南方日報4月7日消息，近日，廣東省衛計委發布了《汕頭牛肉丸》食品安全地方標準，這是新《食品安全法》頒布后廣東省發布的第一個食品安全地方標準，也是廣東省第一個以地方命名的食品安全地方標準。該標準將于今年9月1日起正式實施，屆時汕頭牛肉丸的生產、銷售將有“標”可依。數據顯示，汕頭牛肉丸每日外銷40噸以上，全年外銷達一萬多噸，加上本地農貿市場、牛肉火鍋店、餐飲店等的銷售，已形成較大規模的產、銷網絡。

此前，國家尚未有牛肉丸的食品安全衛生標準，汕頭牛肉丸生產處于無“標”狀態。為此，汕頭市委、市政府高度重視汕頭牛肉丸地方標準的制定工作，于2014年正式啟動《食品安全地方標準——汕頭牛肉丸》的制定工作，明確規定凡標識為“汕頭牛肉丸”銷售商標的，牛肉含量必須達到90%以上，未能達到此標準含量的則不可以標識“汕頭牛肉丸”銷售商標，一經發現監管部門將可依照《食品安全地方標準-汕頭牛肉丸》進行嚴格監管、處罰。這對促進汕頭牛肉丸產業的良性發展，對保護汕頭“地理標志”食品品牌具有重要意義。