繡球菇制成的“象拔蚌”，菌菇、素蝦仁、素遼參熬制的“佛跳墻”，豆制品做的“三文魚”……寧波慈溪市一對新人3月14日辦了一場“豪華”的全素婚宴：10道冷菜、16道熱菜都由素食做成，不見一點葷腥。

“我們全家平時都信佛吃素，婚禮是個充滿祝福的場合，我們不想因此殺生，也想借此向親友傳播健康素食的理念，所以辦了全素婚宴。”16日，新娘的母親張女士告訴澎湃新聞（www.kxwhcb.com），她和丈夫的這個想法得到了女兒女婿和親家的一致贊成。

雖然是素食，可為了讓賓客吃得滿意，張女士一家沒少花心思，光是去上海、杭州、寧波的素菜館“取經”，就和婚宴酒店工作人員跑了五六趟。

“客人提出全素宴的需求后，因為慈溪沒有先例，我們只能慢慢摸索，先去別的地方試吃，再結合本地特色調整、完善，爭取把素食做到色香味俱全。為這場婚宴，我們指定了專門的廚師，連油、調味品都是素食專用的。”操辦該婚宴的酒店副總經理羅先生說，每桌素席的價格約4800元，與該酒店正常婚宴的價格持平。

張女士告訴澎湃新聞，賓客的反饋很不錯。“一共請了約150位客人，大部分人說吃得很好，第一次發現素食能做得這么精致。”她說，婚宴后還接到過朋友的電話，說也想辦全素婚宴。

“這才兩天，我們已經接到好幾位客人咨詢，想預定全素宴——說不定以后這會變成我們的特色產品。”羅先生說。

15日，新浪微博“@新浪慈溪”發出“慈溪新人辦全素婚宴，你怎么看？”的投票，至16日下午約700人參與。其中，40%的人表示“喜歡，很用心，綠色環保又健康”，49%認為“有創意，但自己的婚禮應該不會這么做”，11%稱“不喜歡，雖然很像，但還是跟真的肉有差別”。