原創(chuàng) 李振興 小財(cái)女部落

近日，茶里與三得利對(duì)外表示，推出一款烏龍茶聯(lián)名禮盒，并在供應(yīng)鏈端進(jìn)行合作。財(cái)女記者在茶里天貓旗艦店上看到，這款袋泡茶新品售價(jià)高達(dá)999元，僅含有少得可憐的三包袋泡茶，以及價(jià)格幾乎可以忽略的三瓶三得利烏龍茶（天貓旗艦店售價(jià)6元一瓶）、茶杯、杯墊等。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，茶里是看中了三得利在茶飲品領(lǐng)域的技術(shù)。ChaLi茶里創(chuàng)始人譚瓊也表示，三得利的烏龍茶飲品保存了原有的香氣和回甘，這是雙方共同的品質(zhì)追求。

茶里定位“高端袋泡茶”，需要工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的賦能。三得利布局推出烏龍茶飲品已有40年歷史，工業(yè)化制茶實(shí)力不容小覷。不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，袋泡茶本就一個(gè)“誤會(huì)”造成的，自帶便利性和工業(yè)化屬性，消費(fèi)者認(rèn)知是大眾化的低端入門(mén)茶，難有高端屬性，消費(fèi)者很難為“高端”買(mǎi)單。

傍大牌，推新品，提升供應(yīng)鏈品質(zhì)

茶里方面表示，與三得利的合作包括兩個(gè)方面：其一是先鋒合作，推出夏日聯(lián)名禮盒。其二是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作。茶里正在廣州打造茶產(chǎn)業(yè)研究中心，精加工深加工生產(chǎn)制造中心，涵蓋全自動(dòng)化生產(chǎn)、研發(fā)中心、國(guó)際茶學(xué)院三位一體，未來(lái)雙方將共同研發(fā)更高品質(zhì)的高端茶飲。

中茶小粒茶運(yùn)營(yíng)，廣州禾木文化有限公司總監(jiān)陳天東認(rèn)為，茶里生產(chǎn)袋泡茶，技術(shù)層面相對(duì)簡(jiǎn)單，與三得利合作，茶里看中的是三得利在茶飲領(lǐng)域的技術(shù)。

據(jù)了解，茶里創(chuàng)立于2013年，核心產(chǎn)品是原葉袋泡茶。茶里的上游供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)相對(duì)簡(jiǎn)單。官網(wǎng)顯示，茶里的茶葉來(lái)自合作的7個(gè)茶園基地，包括分別是四川雅安黑竹、杭州新昌饅頭山、福建安溪大坪鄉(xiāng)、云南普洱龍?zhí)丁不拯S山培源村、云南鳳慶鳳山鎮(zhèn)、福建福鼎店頭鎮(zhèn)。并且只有1個(gè)自建茶學(xué)研究室，建立了袋泡茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采摘的茶葉經(jīng)過(guò)在茶學(xué)研究室完成制作、拼配分級(jí)、精加工等核心技術(shù)。

三得利在供應(yīng)鏈層面則優(yōu)勢(shì)明顯。三得利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示， 1981年三得利正式推出烏龍茶飲品，1997年進(jìn)入中國(guó)。產(chǎn)品原料主要來(lái)自福建武夷山和安溪。茶原料要滿足日本460項(xiàng)、中國(guó)65項(xiàng)的檢測(cè)的雙重標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)入工廠。其中高溫萃取、恒溫保存等技術(shù)工藝，能夠保持茶飲品質(zhì)始終如一。

就茶里而言，需要聯(lián)名實(shí)現(xiàn)突破。譚瓊曾表示，在發(fā)展初期就遇到瓶頸期，通過(guò)與其他品牌的合作，拓展新的消費(fèi)者。

近兩年茶里發(fā)展略有起色。目前，茶里完成全渠道布局，線上10余家平臺(tái)有售，線下已進(jìn)駐洲際、萬(wàn)豪等7000多家酒店、5000+企業(yè)茶水間、2000多家連鎖餐飲，還有OLE、盒馬、名創(chuàng)優(yōu)品、等連鎖新零售，并圍繞大灣區(qū)開(kāi)設(shè)了三家直營(yíng)品牌零售體驗(yàn)店。

6月底，茶里完成新一輪數(shù)億元融資，由GGV紀(jì)源資本領(lǐng)投，B輪領(lǐng)投方碧桂園創(chuàng)投持續(xù)加注，新浪微博、老股東易凱資本跟投。融資將會(huì)用于加快供應(yīng)鏈茶葉深加工技術(shù)創(chuàng)新以及品牌建設(shè)。

不過(guò)，茶里官網(wǎng)顯示，茶里當(dāng)前估值僅為5億元人民幣。

袋泡茶自帶大眾化屬性，高端化或是偽命題

茶里持續(xù)加碼高端袋泡茶的屬性，但在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，袋泡茶做高端產(chǎn)品“出圈”有點(diǎn)難。高端定位袋泡茶有些尷尬，年輕人看不上，老茶客覺(jué)得茶葉不行，這個(gè)定位更像偽創(chuàng)新、偽升級(jí)。

據(jù)了解，袋泡茶本就是一個(gè)“誤會(huì)”造成的，其最大屬性是便利。1908年，美國(guó)茶商托馬斯為了推廣茶產(chǎn)品，用絲綢袋做了一些茶樣，有客戶就直接用來(lái)泡茶。托馬斯便開(kāi)啟了一種全新的銷(xiāo)售模式，并用紗布取代了絲綢，變成了一種便利產(chǎn)品。

“茶香書(shū)香”品牌創(chuàng)始人羅軍在其《中國(guó)茶密碼》一書(shū)中表示，茶包（袋泡茶）之所以盛行開(kāi)來(lái)，很大的一個(gè)契機(jī)點(diǎn)是連鎖店的出現(xiàn)。袋泡茶方便更多人的購(gòu)買(mǎi)，便利性有利快速消費(fèi)和大眾化推廣。隨之產(chǎn)生的立頓成為西方茶品牌中的佼佼者，幾乎成了袋泡茶的代名詞，是茶走進(jìn)西方工業(yè)化文明的標(biāo)志。

陳天東表示，消費(fèi)者對(duì)袋泡茶的傳統(tǒng)心智認(rèn)為就是“立頓”，并且形成了低端認(rèn)知。所以消費(fèi)者并不會(huì)為“高端化”的袋泡茶買(mǎi)單。“喝得起的覺(jué)得價(jià)格也就這樣，送出去沒(méi)面子。喝不起的覺(jué)得價(jià)格高。”

值得注意的是，立頓也開(kāi)始沒(méi)落了。其雖為袋泡茶第一品牌，但其正在面臨被剝離的尷尬。聯(lián)合利華首席執(zhí)行官Alan Jope表示，將這一大塊茶業(yè)務(wù)剝離，考慮的措施包括IPO、業(yè)務(wù)分拆、（新的）合作或出售。

目前，袋泡茶在中國(guó)市場(chǎng)還存在一定的空間。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模為50.3億元，占線上235億茶葉市場(chǎng)的21.4%，隨著多元消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)需求的變化， 2020年突破100億元，市場(chǎng)潛力巨大。

茶里也曾看重的是大眾化的市場(chǎng)。譚瓊曾在一次采訪中表示：“在把中國(guó)的喝茶人群分為五個(gè)級(jí)別的基礎(chǔ)上，做到非常高的產(chǎn)品品質(zhì)，讓92%的人群在什么都不懂的基礎(chǔ)上都能信任ChaLi的產(chǎn)品。”

羅軍則認(rèn)為，袋泡茶和高端是相左的。其《中國(guó)茶密碼》中稱：“袋泡茶很方便使用，并且在使用后不會(huì)留下難以清理的茶渣，它將茶從一種禮儀性的飲料變?yōu)橐环N方便飲料，它還使跨國(guó)葉包裝商得以使他們的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。這種在廣告中被大肆宣傳的標(biāo)準(zhǔn)化大大地減少了人們對(duì)高檔茶葉的需求。”

原標(biāo)題：《三包袋泡茶售價(jià)999元！茶里傍上三得利推出“天價(jià)”袋泡茶，恐陷入高端化升級(jí)偽命題》

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