2021年6月30日晚，2021鳳凰網美食盛典金梧桐川渝餐廳指南發布暨頒獎晚宴于成都璀璨落幕。本場晚宴聚焦川渝地區，旨在表彰過去一年中在該區域對中國精致餐飲及美食領域作出卓越貢獻的餐廳，晚宴匯聚川渝精致餐飲主理人、社會名人，共同見證了“金梧桐川渝餐廳指南·年度餐廳”與“2021鳳凰網美食盛典·川渝人氣餐廳”兩項大獎的誕生。

過去一年，鳳凰網美食發布金梧桐江浙、上海、廣東、川渝以及中國餐廳指南，舉辦5場美食盛典，收獲全平臺曝光量16億。2020年的美食之旅璀璨落幕，2021年的盛典征程大幕已啟，6月15日，2021鳳凰網美食盛典首站已于北京圓滿結束，兩大微博話題閱讀量超1.17億，單場收獲超過1億的曝光量。

就在剛剛過去的幾個小時里，2021年鳳凰網美食盛典金梧桐川渝餐廳指南已于晚宴現場正式發布。我們攜手川渝精致餐飲主理人、社會名人，在佳肴美饌的享受中，共同見證了川渝精致餐飲破圈名場面。

鳳凰新媒體高級副總裁劉春先生為盛典致辭。正如劉春先生所言，川渝地區以一系列麻辣鮮香的美食，讓萬千食客朝思暮想。但川渝從不止步于火辣，一菜一格，百菜百味，這里有出神入化的烹飪技術，有匠心獨運的調味哲學。從古代巴蜀萌芽，到明清成熟定型，再到如今現代化、精致化的發展方向，川菜從草莽江湖登堂入室的過程，是一代代餐飲人奮斗的歷史。

金梧桐餐廳指南評選委員會終身主席董振祥（大董）先生為盛典致辭。正如大董先生所言，四川菜能高能低，能粗能細。粗放的時候，麻辣粗獷如巨石砥礪；細膩的時候，鮮嫩柔美似美玉溫潤。四川菜做菜愛走偏鋒，極端又直接。麻辣就麻辣到讓你淚汗滂沱，軟爛就軟爛的讓你潰趴無形，鮮美就鮮美的讓你春光無限。

金梧桐餐廳指南評選委員會終身主席董振祥（大董）先生

年度餐廳，眾望所歸

“金梧桐川渝餐廳指南·年度餐廳”（以下簡稱“年度餐廳”）是晚宴最為矚目的重磅大獎。

該獎項經鳳凰網美食盛典金梧桐餐廳指南評選會區域主席及理事提名，由理事及委員背靠背投票打分，匯總分數并加權評委會主席團意見，綜合鳳凰網美食媒體觀點，最終產生榜單結果。

值得一提的是，鳳凰網美食為了最大限度地保證榜單的客觀公正，所有與評審團成員有直接利益關系的餐廳或者評委本身主理的餐廳都不在本次提名餐廳范圍內，此前提之下，共有29間餐廳從95間入圍餐廳中脫穎而出，斬獲“年度餐廳”殊榮。

億萬網友，人氣之選

如果說年度餐廳是對一個地區內餐飲從業者的最高認可，那么“2021鳳凰網美食盛典·川渝人氣餐廳”（以下簡稱“川渝人氣餐廳”）就代表了億萬鳳凰網用戶心中的美食態度。

該獎項結果經鳳凰網、鳳凰新聞客戶端億萬用戶為期11天（6月18日至6月28日）的投票，匯總票數，并加權鳳凰網美食盛典金梧桐餐廳指南評委會區域主席團意見，綜合鳳凰網美食媒體觀點，最終有21間餐廳脫穎而出，斬獲川渝人氣餐廳獎項。

把酒言歡時，觥籌交錯間，盛典也逐漸步入尾聲。鳳凰網美食所做的，正是匯集美食的力量，用味道記錄時代，用盛典凝聚匠心。我們祝愿每一位關注鳳凰網美食盛典的朋友，即使嘗遍世間美味，總有驚喜與感動；也期盼來年重聚川渝，再話巴山夜雨。

晚宴廚師團隊