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松林集團(tuán)吳火海:上海人餐桌上的肉與飯,藏著20年的風(fēng)云變遷

2021-10-12 14:40
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出生于1962年的吳火海是地道的上海松江人。身兼董事、副總、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的他已為松林集團(tuán)服務(wù)近20年。這二十年,恰恰是上海乃至中國(guó)金融發(fā)展波瀾壯闊的二十年,他見(jiàn)證了松林肉和松林米的聞名遐邇,也目睹著上海人在經(jīng)濟(jì)水平、生活方式、餐桌文化等諸多方面的豐富與繁榮。

周末,像許多上海的普通家庭一樣,吳火海和妻子會(huì)在家做一頓好菜。因?yàn)槊β狄恢艿呐畠号鰰?huì)帶著孩子一道回來(lái)與他們共享天倫之樂(lè)。

吳火海喜歡下廚,給孩子們燒拿手的紅燒肉、東坡肉、排骨湯。“都是我們松林自己的豬肉,嫩而不膩,燒得再久也不會(huì)老,湯也很清澈?!彼闪秩馐巧虾V放?,吳火海在松林食品工廠(chǎng)工作了近20年,豬肉從培育、生產(chǎn)、出售到深加工,整個(gè)過(guò)程他了然于胸,并深以為傲。

除了肉是一大特色,餐桌上的米也很有特色。吳火海介紹,松林2007年在區(qū)政府的鼓勵(lì)下發(fā)展米業(yè),松江米本就是古時(shí)的貢米,而松林米則在松江米基礎(chǔ)上增加了生態(tài)培育工序?!澳呐轮挥邪酌罪堃材艹韵乱煌??!闭f(shuō)起孩子們對(duì)外公廚藝和食材的捧場(chǎng),吳火海喜上眉梢。

2002年,吳火海來(lái)到松林負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作,接近20年的時(shí)間,松林這個(gè)郊區(qū)小企業(yè)在政府鼓勵(lì)、銀行支持下,憑借自身的努力成為了上海知名品牌,以高品質(zhì)飲食標(biāo)簽躍入上海人的餐桌。這份獨(dú)特的工作經(jīng)歷,令吳火海對(duì)上海的騰飛有著既宏觀又微觀的視角,對(duì)上海的情感有著既細(xì)膩又深刻的體驗(yàn)。

結(jié)緣上海農(nóng)商銀行:攜手農(nóng)業(yè)發(fā)展的金融好伙伴

上海松林工貿(mào)有限公司座落于上海市松江區(qū)榮樂(lè)東路2268號(hào)。1997年6月,考慮到自身的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求,公司做出了一個(gè)重要的決定,對(duì)企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整,進(jìn)軍養(yǎng)豬行業(yè)。而一直在農(nóng)牧業(yè)里摸爬滾打的吳火海,是在2002年以財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的身份進(jìn)入松林的。

當(dāng)年,松林總資產(chǎn)已達(dá)6600余萬(wàn)元,其中流動(dòng)資產(chǎn)近4000萬(wàn)元,固定資產(chǎn)近2700萬(wàn)元,但銷(xiāo)售收入?yún)s一直上不去,只有1900萬(wàn)元,年利潤(rùn)總額僅有35萬(wàn)元。2003年,松林改變?cè)薪?jīng)營(yíng)模式,發(fā)展高附加值肉豬的養(yǎng)殖模式,擴(kuò)大種豬苗豬養(yǎng)殖數(shù)量,對(duì)固定資產(chǎn)及鋪底資金的投入不斷增加,新建的豬舍、囤積的飼料等都需要一大筆資金來(lái)投入。正在這個(gè)時(shí)候,當(dāng)時(shí)的松江區(qū)農(nóng)村信用合作社聯(lián)合社找來(lái)了,而這恰是上海農(nóng)商銀行的前身。

經(jīng)過(guò)詳細(xì)的了解和深入的溝通,農(nóng)信社認(rèn)為松林的市場(chǎng)定位非常準(zhǔn)確,目標(biāo)客群與現(xiàn)有的企業(yè)拉開(kāi)了距離。雖然是傳統(tǒng)的養(yǎng)豬行業(yè),但是松林生產(chǎn)的是相當(dāng)有發(fā)展性的高附加值豬肉:“銀行看到了這塊市場(chǎng)未來(lái)的前景廣闊,經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,方案擬定、協(xié)商確認(rèn)后,我們就簽訂了銀企合作協(xié)議,在貸款、結(jié)算、代發(fā)等業(yè)務(wù)上達(dá)成了共識(shí)。”

2003年,信用社向上海松林工貿(mào)有限公司發(fā)放第一筆短期流動(dòng)資金貸款1100萬(wàn)元,幫助公司在瓶頸期成功轉(zhuǎn)型。之后,松林在信用社的支持下,市場(chǎng)越做越大,資產(chǎn)規(guī)模不斷增加,先后建立了三個(gè)種豬苗豬基地。

2007年6月,家庭養(yǎng)豬場(chǎng)的想法讓松林和葉榭鎮(zhèn)東石村的村民一拍即合,共同出資成立了上海松林畜禽養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,注冊(cè)資本1545萬(wàn)元。合作社經(jīng)營(yíng)范圍從種豬、苗豬、肉豬生產(chǎn)和銷(xiāo)售到飼料的原料采購(gòu)和加工,實(shí)現(xiàn)自給自足,確保質(zhì)量的同時(shí)降低原料成本。同年,由農(nóng)信社改制成立的上海農(nóng)商銀行給松林增加了1000萬(wàn)元流動(dòng)資金貸款,保證家庭養(yǎng)豬場(chǎng)項(xiàng)目的順利開(kāi)展。

時(shí)至今日,松林集團(tuán)與上海農(nóng)商銀行的合作已有近20年,授信量從1100萬(wàn)元增加至了1.7億元,貸款余額約8600萬(wàn)元。

在上海農(nóng)商銀行的支持下,松林如今擁有四大種豬場(chǎng),建成生豬屠宰加工廠(chǎng),開(kāi)設(shè)100多家“松林”牌豬肉專(zhuān)賣(mài)店(柜),形成了種豬繁育、肉豬生產(chǎn)、屠宰加工和產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的大型養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化基地,還連續(xù)被上海市農(nóng)委認(rèn)定為《上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)》,2011年、2012年松林豬場(chǎng)被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)”,2009年、2013年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定無(wú)公害產(chǎn)品,2010和2013年連續(xù)被上海市名牌推薦委員會(huì)推薦為 “上海名牌”產(chǎn)品,2011年被上海市工商管理局認(rèn)定為“上海市著名商標(biāo)”。

養(yǎng)好豬,種好米:政府、農(nóng)戶(hù)和松林一起找對(duì)路子

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí),保護(hù)生態(tài)環(huán)境越來(lái)越成為上海市政府關(guān)注的重點(diǎn)。2007年,為了管理黃浦江上游水質(zhì),松江區(qū)政府鼓勵(lì)農(nóng)民們少用化肥,多給農(nóng)田施加有機(jī)肥。他們?yōu)樗闪謳?lái)了一個(gè)新的發(fā)展思路。

“政府鼓勵(lì)我們走種養(yǎng)結(jié)合的路子,開(kāi)創(chuàng)屬于自己的優(yōu)質(zhì)品牌。我們?cè)谡膸椭头龀窒?,為農(nóng)民提供豬苗、飼料和管理技術(shù),農(nóng)民為我們代養(yǎng)豬,收取代養(yǎng)費(fèi),他們還用豬糞便給農(nóng)田施肥,種植出更好吃更環(huán)保的大米?!睋?jù)吳火海介紹,上海農(nóng)商銀行在這個(gè)時(shí)候也給予了有力支撐,不僅通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品“品牌貸”發(fā)放了無(wú)抵押貸款,還通過(guò)該行發(fā)行的工會(huì)會(huì)員服務(wù)卡專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng),以及該行網(wǎng)上商城等平臺(tái),幫助松林牌大米迅速打開(kāi)本地市場(chǎng),讓更多市民成為松林大米的首批“粉絲”。政策鼓勵(lì)+金融支持下,不僅把松林送上了高速發(fā)展之路,還讓當(dāng)?shù)?個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民一起走上了富裕之路。參加種養(yǎng)結(jié)合的一百來(lái)家農(nóng)戶(hù),通常都是郊區(qū)的農(nóng)民,他們每年靠代養(yǎng)松林豬的十幾萬(wàn)元收入,加上一百多畝松林米的十幾萬(wàn)元收入,一年起碼有20-30萬(wàn)元入賬,日子過(guò)得辛勞、充實(shí),也很有熱情和盼頭。

“坐電梯的豬”:感悟鄉(xiāng)村生活巨大變遷

“現(xiàn)在的年輕人和老一輩的生活方式已經(jīng)不一樣了,他們更少去菜市場(chǎng),更青睞小包裝和半成品,更重視食材的鮮美和健康?!眳腔鸷乃闪值陌l(fā)展中窺見(jiàn)著整個(gè)城市人民生活方式的變化。

令他慨嘆的還遠(yuǎn)不止于此。“現(xiàn)在郊區(qū)生活發(fā)生了好大的變化啊,以前去市區(qū),靠的是兩條腿,現(xiàn)在呢,家家戶(hù)戶(hù)幾乎都有一輛小汽車(chē),一會(huì)兒功夫就到了。以前一大家子人擠一套房子,現(xiàn)在每個(gè)小家庭都有自己的房子,年輕人甚至在市區(qū)也買(mǎi)了房。”

搞了一輩子農(nóng)牧業(yè)的吳火海發(fā)現(xiàn),時(shí)光荏苒,不知不覺(jué)之間,農(nóng)村已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的變化?!艾F(xiàn)在的農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境大大改變了,包括我們松林的飼養(yǎng)基地,都搞得很干凈,一點(diǎn)也不是過(guò)去臭氣薰天的養(yǎng)豬場(chǎng),更像是公園和動(dòng)物園?!眳腔鸷5膶O子孫女有時(shí)都會(huì)跟著外公去松林飼養(yǎng)基地參觀,他們喜歡這些可愛(ài)的小豬。

如今,松林的養(yǎng)豬場(chǎng)又有了新模樣——這里的豬不僅喝小分子水、吃發(fā)酵飼料和中草藥,而且還坐上了電梯。2020年,松林新建兩座樓房式種豬場(chǎng)和肉豬場(chǎng),“上海土地資源緊缺,采用樓房式養(yǎng)豬可以節(jié)約土地60%以上,也方便自動(dòng)化管理——豬們每次流動(dòng)都是坐電梯。豬圈有一個(gè)刮糞器,臭烘烘的豬糞豬尿可以立馬就像被抽水馬桶抽走一樣,沖進(jìn)污水池進(jìn)行處理,我們通過(guò)發(fā)酵進(jìn)行液化,干后再做成有機(jī)肥料?!?/p>

從農(nóng)家院泥坑打滾的豬,到在干凈自動(dòng)化樓房中乘坐電梯的豬,借由吳火海的講述,人們仿佛聽(tīng)見(jiàn)了一曲上海經(jīng)濟(jì)騰飛和生活方式變遷的史詩(shī)奏鳴曲,而這一切的背后,流淌著銀行金融支持的暖意。

    責(zé)任編輯:黃莉
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