“今天我58歲了，我要在70歲后做一個可愛的老頭。不是從今年開始才有這樣的心態變化，一直以來都有這個想法。在70歲后，我就把企業的責任卸下來開始休息，把企業的管理交給別人，尤其是年輕的一代，這樣或許我就可以變得很可愛吧，不用那么嚴厲了。”

近日，在云南玉溪舉辦的褚橙產品說明會間隙，“褚橙”創始人褚時健獨子、褚氏農業總經理褚一斌接受澎湃新聞記者專訪時表示，預期今年褚橙產量為2.3萬噸，云冠橙產量為1.3萬噸，產量訂單經銷商已全部訂購完畢，“褚橙和云冠橙是褚氏農業僅有的兩個品牌，當然在慢慢的調整下，未來也可能會有其他的產品出現。”

褚一斌 褚氏農業 供圖

云冠橙基本達到預期

今年在橙子的產品質量上，褚一斌向澎湃新聞記者介紹，在區別冰糖橙差異的指標中，糖度（可溶性固性物含量）指標是關鍵。去年褚橙該指標在11.5以上，云冠橙在11以上。今年的數據還沒有確定，但最新的10月1日采樣抽樣檢查數據顯示，今年指標基本上已經達到成熟，褚橙的糖度能夠達到11.5的狀態，甚至微微向上一點。

褚一斌表示，今年預計在10月28日到11月8日之間進行開采，但具體開采時間未定。預期褚橙產量為2.3萬噸，云冠橙產量為1.3萬噸，與去年相比保持穩健增長。去年褚橙預期產量為2萬噸，云冠橙預期產量為1.1萬噸。

此外，褚一斌還透露，今年的產量訂單經銷商已全部訂購完畢。其中5家主要渠道經銷商，每家訂購量大概在總產量的百分之十幾左右，而褚氏農業直營的天貓旗艦店自留量在總產量的15%以內。

在消費定位上面，褚一斌表示，目前褚橙主要的消費群體還是定位在一二線城市，而對于去年主推的云冠橙，希望它覆蓋的群體更廣一些。

去年產品說明會褚氏農業主推云冠橙，未來對云冠橙的種植培養上，是否期望云冠橙達到與褚橙一樣的品質？

對此褚一斌表示：“不管以什么名字命名的任何產品，基本原理都是希望每一個團隊把產品做到極致。褚橙的品牌要對消費者負責，我們也不想把一些不太成熟，或在初期階段的產品命之以‘褚橙’兩個字。至于產品的呈現，那是另外一個問題，也是我需要考慮的工作。現在通過最直白的名字方面的區別，可以盡快讓消費者了解褚橙和云冠橙是褚氏農業僅有的兩個品牌，當然在慢慢的調整下，未來也可能會有其他的產品出現。”

對于去年主打云冠橙一年的成效是否達到預期，褚一斌表示，按銷售節奏的角度講，云冠橙都已銷售完，基本達到預期。但由于褚氏農業對產品的要求以及去年團隊管理方面等問題的出現，去年云冠橙的成品比例只達到30%左右，其中60%至80%的產品不能打上褚氏農業的名號進行包裝。褚一斌稱：“成品與非成品之間的銷售價格相差很大，但我們寧愿犧牲收入也要保證對產品的要求。”

褚一斌看來，一部分橙子在外觀、品質上出一點問題，比如表皮受了損傷，這樣的褚橙以及云冠橙都過不了褚氏農業的標準，會被篩選下來。

而對于市面上假冒偽劣的橙子“碰瓷”事件，褚一斌表示目前假冒偽劣產品令其非常困擾，褚氏農業一直在加強品牌包裝、升級打假措施，而今年起開始加大對一些不法行為的威懾。

再談上市進展，強調“標準化”的重要性

褚氏農業的輕資產運作方式，不再以擴大土地規模為重點，而是開始在種植生產管理和品牌管理進行產業賦能。褚一斌表示，搞農業種植，基本上現在基地土地的規模，過去幾年已經被鎖定不動了，現在把發力點和主要的資金投入放在為產業賦能的培訓中心、技術中心、種苗中心、供應鏈中心四個方面。

褚一斌介紹稱，今年公司資金在培訓中心與技術中心部分投入大頭，其中建筑方面的固定資產投入就有6000萬，今年10月底動工預計到明年9月可以建好。在技術中心方面有一些需要持續投入的費用，比如一個學校一年的管理費用等。在種苗中心方面，褚氏農業首先投入大幾百萬在新平縣一個地方租了接近200畝地搞種苗的培育，未來這方面也要進行持續性的投入。此外，在供應鏈中心方面，褚一斌表示，希望打造“經銷商來自五湖四海，但都用一個基地”的概念，來合理配置褚氏農業的倉儲。

去年褚一斌稱由于疫情原因，把上市時間順延一年（此前在2018年設定6年內上市）。對于目前上市的進展，褚一斌表示，截至今年，4個上市輔導機構入駐褚氏農業不到三年的時間，在結構性整理工作方面幫助處理一些審計、法務、各種稅務標準等問題。目前褚氏農業也已經在培養一些職業經理人作準備。

褚一斌還表示，上市輔導機構入駐期間，每年都是按照上市公司的要求去審計公司的財務管理。“上市過程是對管理的加強，人都是懶惰的，包括我自己在內，在某些時段會想要輕松一些，得過且過。因此我們給自己和團隊一個強制性的標準，年度審計出來以后發現問題必須及時解決。”

在褚一斌看來，他對于上市的理解是，作為企業發展的某一個環節，上市并不是真正解決產業問題、收益問題、效率問題的一個工程，而是解決一個產業對資本、資源需求的一種橋梁。“我希望做到的是通過社會化、標準化的流程監督企業，將內部激勵公開化，企業內部員工也能夠按照標準設置去思考問題去工作。”

褚一斌還稱，社會化的資本是作為企業產業發展的一個供給，在某個階段進行快速推動的時候，他們能參與進來，共同分享產生交集。“目前一些企業沒盈利、年年虧錢，上市后卻坐擁幾個億，這樣的價值體系可能在某一個時段被社會需要，但不適合所有的企業，至少我自己基于對農業產業以及自己企業的判斷，我需要的價值不是這樣。”