永遠在排隊的網紅蛋糕店瀘溪河，真的值得買嗎？ 原創 雙城 吃貨研究所

雖然在北京提到中式糕點鋪子，大家的第一反應都是稻香村、鮑師傅之類，但這幾年逐漸流傳著一句“北稻香村，南瀘溪河”的神秘傳言。

瀘溪河是始創于南京的糕點品牌，桃酥是它的明星產品，如今在北京開了9家門店。由于門店不多，大家提起瀘溪河的第一句話都是：他家排隊好~長~啊~

晚上9點閉店，前方記者在8點半拍的照片……就離譜！

每次去必排隊已經是瀘溪河家的特點了。無論是烈日灼曬汗流浹背的夏日，還是刺骨寒風縮手縮腳的嚴冬，都無法熄滅眾人排隊的熱情火焰。

究竟瀘溪河是有多好吃，值不值得排大隊去買呢？我先替大家試一下！

口味本來就是很個人的東西，千人千味，眾口難調，本篇僅做參考~

1、瀘溪河大部分糕點都可以閉眼盲入，在口感、味道的平衡上做得很不錯，食材也很好。

2、請把物美價廉打在公屏上！即使排隊我也還會再去！

3、個人推薦：原味泡芙、生乳卷、咸桃酥、榴蓮餅，紫米方酥（紅豆味）。

4、個人踩雷：麻薯、草莓味松松小貝。

5、應季的月餅推薦鮮肉和榨菜鮮肉。

工作日的早上10點多，早已過了上班高峰，但不出所望，仍然是需要排隊的……門店不提供堂食的地方，整個店面分為后廚和前臺兩部分，點餐也不用進店，在窗口就可以完成。

我們選擇了瀘溪河的大部分品種，花了不到150元，拎著結結實實的兩大包糕點，開開心心上班去~

擺了滿滿一桌子。

之后因為太過好吃，又買了一波沒試過的品類，花費89元。

01

個人喜好排行榜

/ 強烈推薦一定要試 /

原味泡芙（22.81元/1盒）

就兩個字：好吃！泡芙一盒16個，個頭很小巧，特別適合一口一個。

剛買回來就被同事吃了一個

可能因為買回來有點久了，泡芙皮沒有現烤出來的酥脆。但剛一入口，嘴里滿滿都是奶油的香甜。

這個奶油一吃就知道不是劣質奶油，香滑，輕柔，奶味特別香濃，雖然稍稍有點甜，但依然是能讓人開心幸福的味道。

去官網查了一下，原來用的是法國牌子kiri奶油芝士

它還有爆珠拿鐵風味和楊枝甘露味的，但是排了3次都沒有買到！這么火爆一定很好吃！請吃過的小伙伴在留言里展開講講~

生乳卷（21.8元/4個）

蛋糕胚超級松軟~香甜~用刀切的過程過于絲滑！

里面的奶油和泡芙奶油很像，柔滑細膩，有濃濃的奶香味。而且因為整個奶油量也不是很多，所以不會覺得膩，每一口都被香甜奶油包裹，特別上頭。

如果硬要說缺點，只能找出一個：奶油有一丟丟甜了，不過配茶和咖啡，絕絕子！

更重要的是價格超良心，能比得上山姆會員店的大盒瑞士卷了，而瀘溪河的口感和味道又能完全碾壓降維打擊。生乳卷，給我沖！

松松卷（22.51元/1盒8個）

肉松和蛋糕之間夾了一層醬，一開始以為是煉乳或者是美乃滋，吃了一口發現，咦，好像丘比沙拉醬！

這里要點名表揚瀘溪河的蛋糕胚，整體松軟，也很濕潤，吃著不噎人，口感細膩香甜，真的非常加分！而且平均算下來這一個松松卷在2.8元左右，便宜大碗還好吃！

桃酥系列

瀘溪河最出名的產品就是桃酥了，它家桃酥全系產品都可以盲入。

原味桃酥（1.34元/2塊）

瀘溪河桃酥最大的特點就是：不油！而且不甜，不糊嘴，還酥，簡直就是完美避開了桃酥的缺點，是桃酥愛好者的夢中情酥。不喜歡吃桃酥的人，還可以嘗試桃酥蘸牛奶，據說很絕！

核桃酥（2.34元/2塊）

它和原味最大的區別就是，原味撒的芝麻，核桃酥里是核桃仁。其實兩種口味相差不大，核桃酥里核桃味更重一點，大家選哪種都可以。

咸桃酥（11.8元/1盒）

很多人說第一次吃咸味兒的桃酥，感覺很神奇。而吃完一塊的我想說，這就是淡味香蔥餅干plus版呀！

喜歡香蔥餅干的人一定會喜歡它！比硬硬的普通餅干更酥，香蔥味道也很適中，不是很沖，再看看價格，十元出頭就能買滿滿一大盒，內心第一名已預定！

榴蓮餅（5.18元/2個）

外表平平無奇，內里驚為天人。首先能確認的是，它應該有真榴蓮果肉，味道還是挺純正的。

而且還能吃出一些綠豆的味道，整個做法可能類似在綠豆椪里加入榴蓮果肉。考慮到有榴蓮果肉，價格一個不到3塊，太良心了！愛了愛了！

02

個人喜好排行榜

/ 還不錯哦，可以嘗試 /

榴蓮酥（18.8元/6個）

有了榴蓮餅的珠玉在前，我們對榴蓮酥的期待也水漲船高，尤其它還長得很誘人。

但是吃了一個，發現它和榴蓮餅完全是兩種東西！碩大的酥里餡料很少，榴蓮味也很淡，就，不怎么榴蓮。

如果是喜歡吃榴蓮的人，推薦榴蓮餅。如果不太喜歡榴蓮卻也想試一試的人，建議選擇榴蓮酥。

紫米方酥紅豆味（3元/塊）

以我這個資深外貌協會終生會員的眼光來看，它的樣子已經勝了。小巧且方正，不像酥皮那么愛掉渣，油潤光滑的頂面再來一個扁桃仁做點綴，各個角度都散發出“好吃”的氣質。

它也確實沒有辜負我們的期望。餅皮的濕潤度拿捏得十分到位，酥軟得恰到好處。剛一切開就能聞到紅豆香，接著是濃郁的紫米香。內餡也不干不噎人，雖沒有細膩成沙狀，卻也不會有異物感，而且紫米的味道一波一波沖上頭，除了好吃已經說不出別的話了。

扁桃仁也很新鮮，沒有哈喇味兒，配上紫米紅豆竟然也不違和。真心推薦！算是本次測評的意外之喜，可以排得上個人喜好top5。

綠豆冰糕（3.51元/2塊）

綠豆冰糕需要低溫保存，不然外形不容易保存。

綠豆的味道很清新，比較清淡，質地非常細~膩~雖然不是入口即化的程度，但是基本上不太用力去咀嚼，用舌尖一抿，就輕松推開了。而且它是那種很緊實的細膩綿潤，也不是很甜，hin不錯。

綠豆冰糕巧克力味（3.72元/2塊）

這個就更絕一點。聞起來就有很濃的巧克力味兒。口感和綠豆冰糕是一樣的，非常綿密細膩。

巧克力的味道像巧克力冰淇淋，甜度、苦度、香氣都平衡得很好。這款冰糕依然不會很甜，怕甜的朋友可以沖。

盤撻（7元/個）

盤撻是種比較高的布丁撻，有點像高版蛋撻，撻皮是曲奇皮。它有4種口味：蛋香原味、波波巧克力味、咸香蛋黃味和蜜桃抹茶味。

在哪種口味最好吃這個問題上，試吃員們達成了空前一致：原味，yyds！無論是撻皮還是內餡，都散發著蛋和奶的香氣，沒有蛋腥味兒，從里到外都香香甜甜的。而且因為盤撻很高，內餡又很Q軟，一碰就Duang Duang地晃動。

波波巧克力味，撻皮的巧克力味不是特別重，但是布丁里面真的有波波！其實就是焦糖珍珠。整體它的口感很神奇，上面是很嫩的布丁，然后底下是Q彈的珍珠，喜歡喝珍珠奶茶的朋友可以試一下。

咸香蛋黃味就是在原味的基礎上放了一顆腌制好的咸蛋黃。蛋黃不大，口感有一丟丟硬，味道也中規中矩，想嘗鮮的朋友可以嘗試。

蜜桃抹茶味的就有點重口了。撻皮是抹茶+桃子混合味的，里面還有腌制的桃肉，不過是偏酸的酸甜口，失去了桃肉那種本來的鮮美，而且尖銳的酸和甜強勢壓制了其他的味道，體驗并不是很美好。好在蛋奶布丁一如既往地優秀，拯救了亂搭的撻皮和被桃脯傷害的舌尖。

大福（8元/個）

每一個大福都好QQ糯糯，丟在掌心里的手感特別棒，像一只溫順香軟的小兔子。雪媚娘的皮，韌性十足，尤其按壓的過程，也太解壓了！

DuangDuang的

芒果味的內餡里有芒果果肉，第一口像在吃楊枝甘露，但回味中逐漸涌上香精的味道，有點影響整體口感了。

而提拉米蘇味的就有點兒提拉米蘇那個意思了，外層撒的可可粉還是不錯的。它整體比芒果味的更香更好吃，味道很均衡，口感也是一級棒~

金牌鮮花餅（5元/個）

多。里面真的有好多好多鮮花呀，多到懷疑人生！

酥。外面的酥皮剛一碰到就開始噼里啪啦掉渣，搞得人手忙腳亂，不知道是要先伸嘴還是先伸手。

香。真！的！巨！香！卻不是很甜的那種香，整體搭配起來真的hin不錯，媲美云南的鮮花餅。喜歡鮮花餅的朋友不要錯過。

乳酪蛋黃（7.08元/2個）

不知道是不是因為買回來放的時間有點長了，切它的時候感覺像在切紙。能吃出芝士的味道，內餡很細膩，整體感覺更像在吃咸蛋黃芝士酥餅。如果喜歡吃咸蛋黃芝士，可能會覺得它不錯。

松松小貝海苔味（5.13元/2塊）

單從外觀上看，飽滿的肉松和海苔碎很是誘人。

不過掰開之后還是有點失望的。它里面的蛋糕不是很細膩，有點干，而且海苔味道特別重，掩蓋了肉松的味道，和醬的搭配也沒有很出彩。吃下來還是鮑師傅的更好吃。

03

個人喜好排行榜

/ 慎入! /

松松小貝草莓味（5.25元/2個）

這個真的不行！整體超級干，肉松本就很干了，蛋糕也很干，幾乎尋找不到醬的痕跡，吃一口必須配水沖下去……

不過這些都還能忍受，真正把人逼瘋的是草莓味兒……有種20年前的草莓果醬味道，再配上咸口的肉松，兩種味道在嘴里打架，最后受傷的只有品嘗的人

。目前倒數第一預定。

鳳梨酥（5.59元/2塊）

很遺憾，沒有徐福記好吃。內餡兒的鮮味感非常重，而且纖維非常粗，深深懷疑這個鳳梨酥是用的真菠蘿肉，而不是冬瓜蓉那種假菠蘿餡兒。但它有一種奇怪的味道，再加上像焦糖味的齁甜，不太能吃甜的人最好遠離它。

臺灣麻薯（8.18元/盒）

用一句話形容就是牛皮糖空氣麻薯。

它聞起來像蔓越莓乳酪，撕開卻是各種空洞，吃在嘴里滿滿的空虛感，味道寡淡，口感也不真實，吃完根本回憶不出什么感覺，仿佛那段時間被人偷走了……總之就是吃了個寂寞。

不過瀘溪河最有名的是海鹽芝士味麻薯，可惜去了3趟都沒買到……這么火爆，說明是真的很好吃吧！有沒有吃過的朋友，歡迎留言告訴所長感受~

04

應季鮮肉月餅

/ 哪個更好吃? /

最近剛好趕上月餅季，瀘溪河出了4款月餅，分別是鮮肉、爆漿鮮肉、榨菜鮮肉和腌篤鮮鮮肉。究竟哪個更符合大家的口味呢？

鮮肉月餅都不太大

爆漿鮮肉月餅（8.11元/2個）

一定要加熱它才能爆漿哦！根據瀘溪河官方的說法，帶來爆漿口感的是咸蛋黃流沙。掰開之后的視覺沖擊讓我一秒上頭！

但是吃了一口一秒下頭，咸蛋黃流沙沒太大味道，但是配著肉餡又會覺得膩，是一個1+1＜1的組合，不太建議入手。

鮮肉月餅（4.95元/2個）

鮮肉的明顯比爆汁鮮肉好吃，沒有了咸蛋黃流沙搗亂，就沒有那么膩了，而且鮮肉的味道顯得更醇正。不過有一說一，這個肉餡兒也說不上有多香，就也還好，中規中矩，不會踩雷。

榨菜鮮肉（4.61元/2個）

剛一切開，榨菜味兒就出來了。這榨菜也給得太多了吧！但吃到嘴里沒那么咸，整體味道還蠻好的，而且加熱后的榨菜不是噶嘣兒脆，而是咕嘰咕嘰的柔韌脆，那種柔韌勁兒很吸引人。

很可惜，我們一直沒遇到腌篤鮮鮮肉口味的，有吃過的朋友歡迎繼續來留言告訴所長啥味的~

05

整體總結

/ 瀘溪河牛! /

即使連吃了兩天的瀘溪河，我也愿意繼續為了瀘溪河排隊。他家在口感、口味的平衡上做得十分出色，用料也很良心，像泡芙、生乳卷這些產品，絕對可以加入日常早餐、下午茶系列。

而且味道做得好就罷了，價格還十分相當非常親民，本社畜都要感動哭了！請把瀘溪河值得打在公屏上！

對了，他家在某貓也有線上店，雖然產品種類比較少，但像榴蓮餅這種強推產品可以試一試。祝大家吃得愉快！

本文圖片均由阿肚和呲呲拍攝

聽說詹園的糕點也很優秀，有沒有推薦的呀？

原標題：《永遠在排隊的網紅蛋糕店瀘溪河，真的值得買嗎？》

閱讀原文