原創 知滬者 滬申故事

讀上海點

滬申故事

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上海人歡喜麻將牌是有傳統的，以至于拍攝老上海的電影，導演必定要加一場搓麻將的戲，渲染海派氣氛。

老上海的電影中搓麻將的橋段

麻將牌又叫“麻雀牌”，原先是看糧倉的人驅趕麻雀，統計工作量的竹籌。

麻雀牌

竹籌上刻著的圖案文字都與打麻雀有關，“筒”表示銃槍的支數， “東”、“南”、“西”、“北”表示打麻雀時的風向，“中”與“白”表示打中還是沒打中，“條”與“索”表示繩索串起來的麻雀，“萬”就是兌換酬金的數目。

竹籌上刻著的圖案文字

看糧倉的人拿竹籌做游戲，圖案文字也逐漸增多，這種竹籌游戲最早從太倉傳入上海，因為太倉話“雀”的發音接近“將”，“麻雀牌”上海話就說成“麻將牌”了。

上海人喜歡麻將牌，在于這種競爭的后發制人，在雜亂無序的搓牌中，先做好自己的格局，然后專等別人的失誤，或者拿人家丟棄的廢牌，湊成自己的勝局。

搓麻將久了，人生也老道，自己有自己的底線，以退為進，變廢為寶，瀟灑地穿行激烈競爭的世界。

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上海人喜歡游戲人生，不喜歡急吼吼廝殺，這種態度雅俗無區別，只是市民階層普遍喜歡搓麻將，精英階層（尤其是知識分子、企業高管）也偏愛橋牌。

橋牌是西方傳入上海的，國外叫Bridge(英語“橋”),一般四個人分成兩隊同桌對抗。

橋牌

上海人喜歡橋牌，全在于“橋”上的默契與合作。

玩起來先叫牌，不但同伴之間先要了解彼此的“優點”、“缺點”，而且對抗的雙方都會在展示自己實力的同時，逐漸看透全局，找到最合適的雙贏戰場。

打牌的時候，防守方的一人攤開一手明牌，全憑持暗手牌的同伴決定，選擇明暗兩手出什么牌。而進攻方的兩人都是暗手，猶如兩個瞎子挑戰一個獨眼龍，在牌桌上合演一場智力“三岔口”。

橋牌玩的是關切對手的較量，玩的是心照不宣的默契，往往沉醉在一種沒有勝敗、只有雙贏的快感中，可以領悟文明競爭的坦蕩。

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上海人喜歡麻將、橋牌，大多只重過程而輕結局，享受玩的過程，但是，也有看重結局的時候，畢竟，時有“人生難得一搏”的激勵，或者“人生就是賭場”的說法，無論雅俗，都可能面臨這種時刻。

老上海，流行過一種“梭蟹牌”，玩起來比麻將、橋牌時間短，快速出結果，很受一些想賭一把的上海人喜歡。

玩“梭蟹”，也是上海開埠以后，外國人帶進來的，原名Saw your hand（看你手里的牌），上海人的洋涇浜英語就翻譯成“梭蟹”（也寫成“沙哈”的）。

“梭蟹牌”

“梭蟹”的玩家每人五張牌，依次派發，除了第一張底牌（即暗牌），其余的都是明牌，各人根據自己底牌與明牌的情況，評估發滿五張牌后，自己可以能結構成的牌型的大小，決定下注與否，最后Saw your hand時，亮出底牌，比大小決定輸贏。

“梭蟹”的好玩，在于玩家必須知道自己的底牌，就像人要有自知之明，有自己的底線才有賭一把的本錢。雖說賭要冒一時的風險，但以己度人，知己知彼，在風險中尋找機會，“該出手時就出手”，也是吸引處事謹慎的上海人，享受躍躍欲試的魅力所在。

老上海娛樂活動不多，外出大多去電影院、咖啡館和舞廳，在家里面，就玩麻雀牌、橋牌和梭蟹牌，玩久成“精”的上海人，也悟出了為人處世的“竅檻”（門道、竅門的意思），逐漸養成一種與眾不同的“上海做派”，外省的朋友跟他們相處、打交道，很容易覺察出來。

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原標題：《“麻雀牌”、“橋牌”和“梭蟹”里玩出來的“上海做派”（普通話）》

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