9月22日，2021年中國農民豐收節江蘇泰州的主場活動在興化市提前“擂響”。這也是江蘇今年“農民豐收節”的三大重點活動之一。

澎湃新聞（www.kxwhcb.com）注意到，作為全國最大的大閘蟹產地，泰州興化的豐收節活動以“稻香蟹肥”為主題。中秋節過后，正是大閘蟹上市季。在泰州興化的農民豐收節活動現場，10多名網紅主播也趁機為大閘蟹“吆喝”帶貨。

恰在同一天，蘇州陽澄湖大閘蟹也正式開捕，引發不小的關注度。據公開報道，陽澄湖大閘蟹養殖面積8.8萬畝，預計今年年產量約10940噸。

相較而言，興化大閘蟹體量驚人，其養殖面積共63萬畝左右，年產量超過8萬噸，因此被稱為“中國河蟹養殖第一縣”。

一個是“頂級貴族”，一個是“產量冠軍”。前者一直處于食物鏈的“頂端”，身價不菲，但近年來部分商家以“洗澡蟹”冒充牟取暴利，曾引發過不少爭議；后者憑借價格親民、品質較好的優勢，在市長、網紅輪番直播帶貨的“花式營銷”下，不斷“攻城略地”。

此番陽澄湖“下場”即與興化正面“交鋒”，再度在大閘蟹市場燃起硝煙，也讓此前就已入局的固城湖、洪澤湖、長蕩湖等大閘蟹產地迎來新的競爭對手。“螃蟹爭霸賽”正愈演愈熱。

網絡直播帶火興化大閘蟹

“打開給大家瞧瞧，黃已經滿了，可香了，大家快來嘗嘗。”在泰州興化市豐收節活動現場，10多名網紅主播架著機器直播帶貨，他們拿出看家本領“吆喝”叫賣大閘蟹。

興化市朋緣水產有限公司總經理李云根告訴澎湃新聞，9月22日上午，該公司旗下的主播已售出近千盒興化大閘蟹，銷售額超過25萬元。據《興化日報》統計，當天10個主播席從上午8點至11點30分，累計成交1.23萬單。

“我們面對的全國的客戶，很多人都知道陽澄湖大閘蟹，但對興化大閘蟹不了解。通過抖音直播可以宣傳興化大閘蟹，讓更多人對這個品牌有認知。”一個賬號名為“鋼鐘廢鐵”的抖音主播說，通過直播帶貨也可以把全國客戶的需求一對一反饋給商家，以便對大閘蟹的品質和價格作出動態調整。

“鋼鐘廢鐵”的主播表示，以前蟹農都以批發價給收購商。如今，通過電商或網絡直播，蟹農可以把蟹塘里的蟹精挑出來，做成禮盒賣到高價，避免優質蟹、普通蟹低價混賣帶來的無奈。

根據興化官方公布的數據，作為全國最大的大閘蟹生產基地，興化大閘蟹養殖面積達63萬畝，年產大閘蟹超過8萬噸，已銷往除香港、澳門兩地的全國各地。

興化大閘蟹的品牌“改命”

幾年之前，興化大閘蟹的銷售可沒有如今這么火紅。

有蟹農回憶稱，那時的興化大閘蟹不是養得不好，而是賣不出好價錢。很多蟹農只能以低價把蟹賣給中間商，部分商家轉身送到陽澄湖“洗澡”，最終搖身一變成了“陽澄湖大閘蟹”，價格還翻了幾番。

作為產業鏈里的生產力和生產資料的主要貢獻者，蟹農長期處于利益分配的末端，經常陷入增產不增收的怪圈。原因其實并不復雜，主要還是興化大閘蟹的名氣不夠響。2019年，興化的決策層關注到上述問題，并決心扭轉局面。

為此，當地成立了由多個單位組成的農產品品牌建設中心。該中心成立之初，就統一了品牌形象——一只卡通螃蟹，身軀由興化垛田地貌圖案組成，下端是興化千垛菜花，中間是板橋體的“興化大閘蟹”字樣，并配上廣告語“興化大閘蟹，十足好蟹”。

同時，興化還發布了相關文件，對大閘蟹養殖、質量及品牌使用加以規范。此外，當地還將目光轉向電商平臺，希望借其拓展銷售渠道。

2019年，在官員為任職地區農產品直播帶貨還未興起的年份，時任興化市長方捷（現任興化市委書記）走進網絡直播間，“推銷”大閘蟹，試圖幫助興化大閘蟹“殺出重圍”、打響品牌。

第二年（2020年），方捷通過電視教全國觀眾如何烹飪大閘蟹，讓公眾對興化大閘蟹留下深刻印象。

不久，直播帶貨潮在蟹農之間興起。據興化市供銷總社工作人員許華介紹，去年，當地供銷總社組織了千名淘寶主播培訓和技能大賽，經過培訓最終至少有六成學員成為主播，正在為大閘蟹帶貨。今年9月22日豐收節現場的多名網絡主播就是去年選拔出來的。

興化市大閘蟹行業協會理事長劉元春接受媒體采訪時表示，往年，興化大閘蟹的價格被別人“帶著”走，從今年開始已經能“引領”全國市場。“這與興化今年螃蟹產量將超過8萬噸有關，更與品牌和市場推廣有關。”劉元春說。

“陽澄湖”會否被拉下神壇？

在興化大閘蟹借農民豐收節“登臺獻唱”的同時，9月22日，陽澄湖大閘蟹開捕活動在蘇州舉行。至此，螃蟹對決“爭霸賽”似乎拉開了陣勢。

據蘇州市農業農村局預測，全年陽澄湖大閘蟹產量約10940噸，其中圍網養殖區面積1.6萬畝，產量約1575噸。沿湖周邊高標準池塘養殖面積7.26萬畝，產量約9365噸。

但是，據往年公開的數據，大閘蟹每年的年銷售額超過1千億元，真正來自陽澄湖區的大閘蟹每年銷售額僅3億元左右，但2019年全渠道打著陽澄湖大閘蟹招牌賣出去的螃蟹銷售額高達300億元。

這意味著，市場上99%的陽澄湖大閘蟹，是渾水摸魚的“假冒蟹”。此前，“洗澡蟹”、“過水蟹”、“聽濤蟹”的消息屢見不鮮，消費者對陽澄湖大閘蟹的信任打折之下，變得不再迷信“知名產區”，轉而更加注重產品品質。

而據業內人士稱，陽澄湖只是優質大閘蟹的原產地之一，長三角地區河道眾多，為大閘蟹提供了天然的生長地，一些重要湖區同樣是優質大閘蟹的產地，與陽澄湖大閘蟹的味道幾乎沒有什么差別，或者差別很小。

而就江蘇而言，大閘蟹的優質產區也不少。除了興化的大閘蟹外，還有南京固城湖、常州長蕩湖等優質產地，它們作為“后起之秀”也越來越受到各大電商平臺的青睞。

據澎湃新聞此前報道，去年9月，拼多多舉辦首屆長三角大閘蟹云拼節，并發起成立了“長三角大閘蟹云拼優品聯盟”，集中將太湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、大縱湖、興化等長三角大閘蟹優質產區推向全國。但是，聯盟產區里，未見陽澄湖的身影。

由此可見，無論線上還是線下，似乎呈現出“去陽澄湖”的趨勢。那么，在選擇多樣化、消費者日益理性的當下，陽澄湖大閘蟹能否在“神壇”上屹立不倒？