng)理巡視督查制度，解決經(jīng)營過程中可能發(fā)生的賓客消費與服務(wù)需求，形成良好餐廳秩序，

四、 企業(yè)員工嚴(yán)守工作紀(jì)律，按照崗位職責(zé)要求提供規(guī)范的餐飲服務(wù)。

五、 重視顧客的服務(wù)投訴，發(fā)生矛盾以顧客為先迅速解決， 對顧客的特殊消費需求，企業(yè)將盡力予以滿足。