據路透社15日報道，在香港北部一個工業區的后巷，有大約40個人躲在陰涼處，用泡沫箱包裝舊布包和背包以保護“走私肉”。從香港走私肉類到大陸的活動猖獗，特別是被大陸禁止的美國凍牛肉。雖然目前政府正在嚴加打擊走私肉類，但仍然有走私販以個人攜帶小量的方式通關。視頻中，成箱的美國速凍牛肉被打開，隨意丟置在地上，水貨客們在32攝氏度的高溫中，將這些在內地被禁的速凍牛肉放進背包和旅行包，衛生情況令人擔憂。

“以前他們用卡車運輸，運的大多是來自日本、新西蘭的品質較好的牛肉，有時也有來自美國的肉，”36歲的香港走私者艾倫·王說，走私者每趟能夠掙到兩三百元人民幣，同時還透露，現在走私帶到內地的肉質較差。

自從內地政府去年對肉類走私活動展開打擊以后，這些兼職走私者已經成為地下產業的一部分。報道稱，由于這些速凍牛肉是合法進口到香港，當地警方即使知道水貨客準備走私牛肉到大陸，也無法逮捕他們，但這些走私者的活動已經引起關注。

艾倫·王的敘述以及對10多名海關官員、反走私官員和貿易商的采訪，描繪出一幅沿著內地與香港邊界以及中國與越南邊界進行非法貿易的畫面。在這些地區，官方的打擊迫使走私者的活動更加隱蔽，食品安全方面的風險隨之增加。

一名住在上海的肉制品行業咨詢人士說：“在邊界的越南一邊，很多人手上的肉賣不出去。他們就開始沿河尋找走私機會，并把肉切成小塊運進中國。他們的活動更加隱蔽了，危險也隨之增加。”

走私肉在進入大陸后，往往裝在沒有冷藏設施的卡車中運往南方的大型批發市場。在這些市場，這些肉制品被再次冷藏，并售往全國的超市、加工廠和農村市場。

由于走私的肉比正常進口的肉要便宜30％－60％，這種大規模的走私活動也激怒了澳大利亞等一些合法出口商，也引起他們對消費者健康的擔憂。

據媒體此前報道，走私冰凍肉品質沒有保證，一些甚至已冷藏多年，今年上半年內地繳獲的走私肉已增至去年同期的三倍多，單是在6月就起獲共10萬噸的走私冰凍肉。