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夏天減肥真是難上加難

管住嘴邁開腿的道理大家都懂

無奈奶茶火鍋小龍蝦太誘人

忙碌緊張的生活節奏讓人只想葛優躺

各種酵素減肥產品廣告宣傳鋪天蓋地

號稱純天然、無添加、無副作用

讓你大吃大喝躺著都能瘦成超模

很多不明真相的朋友們瘋狂心動為之買單

但是酵素究竟是什么？

真的有這么神奇嗎？

來看看本期【健康捉“謠”記】

一起來學習一下吧！

太長不看總結：酵素不減肥。

首先我們先要了解的一個問題，什么是酵素？

酵素這個詞最早是日本對Enzyme的翻譯，后來傳到中國，就順著叫下來了。溯源酵素，最初是日本為了改善土地營養狀況而做的合理配比有益菌研究，制作優質綠色可持續的土地肥料。后來逐漸被引用到了食品上，我國工業和信息化部發布的輕工行業標準《酵素產品分類導則》將酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的產品。其生物活性成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養素和天然植物中的植物類功能性化學成分（phytochemicals），以及發酵生成的一些生理活性物質，包括氨基酸、肽類、維生素、多糖、多酚類、黃酮類、醇類、酯類、酶類、礦物元素、有機酸和各種益生菌。

問題二這時候就出現了：這些物質能減肥嗎？原理是什么？

好像看了半天，沒有和我們認知中可以減肥的物質重合的。基于現有臨床試驗證據和臨床專業知識，結合現行指南（肥胖癥基層合理用藥指南2021），目前美國食品藥品監督管理局（FDA）批準的治療肥胖藥物主要有環丙甲羥二羥嗎啡酮（納曲酮）/安非他酮、氯卡色林、芬特明/托吡酯、奧利司他、利拉魯肽。但目前在我國，獲得國家藥品監督管理局批準有肥胖治療適應證的藥物只有奧利司他。而且，使用這些藥物都是有“門檻”的，萬萬不可自行服用。

這個時候，問題三呼之欲出：雖然說酵素不是減肥成分，可是我吃酵素真的瘦了呀，這怎么解釋呢？

莫急，在各大平臺搜索了熱賣酵素，不乏某些減肥成功正能量，然而這些成功減肥的朋友們，都是嚴格按照商家的飲食和生活方式指導，所以一舉成功。

我們再來看看查閱相關文獻，對于可能獲益于體重減輕者，初始治療宜采取生活方式綜合干預，包括膳食、鍛煉和行為改變。限制熱量的攝入及增加熱量的消耗是預防及治療超重/肥胖的首選方案。以低能量、低脂、適量蛋白飲食，限制熱量攝入、長期平衡膳食、個體化為飲食原則。減重膳食構成的基本原則為低能量、低脂肪、適量蛋白質、含復雜糖類（如谷類），增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重，避免進食油炸食物，盡量采用蒸、煮、燉的烹調方法，避免加餐、飲用含糖飲料。運動是減重治療中不可或缺的一部分。

這些話聽起來很耳熟啊。

一拍大腿，這不就是“管住嘴，邁開腿”嘛！如果能做到以上各種的朋友們，吃不吃這個酵素，絕大部分都能瘦下來的。而且依然覺得酵素里的成分對減肥還是有用的朋友，完全可以找到平替。其實我們日常生活中有很多具有酵素功效的食品，比如奶酪、酸奶、泡菜、醬油、醋、醪糟、饅頭、納豆、豆腐乳等等。

所以藥師認為，能單純靠酵素減肥的可能性微乎其微。雖然破碎了躺瘦的夢，但是咱們保衛了錢包啊。

本期要點

單純靠吃酵素減肥真的不靠譜。

健康小貼士

科學減肥咱都會，

管住嘴再邁開腿。

藥師科普陪您嘮，

酵素減肥真無效。

作者介紹

原標題：《【健康捉“謠”記】酵素減肥智商稅，體重依舊兩行淚（第205期）》

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