在我國，很多人都認為晚餐是一天之中最重要的一餐，聚會應酬都會安排在晚上，仿佛不吃得豐盛一點就會損失點什么。

但是一位健康專家提出“晚餐決定了體重和壽命”的觀點，很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。

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那晚餐究竟該怎么吃呢？花氧醬今天就來給大家出謀劃策，解決“吃晚餐健康又不胖”的世紀難題。

晚餐真的能決定體重和壽命？錯誤的晚餐方式都有哪些？正確的又是啥？吃飯是頭等大事，必須說清楚。

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錯誤的晚餐方式都有哪些？

對于健康晚餐的定義，很多人都會說“要吃少”，但是，吃多少才算少？健康的晚餐到底怎么吃？畢竟長夜漫漫，餓啊！

一、吃得過飽

晚餐過飽，食物中的蛋白質無法被充分消化，因而殘留在腸道中被細菌分解為有毒物質，時間久了容易引發大腸癌。

再者，晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特別是暴飲暴食者，嚴重者甚至休克、猝死。

此外，晚餐吃過飽容易導致失眠多夢，久而久之容易引起神經衰弱，同時也會增加年老后患老年癡呆的風險。

二、吃得過葷

晚上吃得過多會刺激肝臟制造過多的低密度脂蛋白，形成高脂血癥。

研究表明，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。

此外，晚餐吃得太葷攝入過多的蛋白質，人體無法吸收殘留在腸道內，被細菌分解為有毒物質后容易誘發癌癥。

吃得過晚、 不吃晚餐或不吃主食等錯誤方式的危害也是不容忽視，后面一一介紹。

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晚餐真能決定體重和壽命？

吃得過飽、過葷、過晚、 不吃晚餐或不吃主食等都會損害健康，因此，從一定程度上講“晚餐決定了你的體重和壽命”也不為過。

不健康的晚餐可能導致肥胖癥，影響你的體型和身材，也可能帶來一系列的疾病，影響人的壽命。

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詳細歸納起來，晚餐吃錯，這 6 種疾病就會找上門來！

1、晚餐與肥胖

據統計，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進行節食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

2、晚餐與糖尿病

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病，同時，肥胖也會引發糖尿病。

3、晚餐與腸道疾病

晚餐若吃過飽，蛋白質食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用下，加上活動量小、進入睡眠狀態中，使得腸壁蠕動緩慢，增加了腸道疾病發生的風險。

4、晚餐與高脂血癥

晚餐若采用，高蛋白、高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高脂血癥。

5、晚餐與高血壓

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動脈的硬化過程。

6、晚餐與睡眠質量

晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器，在睡眠時仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態中，進而造成多夢、失眠，長期下來就會引發神經衰弱等疾病。

另外，坊間還流傳著“晚飯不吃，餓治百病”、“過午不食”的說法，靠譜嗎？

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“晚飯不吃，餓治百病”，靠譜嗎？

事實上，“過午不食”的飲食習慣減掉的可能不是脂肪而是你的健康。

光是不吃晚餐就會降低人的抵抗力，更別說治百病了。

人饑餓時，細胞處于一種“萎縮”狀態，沒有能力去吞噬有害細胞，同時由于器官營養供給不足導致抵抗力下降。

此外，只吃點水果不吃主食的做法也是萬萬不可取的。

主食是三大營養素之一糖類的主要來源，不吃主食只吃水果不僅導致能量供應不足，也會嚴重缺乏其他多種營養素，造成營養不良。

餓著不吃，比吃宵夜更傷身體嗎？

晚餐吃得過晚和不吃晚餐的情況類似，容易導致低血糖、胃潰瘍、胃炎等。

有研究表明，較短的晚餐和睡眠間隔會增加胃癌的發病風險。

晚餐吃太晚的話，膽汁聚集在膽囊，容易形成膽結石。此外，還容易造成尿路結石且影響睡眠。

實在餓的話，可以適當吃點心、水果、燕麥類等以充饑。

此外，熬夜本身就有害身體健康，如果宵夜經常吃油膩的火鍋烤串等食物，長此以往，當心“三高”和冠心病找上門。

所以，餓著不吃和吃宵夜都會損害身體健康，最好的方式就是健康吃晚餐，一起來看看該如何吃？

晚餐什么時候吃？

最理想的狀況是，距離睡覺時間至少 3 小時。

如果吃得太晚，食物還沒充分消化，腸胃還在全力工作，可能影響睡眠。早點吃晚飯，也能讓你在睡前還有時間做一點運動，不容易長胖。

不過，飯后運動時間也是有講究的：

如果是溫和的運動，比如散散步，飯后 20 分鐘就可以做了。

如果是跑步、瑜伽這樣的活動，最好在飯后 1 個半小時以后，最理想是 2 小時后。

晚餐應該吃什么？

大多數時候，晚餐還是別吃得太油膩，像紅燒肉、炸雞、燒鴨之類的……想想就得了，少吃。

如果你真的特別想吃，偶爾大快朵頤或只吃一兩塊滿足一下嘴巴，沒問題，身體也能承擔。

適合晚餐吃的肉有：清燉雞、清蒸魚、醬牛肉、白灼蝦……它們蛋白質同樣豐富，脂肪卻要少得多。

那么該怎么做呢？

謹記7個字：少油少鹽少酒精。

晚餐盡量清淡飲食，少油少鹽，減輕腸胃的負擔，也有助于控制血壓和血脂。

一般而言，睡前4到6小時最好不要飲酒，因為酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。

如果不可避免要喝酒，最好先吃一些食物或喝一杯牛奶來保護胃粘膜。

可以不吃晚飯的 4 種情況

1、中午吃多了

午飯吃了自助，聚了個餐，一不留神大魚大肉全都塞進肚了，晚上又沒安排額外的運動，可以考慮不吃晚飯。

2、下午吃多了

中午雖然吃得不多，但下午加餐，點心、水果、酸奶、堅果、薯片、餅干……就沒停嘴，那晚上這頓就省了吧。

3、晚上睡得早

之前強調過，晚飯和睡覺應該相隔 3 小時左右，防止因為太撐而影響睡眠。如果你晚上八九點就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時間延后一點。

只要保證全天能量和營養充足，那晚餐不吃也沒問題。

4、體重超標多

對于大體重的人來說，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以考慮不吃晚餐。

如果你不屬于上面的 4 種情況，那就好好吃飯。

04

飯后的這些壞習慣要改！

另外，再告訴大家10個飯后的壞習慣！很多人第一個就中招！

壞習慣一：吃撐后松褲腰

飽餐后立即松褲帶，腹腔內壓力突然下降。消化道的支持作用減弱，致使消化器官和韌帶的負荷增大，促使胃腸蠕動加劇或產生紊亂，既影響食物消化，又容易造成腹脹、腹痛等癥狀，甚至發生腸扭轉、腸梗阻等不良后果。長此以往，還可導致胃下垂、引起腹部不適等消化系統疾病。

壞習慣二：飯后馬上睡覺

飯后馬上睡覺，胃腸道的蠕動減慢，消化液分泌減少，食物就不能得以充分消化吸收，久之可引起營養缺乏癥。

同時，飽食后胃內壓力增高，如果即刻平躺，就有可能造成胃食管反流而出現嘔吐等癥狀，經常這樣還會引起反流性食管炎。餐后應適當靜坐一段時間（至少30分鐘），待胃中食物消化排空再躺下休息為佳。

壞習慣三：飯后一支煙

有研究顯示，飯后吸1支煙，比平時吸10支煙的危害還大！因為進食后，人體胃腸蠕動頻繁，血液循環加速，組織細胞生物呼吸增強。

此時吸煙，肺部組織會加強對煙霧的吸收力，使煙堿、尼古丁等有害物質更多的進入體內。除了對呼吸道和肺臟造成直接刺激外，還會給其他組織器官帶來傷害。

壞習慣四：吃完飯立即喝茶

許多人有飯后喝一杯熱茶的習慣。殊不知，飯后立即飲茶，不僅會沖淡胃液，茶堿還會抑制胃酸分泌，影響食物正常消化。

而且茶中大量鞣酸（又稱單寧酸）可與食物中的蛋白質、鐵等營養物質生成不易消化的凝固物。既大大加重了胃的負擔，又造成營養物質的白白流失。

壞習慣五：吃完飯就喝冷飲

飯后喝冷飲，既會稀釋胃酸，又會使胃壁黏膜血管收縮，抑制消化腺分泌，導致胃的活動減弱，易產生食欲不振和飽脹不適等消化不良癥狀。而且飯后吃冰涼食物還是心臟的最大克星。

壞習慣六：飯后立即吃水果

立即吃下的水果會被飯菜阻滯在胃里。水果在胃內停留時間過長，就會發酵產生氣體，并在細菌作用下生成毒素。從而引起腹痛、惡心、腹瀉、便秘等不適癥狀。

長期如此會造成消化功能紊亂，導致各種腸胃疾病。 因此，水果最好在飯后2小時左右或飯前1小時吃。

壞習慣七：飯后馬上洗澡

洗澡時，在溫水刺激下，四肢及全身皮膚血管擴張，致使血液匯集在身體表面，胃腸血流量就會相應下降，消化液分泌減少。若經常飯后洗澡，久而久之可引起消化不良。另外，飯后立即洗澡，還會導致心臟供血不足，誘發心腦血管疾病。

文章內容綜合來源：科普中國、丁香醫生、京醫通，如有侵權請聯系刪除。

原標題：《晚餐竟決定體重和壽命？最害人的兩種吃法，卻是很多人喜歡的》

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