10月20日，國家食藥監(jiān)總局通報(bào)，近期，該局抽檢食用油和油脂及其制品、調(diào)味品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、肉及肉制品、豆及豆制品、茶葉及其相關(guān)制品、咖啡以及冷凍飲品等7類食品841批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品822批次，不合格樣品19批次。

國家食藥監(jiān)總局公布了不合格樣品所涉及的標(biāo)稱生產(chǎn)經(jīng)營單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)信息。其中食用油、油脂及其制品不合格樣品2批次：成都康泰油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)小榨菜籽油苯并[a]芘超標(biāo)；鎮(zhèn)江金蓮食品有限公司（原鎮(zhèn)江市金蓮小磨麻油廠）生產(chǎn)的純正芝麻香油檢出不得使用（產(chǎn)品標(biāo)示）的食品添加劑特丁基對苯二酚（TBHQ）。

調(diào)味品不合格樣品10批次：湖南省義豐祥實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料谷氨酸鈉不達(dá)標(biāo)；沈陽馨味源食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯調(diào)料乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）超標(biāo)；鞏義市白園食品有限公司生產(chǎn)的純花椒粉、河南省石人山食品有限公司生產(chǎn)的花椒粉鉛超標(biāo)；重慶黃花園釀造調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅燒醬油總砷超標(biāo)；揭東縣白塔鎮(zhèn)錦盛食品廠生產(chǎn)的黃豆醬油、紅燒醬油氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)；山西?清徐縣生輝醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的山西陳醋總酸不達(dá)標(biāo)；赤水市馮楊釀造廠生產(chǎn)的赤水曬醋苯甲酸超標(biāo)；東莞市陶味園食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的花椒粉檢出禁止添加的羅丹明B。

水產(chǎn)及水產(chǎn)制品不合格樣品1批次：北海市科先達(dá)商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的香辣銀魚檢出不得使用的食品添加劑檸檬黃。

肉及肉制品不合格樣品2批次：上海鑫程食品有限公司生產(chǎn)的牛肉粒（沙嗲味）、牛肉粒（香辣味）菌落總數(shù)超標(biāo)。

豆及豆制品不合格樣品1批次：新鄭市天保食品有限公司生產(chǎn)的素牛筋（調(diào)味豆制品）檢出不得使用的食品添加劑乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）和環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。

茶葉及其相關(guān)制品、咖啡不合格樣品1批次：深圳市樂知福貿(mào)易有限公司分裝的知福碧螺春茶檢出禁止使用的農(nóng)藥三氯殺螨醇。

冷凍飲品不合格樣品2批次：天津市美登高食品有限公司生產(chǎn)的綠豆沙奶油雪糕菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)；涿州市圣華隆冷凍飲品有限公司生產(chǎn)的老中街冰棍（奶油口味）冰棍菌落總數(shù)超標(biāo)。

據(jù)國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)此前發(fā)布的信息，苯并[α]芘是一種多環(huán)芳烴，是明確的人類致癌物。植物油中苯并[α]芘超標(biāo)，可能是油料加工過程中反復(fù)蒸炒或?qū)⒂土铣春⒃蟽?chǔ)存不當(dāng)或晾曬不當(dāng)污染導(dǎo)致。

公開信息顯示，鉛、砷皆為重金屬。南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程系副教授、食品工程實(shí)驗(yàn)中心主任歐陽崇學(xué)此前接受澎湃新聞（www.kxwhcb.com）采訪表示，“鉛元素屬于重金屬，一般來說，少食并無大礙。但如果長期食用的話，會(huì)有一個(gè)累積作用，對造血器官、腎臟都有所損害。”食品與營養(yǎng)信息交流中心研究員阮光鋒曾向新華網(wǎng)表示，“砷是一種非金屬元素，廣泛的存在于自然界，分為有機(jī)砷和無機(jī)砷兩種，科學(xué)家尚未發(fā)現(xiàn)有機(jī)砷對人體有害，對人體有害的是無機(jī)砷。而無機(jī)砷俗稱‘砒霜’，含有劇毒，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)早在1980年，就已經(jīng)將無機(jī)砷正式確認(rèn)為人類致癌物。聯(lián)合國糧農(nóng)組織公開指出，長期接觸砷會(huì)導(dǎo)致癌癥和皮膚損傷，還會(huì)影響發(fā)育，引發(fā)心臟疾病、糖尿病，以及損害神經(jīng)系統(tǒng)和大腦。”

通報(bào)稱，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地北京、天津、河北、山西、遼寧、黑龍江、上海、江蘇、福建、河南、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州省（區(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求上述16個(gè)省（區(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況需于12月31日前報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會(huì)公布。