門店遍布蟑螂，益禾堂道歉，曾被指侮辱女性 原創(chuàng) 餐寶典編輯部 餐寶典 收錄于話題#益禾堂 1 個內(nèi)容 #茶飲 61 個內(nèi)容 #食品安全 9 個內(nèi)容 #加盟店 1 個內(nèi)容

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兩個月道了兩次歉

不到兩個月，益禾堂上了兩次熱搜，道了兩次歉。

9月13日，有媒體報道，益禾堂的廣西柳州某門店，被檢查發(fā)現(xiàn)蟑螂亂爬，柜臺、貨架和墻上除了活蟑螂外，還有死的小蟑螂。事情曝光后，網(wǎng)友一片聲討。

9月15日，益禾堂通過官方微博對此作出回應，并致歉，其中提到了針對“柜臺多處有蟑螂”的處理情況。

在這次上熱搜前不到2個月，今年7月下旬，有網(wǎng)友爆料益禾堂在其新品宣傳上配上了“空姐的品質(zhì)吉祥村的價格”“這么大一杯夠你三四個秘書喝”等文案。

事情發(fā)酵后，7月25日，益禾堂發(fā)布致歉信，表示由于品牌方監(jiān)管和審核不力，轉(zhuǎn)載了個人博主發(fā)布的益禾堂打卡視頻，由于原視頻中一些用詞不當造成誤解，給大家?guī)砹朔浅Ｔ愀獾母惺埽瑢Υ似放品缴罡凶载煛?/p>

但很多網(wǎng)友對此并不買賬，他們表示：誰給你的臉一邊賺女性的錢，一邊物化侮辱女性？

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三個月曝光三次食安問題

不到三個月，益禾堂曝光了三次食安問題。除了柳州這一次，其余兩次分別是：

今年6月18日，福建FM全媒體報道，福州余女士6歲女兒在益禾堂奶茶里喝到了一整只完整壁虎。當天下午，福州市倉山區(qū)市場監(jiān)督管理局也來到這家金河路的貢茶店進行突擊檢查。在市監(jiān)局工作人員開具的監(jiān)督意見書中，整改內(nèi)容包括“冰箱內(nèi)食品未分類保存未加蓋”“制冰機未定期清理”“產(chǎn)品啟封使用標志不規(guī)范”“冰箱內(nèi)壁未及時清理”“垃圾桶未加蓋且擺放位置不規(guī)范”等衛(wèi)生問題。

8月底，江西南昌市市場監(jiān)管局對全市各大奶茶店進行了食品安全專項檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，紅谷灘萬達金街內(nèi)的益禾堂門店，存在食品操作區(qū)垃圾桶未加蓋、小料臺已調(diào)配的配料保存冷藏溫度達不到要求等問題，執(zhí)法人員責令其限期整改到位。

可以看到，相比于其他的茶飲品牌，益禾堂最近因為食安問題而被曝光的次數(shù)有點多。而且這還只是被媒體曝光出來的，在“黑貓投訴”平臺上，針對益禾堂的212條投訴中，喝出異物的就有30條，占比14%。

為什么會出現(xiàn)這種情況呢？

加盟店太多也許是原因之一。益禾堂現(xiàn)有門店超過5600家，其中絕大多數(shù)都是加盟店，而針對加盟店的管理從來就是餐飲業(yè)的一大難題。因為加盟店更多考慮的是門店怎樣盈利，至于品牌形象之類則是不會放在首位的；在這方面，加盟店與品牌方之間存在天然的分歧。

于是，針對這次益禾堂的致歉和“遺憾”，有網(wǎng)友表示理解，“對于品牌來說肯定希望自己下屬都是依法正規(guī)的”。

當然，有理解的自然也有不理解的，而且不理解的人更多，原因也很簡單：“欲戴王冠，必承其重”，加盟店多、但出問題也多，那只能說明你品牌方管理能力不足。

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益禾堂亟需改善自己的形象

2012年誕生的益禾堂，嚴格來說不能算“網(wǎng)紅”了，不過它的門店多，受眾也廣，而且還推出了自己的零售產(chǎn)品，在當下的茶飲市場也算“有一號”。

△圖自餐寶典

前不久，益禾堂宣布品牌升級，不僅更新了logo，連slogan也從“暢飲年輕這一杯”變成了“分享益趣時刻”，整體形象變得更時尚。

據(jù)稱這次升級對門店營業(yè)額的增長有明顯幫助，這自然是件好事。但我們也都知道，除了有形的形象之外，益禾堂更需改善的是自己無形的形象。

NCBD（餐寶典）的《》，將現(xiàn)有的27個知名茶飲品牌按客單價分成了四個梯隊，其中在第四梯隊中，益禾堂的客單價最高，差評率也最高，滿意度則低于蜜雪冰城。

餐寶典分析師認為，這樣的對比結(jié)果很能說明問題，益禾堂對加盟店的管理，的確還有很大的提升空間。

這次柳州門店被曝光，益禾堂給出了今后的四點行動計劃，其中有兩點直接提到了加盟店。想必益禾堂自己也意識到了對加盟商的管控必須加強。

希望能言出必行，而且有一個向好的結(jié)果。

原標題：《門店遍布蟑螂，益禾堂道歉，曾被指侮辱女性》

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