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市政廳·場所|上海:街區商業的死與生

羅翔/上海市浦東新區規劃設計研究院高級工程師
2015-08-13 20:21
來源:澎湃新聞
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也許你已經看出來了,本文的標題在模仿簡?雅各布斯(Jane Jacobs)。作為建筑新聞記者和喜歡步行出門的市民,她在紐約生活了幾十年,是這座國際大都市最嚴厲的批評者,也是最勇敢的守護人,她的著作《美國大城市的死與生》1961年問世,影響持續至今。

簡?雅各布斯在書中提倡,“每周至少花上一個小時,四處走走,仔細觀察你生活的城市?!彼€身體力行,發起了“Jane Jacobs Walk”——讓素昧平生的人們聚在一起,去探索自己身處的城市,并交流體驗,讓原本充滿了陌生人的社區空間,成為故事發生的地方。

在這里,我也愿意充當一回志愿者,帶領各位參觀我最熟悉的街區:從臨沂路(浦三路)至南泉北路(峨山路),約2.5公里,途經8個紅綠燈,跨南碼頭路街道和塘橋街道,正好位于內環線兩側。近十年來,我幾乎每天走在這條路上,上班下班、買菜回家。不夸張地說,在這條路上,就算我閉上眼睛,鞋子也認路。

行走

從修車鋪說起。從家里出發前,我需要先給自行車打氣。這家自行車修車小鋪充其量也就3個平方,是從隔壁電動車銷售店隔出的狹小空間,月租金450元。工作臺上擺著電飯煲,寓示著這里也是生活空間。問修車師傅,晚上住這兒嗎,他說不住,另租了一個住處,300塊錢。我又問,生活壓力大嗎?他說,還行吧,不過,來修自行車的是越來越少了。

消失的早餐點。前些年,單位沒有辦食堂。我早上上班途中,會路過一家餐館。餐館在門口支一個臨時攤點,后面廚房烙好大餅,冒著熱氣端出來,前臺有位小姑娘負責切——顧客要二兩,“啪”一刀下去正好二兩;要三兩,也是“啪”一刀分量剛好,再來杯豆漿,就是一頓早餐了。

可惜,2010年春節之后,這個早餐點消失了。或許,這就是新聞上說的“民工荒”,在我生活中的反映。后來這里變成了愛心獻血屋。

“酒不醉人人自醉”。這家“紅酒屋”一開張,就顯得跟周邊環境格格不入。一位氣質蠻好的老阿姨看店,對行情熟悉,會跟我說,同款在淘寶、京東什么價,她這里更優惠些。

盡管如此,我還是不看好。沒過多久,天熱了,店里開著門,但沒開空調。我想,恐怕是生意不好,要不然誰愿意大夏天受這罪。又過了一陣,這里關門轉讓了,展示紅酒的原色木架被搬到隔壁,上面擺放著處理皮鞋。

隔壁的湘菜館火了。這地段并非做不了“進口”生意,隔幾個門面的湘菜館就火了。一開始,這里只做湘菜,顧客以外地人居多,慢慢也吸引來不怕辣的本地人。

再后來,這里干脆重新裝修,隔出夾層,多擺桌子,連店名也改了,加上本幫菜的元素。我特地走過去問,換老板了嗎,沒有,還是原來的,廚師也沒換——連伙計都喜氣洋洋的。生意做大了,心情當然不錯。

郵局被面包店“啃”了一口。好好“活著”且生機勃勃的,還有面包店。從風格一致的門臉可見,郵局被擠壓“瘦身”了——除了出租一部分空間,僅剩的面積中,還有相當比例改做郵政儲蓄業務。

昔日的好行業,現在日子不好過。如果繞到后面,走進樓里看看,就仿佛回到記憶塵封的“八十年代”。

超市也給金融業騰一點兒空間。同樣的窘況,也發生在超市身上。聯華超市分割出一大半空間,讓給了理財機構。這邊是開門七件事,貨車加推車,辛辛苦苦搬進拎出;那邊穿著整齊制服的年輕業務員站在門口,跟來來往往的人講“你不理財、財不理你”,還有聽上去很誘人的“年化率”。

銀行更有錢任性。臨沂路、浦三路的交叉口,巴掌大的地方,竟聚集了12家銀行網點,有營業柜臺,也有自動提款機,儼然一處小型金融中心——周邊居民不過6000戶左右??此茦O不合理的格局,卻正是空間經濟學“霍特林模型(Hotelling Model)”的現實投影——同質商品的供應者傾向于集中布局,競爭對手一起瓜分市場份額,最典型的例子是常常比鄰而伴的麥當勞和肯德基。

銀行家的算盤打得當當響,老百姓的小生意也是精打細算,比如開五金店的“小羅”(注:筆者并無股份)。僅隔了幾個門牌號,另一家五金店的老板,就是他的父親“老羅”。為何父子要各開一家店?因為他們不愿看到其他同行入駐,寧肯多掏一份房租,也要壟斷這條街的五金生意。

除了不斷“生死”更替的商業空間,還有一種正在蓬勃興起的城市空間——公益的空間。說起公益,大家也許會想到毫無設計感的捐衣箱,擺在小區角落,捐贈物不能及時收納,堆得到處都是,雨天還會泡在水里;印象里總是上鎖關門的慈善超市,即便路過,也想不到走進去看看。

其實,公益還有另一種做法。比如,峨山路上的“公益街”,上面有兒童圖書館、助老器械和康體訓練、綠色食物銀行、慈愛社區衣櫥……。也許,新瓶子里裝的還是原來的配方,但能吸引人們停留、關注、參與、互動,慢慢地就起了化學反應,產生不一樣的味道。

這條街的商業故事,繞不開“沃爾瑪”。曾經那么驕傲的零售業地標,無論住家戶或是租房客,日常生活都要依賴它的存在;但它如今的窘境,就像李宗盛的歌詞:“嬉皮笑臉,面對人生的難”。沃爾瑪內部正在裝修,其實就是調整布局,減少營業面積,隔出些空間,靠招租來增加收入。

走過了白天的街道,夜里又是怎樣的景象?晚上八點的公益街,只有福利彩票點亮著燈,其他店鋪都關門了,四周靜悄悄。沿著南泉路走,這里才剛開始熱鬧起來,烤魚、龍蝦、羊肉火鍋……濃烈的味道飄散到街面,吃貨哪怕坐在車上,也能從味道判斷身處何處——嗅覺和味蕾,讓我們和城市發生了聯系。

趨勢

“體驗經濟”興起的時代,商業巨無霸會不會被掀翻?

翻開《上海日用工業品商業志》,排在“著名商店”開篇首位的,就是沿著南泉路可達的“第一八佰伴”。記載顯示,1995年12月20日試營業當天,共有107萬消費者進入商廈參觀購物,創造了世界吉尼斯紀錄。那時,上海總人口約1300萬人——也就是說,一家店開張,差不多全市的人來了十分之一,該有多熱鬧。那么,誰會充當吃掉“大象”的角色?也許是并不起眼的“螞蟻”,比如,店招上寫著“e網打盡”的“嘿客”?Who knows?

方興未艾的公益空間,其前景和未來如何?

走進一家家店鋪,聽到的議論并不都是樂觀,也有擔心和疑慮:發展階段是不是超前,不能自身造血的困境怎么擺脫,商業模式轉變如何順應市場規律??傊?,紅旗能打多久?沒有現成的答案。

筆者想到,此前李克強總理在中關村品嘗3W創業咖啡,于是自動腦補了各路菩薩大仙來喝一杯公益咖啡的畫面。也許,在不久的未來,這件事就會發生。

文化產業也不可忽視。藍村路“小朱書店”的故事,是另一種街區商業的樣本:起先被房租上漲擠壓、瀕臨倒閉,而后得到塘橋街道支持,無償提供場所;店主也積極投身公益,反饋社區居民。良性互動的結果,是社區品牌的創立和文化的溢出效應?!氨W∧且话l青山”,正是書店存在的意義。

可以預見,夜間經濟也是一個未來趨勢。夜間除了吃喝玩樂,還可以做些什么?臺灣旅游的必修課之一——24小時不打烊的誠品書店,是一個很好的典范。北京王府井大街的三聯書店,也成功開辦了夜間書店?!皶晔浅鞘械臒艋稹?,海報上的宣傳語,如此打動人心。

塑造城市活力,必是源自多元的力量,參差百態乃幸福之源。而據筆者觀察,這一兩年來,塘橋巴黎春天廣場上的人流,“干凈整齊”了許多,流浪歌手、推著黃魚車賣花的小伙子、埋頭貼手機膜的小姑娘……那些叫不出名字的熟面孔,都不見了蹤影。

真正的國際大都市,愿意溫柔地對待生活其中的每一個人,在紐約、倫敦,流浪漢們可以販賣Street News和The Big Issue營生——城市管理者相信,解決游民問題,在于使其自食其力,A hand up,not a hand out。

參與

從個人生活體驗出發,對街區商業的觀察和思考,能多大程度上體現這座城市正在發生的變化?對此,筆者并無太大把握。

翻開1990年出版的浦東新區地圖(很可能是浦東開發的第一張地圖),可以看到,上述走過的街區,甚至連路都沒有,更遑論商業的“死與生”,但歷經四分之一個世紀,城市有機體已成長發育,作為其細胞組織的城市商業,也在不斷更新。

再拉長觀察時段。以七浦路為例,改革開放后,紅火一時的小商品專業市場集群,并非無中生有——對照《老上海百業指南,1947-1949》,早在1930年代,這里就是茶商云集、商業公會密布的繁華地區。盡管時代變了,環境不同,但城市街區的商業基因始終存在,所謂轉型,也可理解為有機體的新陳代謝。

復原歷史場景,需要專業知識和文獻支持。“以空間換時間”的思路,也許是觀察城市有機體的一條新途徑。有興趣的朋友,可以留心自己熟悉的地區正在發生的細微變化,用影像記錄街區商業的“死與生”:開張、清倉、裝修、重新開張……,隨手拍幾張照片,走進去、坐下來聊聊,也許就會對我們生活的城市和所處的時代,多一些直觀感受。

筆者切身的體驗,一次次的拍照記錄和實地訪談,也是認識社區、產生認同的過程。甚至,還會有特別的收獲,比如突然間明白了,為什么簡?雅各布斯筆下是“死與生”,而不是“生與死”,順序的差異,也許并非隨意——城市作為有機體,向死而生的過程,昭示著推陳出新,也傳遞了一份希望。

結語

回到這段旅程的起點,家門口的修車鋪。這位師傅也是70后,兒子在隔壁學習修電動車,“修自行車沒什么意思了,小孩子總要比我強吧”。雖然店面小,生意也不溫不火,他對自己的狀態還算滿意,指著街角的一家成衣店說,恐怕撐不下去了,現在誰還逛小店買衣服啊。坐在門口的小方凳上,我聽到了一個外來人員的工作、生活,還有對這座城市的復雜情感。

“芝加哥學派”的代表人物,著名社會學家羅伯特?帕克,說過這樣一段話,“去吧,去坐在豪華酒店的大堂里,也坐在廉價旅館的臺階上;去坐在高檔住宅的沙發上,也坐在貧民窟的地板上;去坐在富麗堂皇的劇院里,也坐在鄙俗下流的舞廳里……,總之,為了做真正的研究,去把你的褲子坐臟?!薄?雅各布斯正是這樣洞悉她所在的城市,我們也可以。

如果可以分享,請把隨手采集的圖片、文字(時間、地點、訪談記錄或觀察感悟)發至郵箱:shanghaiwalk@aliyun.com ,一起來記錄這座城市最細微的變化,見微知著,探尋上海街區商業的未來發展趨勢,使城市更具活力。熱心參與的朋友,將可以分享征集來的其他信息。

(編者注:澎湃新聞市政廳“場所”系列亦征稿,希望記錄城市空間的內容變遷、營造過程、人在其中的情感與活動,等等。郵箱:wangy@thepaper.cn)

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