稻漁綜合種養(yǎng)，土地性質(zhì)還是耕地

不與糧爭地，不跟魚塘養(yǎng)殖比收益

稻漁綜合種養(yǎng)，種養(yǎng)一體

以種為先，穩(wěn)糧增收稻魚鮮

01  這些省份，穩(wěn)糧增收兩不誤

稻漁綜合種養(yǎng)模式在我國應(yīng)用廣泛。根據(jù)《2020年中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》(不包括港澳臺地區(qū)，下同)，除了未見統(tǒng)計的北京、甘肅、西藏、青海4個省市，我國2019年有27個省市報告了稻漁綜合種養(yǎng)的情況，共包括稻魚、稻蝦、稻蟹、稻鰍、稻鱉、稻蛙、稻螺等7大類20多種模式。全國應(yīng)用稻漁綜合種養(yǎng)模式的稻田面積已增長到3800萬畝，占全國稻田總面積的8％；其中湖北省的種養(yǎng)面積最大，達(dá)到了690萬畝。

那稻漁綜合種養(yǎng)推廣過程中，這些省市的水稻田在稻漁互促、生態(tài)種養(yǎng)、良種良法等現(xiàn)代化理念的加持下，有沒有實現(xiàn)"穩(wěn)糧增收"呢？

我們收集了稻漁綜合種養(yǎng)面積排名前八的省份在近幾年的稻谷和水產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)。如下圖所示，2015年至2019年，這八個省的稻谷年產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定，還略有增長，說明在推廣稻漁綜合種養(yǎng)的情況下仍可以保持稻谷的穩(wěn)定供給。

與此同時，這八個省通過稻漁綜合種養(yǎng)生產(chǎn)的水產(chǎn)品產(chǎn)量則在逐年上升，其中稻蝦（小龍蝦）的產(chǎn)量和養(yǎng)殖規(guī)模在全國都接近50％。而湖北省無論是稻漁綜合種養(yǎng)面積，還是種養(yǎng)水產(chǎn)品產(chǎn)量都排名全國第一，對稻漁綜合種養(yǎng)的推廣可謂一馬當(dāng)先。

在查看了上述八省的4個稻漁綜合種養(yǎng)主養(yǎng)品種：小龍蝦、鯉魚、鯽魚和草魚的價格（下圖）則發(fā)現(xiàn)，2015-2019年小龍蝦的平均批發(fā)價大幅上漲，鯉魚的平均批發(fā)價則相對穩(wěn)定。這兩個占據(jù)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)量大頭的水產(chǎn)品，給農(nóng)民伯伯帶來增收完全不成問題。

當(dāng)然，另外兩個品種：鯽魚和草魚，盡管產(chǎn)量不斷上升，其價格卻受到市場行情的影響起伏較大。如此看來，要實現(xiàn)稻漁綜合種養(yǎng)的穩(wěn)糧增收，除了考驗不同地區(qū)、不同個體的管理技術(shù)外，各家還得根據(jù)養(yǎng)殖品種和市場行情，各顯神通。不過總體來看，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)可實現(xiàn)畝均增效1500元以上，預(yù)計2020年全國可帶動農(nóng)民增收超過650億元[6]。 

02   稻漁綜合種養(yǎng)，雙營也雙贏

根據(jù)楊智景等人在2020年的研究結(jié)果[7]，我們能看到三種稻漁綜合種養(yǎng)模式（稻小龍蝦、稻青蝦、稻甲魚）和水稻單種模式的各項投入產(chǎn)出差距。在水稻單種模式中，水稻的平均價格為2.45元/kg，并且畝均利潤低至990.7元（為一年內(nèi)兩造水稻的利潤總和）。而在上述三種稻漁綜合種養(yǎng)模式下，畝均利潤都能達(dá)到3000元以上，大大提高了稻田作為耕地的收益和土地增值效益。

且在水稻的病害處理上，稻漁綜合種養(yǎng)模式極少使用傳統(tǒng)農(nóng)藥，需要時也只選擇用微生物型農(nóng)藥；另外，稻漁綜合種養(yǎng)的化肥使用量至少能降低到水稻單種模式的50%以下。而稻-甲魚共作模式則完全不使用化肥，使用的是微生物菌肥。

可以預(yù)見，隨著稻魚綜合種養(yǎng)面積的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)化肥、農(nóng)藥的使用量也會相應(yīng)降低，取而代之的是健康合理的有機(jī)肥，和對生物毒性小且高效無殘留的生物農(nóng)藥。這個發(fā)展了2000多年的模式，實現(xiàn)穩(wěn)糧增收的同時，還在科技大爆發(fā)的時代下發(fā)揮著它的生態(tài)價值。

03  青田稻魚共生，高收益的生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)業(yè)

實際上，還有一個地方，在"稻-魚"這個模式上耕耘了2000年，就是很多人熟知的"青田稻魚共生"。它有哪些獨(dú)特之處呢？我們試圖從具體的經(jīng)濟(jì)價值和生態(tài)價值方面進(jìn)行探討，讓稻漁綜合種養(yǎng)模式更加具象化，以此為新農(nóng)業(yè)的生態(tài)種養(yǎng)探索提供案例。

如上圖，從青田縣稻漁綜合種養(yǎng)面積變化來看，近年來全縣的種養(yǎng)面積在逐步增加。種養(yǎng)面積從2015年的4.2萬畝上升至2020年的5.04萬畝，凈增長值占2015年面積的19.1%。該縣稻谷和青田魚的效益也在不斷上升，全縣稻漁綜合種養(yǎng)的總產(chǎn)值從2017年的1.786億元驟增至2020年的2.2億元；畝均利潤由3882.7元增長至4365.1元。

稻谷和田魚在生產(chǎn)方面的收益增加主要來自兩個方面，一方面是稻谷、田魚畝產(chǎn)量的增加，另一方面來自于稻漁綜合種養(yǎng)面積的增加。

通過劉某承等人對青田縣稻魚的研究分析可以看到[11]，除了直接的經(jīng)濟(jì)價值以外，稻漁綜合種養(yǎng)模式還提供了生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)的外部經(jīng)濟(jì)價值。例如投放的魚蝦蟹可以消滅害蟲，排泄物含有的N、P等元素成為水稻的肥料，減少化肥使用；有效控制在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染，減少污水治理費(fèi)用，促進(jìn)生態(tài)平衡；魚類在覓食的活動過程中可以翻攪土壤、加強(qiáng)土壤通氣，減少溫室氣體甲烷(CH?)的排放。綜合考慮，稻魚共生系統(tǒng)的綜合價值更加具有經(jīng)濟(jì)效益高、生態(tài)環(huán)境友好的優(yōu)勢。

而得益于青田縣溪谷環(huán)繞的自然風(fēng)光美景，和獨(dú)特的稻魚共作結(jié)合現(xiàn)代生態(tài)種養(yǎng)區(qū)，以及當(dāng)?shù)匮苌龅膫鹘y(tǒng)且獨(dú)具特色的稻魚文化習(xí)俗，如"嘗新飯"、"祭祖祭神"、"青田魚燈舞"等，發(fā)展成今日的青田“稻魚之戀”文化節(jié)中割稻抓魚的農(nóng)旅體驗活動，還一同帶動當(dāng)?shù)芈糜涡蓍e農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，增加了產(chǎn)業(yè)外的經(jīng)濟(jì)收入。

青田“稻魚之戀”2017開鐮節(jié)，圖源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民雜志

千百年來，傳統(tǒng)的稻魚共生模式與當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和諧共生，隨著近些年稻漁綜合種養(yǎng)的創(chuàng)新，演變?yōu)槟壳暗牡緷O文化習(xí)俗與綠色農(nóng)業(yè)文化。

目前，越來越多的青田縣農(nóng)民采用了青田魚模式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。青田魚的綜合種養(yǎng)模式也吸引了大批的青年人才投身于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和稻魚發(fā)展。就連許多離鄉(xiāng)打拼的青田人也帶著技術(shù)，帶著守護(hù)家鄉(xiāng)的愿景重新回到這片土地上。

收魚咯，圖源：中國農(nóng)業(yè)博物

稻漁綜合種養(yǎng)對于我國促進(jìn)農(nóng)業(yè)朝科技化、高產(chǎn)高質(zhì)化有極其積極的意義。從鄉(xiāng)村振興的角度看，稻漁綜合種養(yǎng)基于共生系統(tǒng)的綠色農(nóng)業(yè)也給鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)收入提高、鄉(xiāng)村環(huán)境改善、促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游資源的發(fā)展提供了新的思路。

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參考資料

[1] 中國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2020）

[2] 國家統(tǒng)計局

[3] 中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒

[4] 漁業(yè)專業(yè)知識服務(wù)系統(tǒng)

[5] 貴陽市政府?dāng)?shù)據(jù)開放平臺

[6] 稻漁綜合種養(yǎng)無礙糧食安全, 經(jīng)濟(jì)日報, 2020.08.11 

[7] 楊智景,顧海龍,楊會靜,等. 三種稻漁種養(yǎng)的化肥農(nóng)藥使用及效益分析[J]. 漁業(yè)研究,2020,42(2):153-159.

[8] 山溝溝里種出了“金”稻米？青田稻魚米又雙叒叕獲金獎啦！，青田網(wǎng)，2020.12.24

[9] 青田青-青田稻魚米杯2019首屆中國稻漁綜合種養(yǎng)戰(zhàn)略發(fā)展國際高峰論壇舉行，青田網(wǎng)，2019.09.05

[10]“魚米三生”稻米獲得 浙江好稻米金獎，青田網(wǎng)，2020.12.30

[11] 劉某承, 張丹, 李文華. 稻田養(yǎng)魚與常規(guī)稻田耕作模式的綜合效益比較研究——以浙江省青田縣為例[J]. 中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報, 2010, 18(001):164-169.

[12] 駱世明. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華與現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)[J]. 地理研究, 2007, 026(003):609-615.

[13] 浙江省青田縣稻魚米振興小山村，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,2018.12.20

[14] 浙江麗水青田“稻魚共生系統(tǒng)”活了種植思路富了農(nóng)民口袋，麗水日報，2018.09.10

[15] 青田“稻魚之戀”書寫千年傳奇，農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民雜志，2018.06.21

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編輯：鄭嘉樂、覃紫檀、吳東妍、宋紫璇、黃曉健

排版：吳東妍