據李錦記集團官網消息，李錦記家族懷著無比沉重的心情宣布，2021年7月26日，李錦記集團主席李文達先生在家人的陪伴下安詳離世，享年91歲。

李錦記集團主席李文達。中國網 資料圖

訃告介紹，李文達先生一生高瞻遠矚、創新求變，成功帶領李錦記從香港走向世界，讓百年品牌煥發生機，成為國際知名的醬料和調味品品牌；他確立弘揚中華飲食文化和養生文化的兩大使命，開創了集團多元化、持續發展的新里程。

1888年，李錦記創立人李錦裳在廣東省珠海南水鎮意外發明蠔油，創立李錦記。1902年，李錦裳舉家遷往中國澳門。1920年，第二代成員李兆南接手，并于1932年將公司總部遷往中國香港。1972年，李錦記第三代傳人李文達出任公司主席一職，隨后李錦記從蠔油和蝦醬兩種產品局限中跳出，學習醬油制造，曾用“熊貓牌蠔油”打開美國市場，并最終成為“醬料王國”。