作者：青山 編輯：小市妹

遍布全國大街小巷的Tony老師，至今沒有撐起一個全國性的大品牌。

【關店率40%】

2020年突如其來的疫情，引發了一陣關店潮，美發業首當其沖。

2021年3月8日，上海沙宣美發學院在微信公眾號上發布聲明，稱因經營場地拆遷，上海沙宣美發研修中心將于2021年3月27日停止一切課程。

5月9日，英國《每日電訊報》報道，由于受到疫情的影響，倫敦沙宣美發學院也進入破產程序。

沙宣美發學院是中國理發師的黃埔軍校之一，其從進入中國市場起就享有崇高的地位，但依然沒能擺脫倒下的命運。

在近百年的美發業洪流下，中國從來沒有誕生過成功的頭部企業，問題到底出在哪里？

1911年，剛成立的民國，發布了一道剪辮令。國人剪掉長辮子的同時，也意味著美發業正式在中國登上歷史舞臺。

到了改革開放時期，百業待興，中國的現代美發業才順勢進入新的快車道。從師傅帶徒弟的小作坊模式，到學校系統培養美發人才，再到近千家的連鎖經營。

進入千禧年，隨著中國入世等驅動，中國也開始流行歐美時尚的黃色漂染和新的燙發款式。

這個時期，可以說是中國美發業“四處取經”的年代。

無數發型師走出國門到日韓、歐美去學習效仿，美發學院紛紛購買國外的產品設備，并從國外引進標榜、沙宣等美發教育體系。

2001年，亞洲首間沙宣美發學院在中國上海成立，雄心勃勃準備拿下中國市場。

官網顯示，其零基礎課程定價為30周15.9萬元，進階剪裁為5天6220元，綜合課程定價為5天9420元。不菲的價格，可見當時美發學習的熱度。

如今，中國的美發體系，可以說已經基本完備，并與國際接軌。

無論是洗剪吹，還是燙染拉，已經成為從小巷理發店到大街美容美發院必備的基礎服務。

但與此同時，美發行業不斷迭代的產品，卻暴露出這一行業的急躁和不安。

從九十年代末的離子燙開始，很多人在美發業賺到了第一桶金。嘗到甜頭的美發人，不到幾年時間，先后開發出了錫紙燙、爆炸燙、數碼燙、發根燙、定位燙等令人眼花繚亂的“新概念”。

一款新式燙發的市場生命周期原本可以達到2-3年，但快速迭代的流行概念，讓一種燙發產品只能火六個月。

不僅生命價值縮短，為了更快拉到客戶，完成會員卡充值，各類系列的低價促銷活動也開始在美發業興起。

價格戰之下，沒有完卵。中國美發行業，開始進入“血流成河”的廝殺階段。

更可怕的是，美發業的盲目擴張，還引發了加盟亂象。大量的美發加盟店因為加盟商管理不當和商業模式不成熟等問題，不僅引發倒閉關店潮，也讓整個市場更加無序和暗淡。

進入2015年后，美發連鎖品牌老板之間的對話，從“又開了幾家店”，變為了“你最近關了幾家店？”

有數據顯示，自那時以來，美容美發店閉店率維持在40％，就連全國知名的美發連鎖品牌永琪美發，都關掉了不少地方門店。

疫情，只不過是讓美發業的關店潮雪上加霜。

【手藝當家，美發業面臨“頭等麻煩”？】

艾媒咨詢數據顯示，2019年我國美容美發行業市場規模為3685.1億元，同比增長4.5%；預計2022年將突破4000億元。

從企業與從業人數上看，美發業更是浩浩蕩蕩。天眼查數據顯示，目前我國美容美發行業企業數量超過400萬家。另據公開數據，2019年中國美容美發從業者為2700萬人。

走在任何一個社區主街道上，幾乎都可以看到數十家大大小小的理發店，密度達到了平均每50米出現一個。

經歷了前期的狂飆突進后，美發市場正變得越來越飽合，但和很多成熟行業趨于頭部集中不同，已近飽和甚至過剩的美發業卻沒有出現多少大公司、大品牌，連一家真正遍布全國的品牌都找不到。

甚至連全國美發業TOP 10是誰，營收規模、利潤以及門店連鎖數據如何，查遍全網都很難找到權威數據。

前瞻產業研究院數據顯示，2016年我國美容美發行業前20大企業合計占有的市場份額僅在1%-2%之間。總體而言，我國美容美發行業進入門檻較低，參與企業眾多，但普遍規模較小。

即便一度被視為中國美業第一股的東田時尚，自退市后也勢頭漸弱，更是多次陷入資金糾紛傳聞。

高度粗放、分散，依然是這個行業的基本特征。

究其根本，還是因為美發行業屬于輕資產行業。前期投入相比健身場館更低，一般在50萬元以內；相比餐館業產品門檻較低，在各類剪發款式、燙染效果上，很難分出高下來。

這種看起來較為簡單的商業模式，吸引了大量的創業者和從業者進入，自然也催生了美發培訓與加盟市場的繁榮。

不過，商業模式越是簡單、產品門檻越低，反而越容易失去真正的市場壁壘。

在這種情勢下，2004年初由中國臺灣美發界創立的聚星公司在大陸開始風靡，其與富康美發學校，形成了集培訓、加盟為一體的經營模式，并且雄心勃勃地要在美發業進行一場“產品革命”。

比如在技術上，其培訓旨在塑造多變發型，從而擴寬店面增收項目；在服務上，富康每天會進行團隊的個人站姿、禮儀培訓，這一點在很多美容企業已經得到推廣應用。

但富康、聚星模式，最為人熟知的，還是低價營銷與全員推銷的套路。

這也是許多美發人對富康聚星模式難以釋懷的原因，它們被認為是攪亂國內美發市場價格體系和消費生態的始作俑者。

雖然富康、聚星打開了美發業“潘多拉”的魔盒，但很難說它們是導致美發行業衰退的主要因素。

價格戰與營銷套路的風靡，無疑與美發店的經營困境是分不開的。

首先，美發店雖然投入不高，但成本結構具有很大的限制性。房租、水電、人員開支等固有成本，可以占到總成本的60%-70%。

因此，一個要做大的理發店，不僅需要有較高的現金流儲備，且要有充裕的投資能力。如果老板的儲備資金不足，就很容易就因資金鏈斷裂而倒閉。

但在營收層面，2010年之后，商業地產暴漲導致房租上升，且人力成本也在逐步上漲。門店的洗剪吹、燙染護項目的價格漲幅，則因為價格戰、競爭激烈、獲客難等問題，而無法實現同步比例上揚。

同時，大部分理發店仍然依靠燙染和外賣洗護產品盈利。

然而，一方面，市場上的燙染率一般徘徊在10%左右，這導致理發店盈利增長有限；另一方面，洗護品份額不斷被電商等渠道代替，使得盈利空間進一步壓縮。

為此，北京、杭州等城市的美發店，不得不尋求在美容及輕醫美項目上開拓客源，這又進一步增加了成本投入。

但最根本的問題，仍在于“美發”是一門手藝，而非標準的產品生產。

美發師的培養周期過長、成本過高，而單干成本低、收入高，因而從業者流失率較高。

這就造成了從業者不斷轉變為創業者，已經飽和的美發業變得更加擁擠，加劇了爭奪客流的價格戰。

在市場集中度上，這使得消費需求被不斷分散，美發店難以借助連鎖模式實現有效的兼并、擴張等規模化目標。

【互聯網是救贖么？】

美發業的種種弊病，在長年的缺乏變革中，已經形成了某種惡性循環。

Tony老師與洗腳技師、健身教練一起，被并稱套路最深的三大職業，即全程化身推銷員，各種套路鼓動消費者大力充卡。

比如開業大酬賓，洗剪吹30元3次。覺得很劃算的你，剛剛洗好坐下，小心謹慎地問一句是不是這個價格，理發師淡定地說：“是這個價格，但這是會員價，您可以辦一個會員，充1000送200以后都打7折，很劃算的。”

這個時候，消費者大半已經被圈錢的推銷套路“套牢”了，因為抹不開面子、厭惡損失以及占便宜心理等因素，只能付費買后悔。

但這種寅吃卯糧的策略，并不能挽救美發業的頹勢。

在市場環境上，不斷惡化的美發消費信任，打擊了消費者的忠誠度和消費興趣。僅2014—2019年，12315受理的美發行業糾紛就超過3013件，占整個服務類投訴的6.9%。

事實上，美發是低頻需求。男士兩周一次，女士可能更久。一個理發師的人效，大概固定在280人/月，難以實現規模化提升。

而產品供給的非標準化與服務體驗的良莠不齊，都在制約著行業品牌化建設的空間。

同時，因為急于求成，美發業的經營管理模式成熟度和管理人才比較匱乏，也就沒有一套合理的管理流程。最終導致做得了但做不大，做得大但活不久，活得久又難以持續擴張的怪現象。

不過，也有一些明顯的轉機，正在發生。

一方面，自2013-2015年，國家相繼出臺《美容美發單位化妝品日常監督工作指南(征求意見稿)》和《美容美發業管理暫行辦法》，對美容美發行業明確保護消費者權益做出要求。

長期來看，整個美發行業監管，有望進入新的軌道。

另一方面，互聯網改變了消費者的決策方式，小紅書、微博、抖音等社交平臺上，充滿了種草和傳播的KOL。

營銷模式的變革，為門店不再局限于社區一公里的線下獲客，及以心智占領為主導的品牌建設，提供了更大的空間。

在對傳統行業的改造風潮中，美發業也成為技術與資本介入的新陣地。

2014年起，國內出現一批以快發、星客多為代表的快剪店，主打“不辦卡不推銷不廢話”。

▲來源：星客多官方微博

同時，店面經營只剪發，不燙染。試圖依靠減少服務時長，提升服務人次，降低客單價等產品服務革新，來開拓垂直市場。

這一策略，受到了不少懶得打理頭發的男性顧客歡迎。其實，這一模式來源于日本的快剪連鎖品牌QB House，核心正是將單一的剪發服務做到極致。

2015年，美發行業還誕生了第一家互聯網平臺公司——南瓜車，聲稱可連接用戶與身邊的高端發型師。南瓜車提供場地、流量、品牌和營銷體系，Tony老師提供服務。

然而，2017年，南瓜車在1億元B輪融資之后便再無動靜。據天眼查顯示，今年9月7日，其已向工商部門申請注銷登記。

從結果來看，目前的美發業在互聯網加持下，依然停留在小而美的狀態，無法獲得像餐飲業那樣的大爆發。

在快剪領域，專注于10分鐘快剪的Q發屋、快發等同質化競品紛紛出現，且在價格體系上難以形成對線下小店的碾壓。

美發屬于美業，在國外稱為“BEAUTY ”。

業內人士傾向于認為美發行業擁有高毛利、高附加值、高速增長的趨勢，且是第三產業中僅次于餐飲的大行業。

可以說，美發業一直是一塊“肥美的大蛋糕”。

但美發行業的發展，卻因為整體的生態弊病，顯得不那么“BEAUTY”。

零散的美發市場，何時迎來第一個顛覆現有格局的獨角獸，仍然是遙遠的未知數。

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