問：我煙癮挺重的，聽人說吸煙可能致陽痿？

        答：雖然每個人具體狀況可能有所不同，但吸煙可能引致陽痿這事是有大量研究支持的，很多煙草廠商不得不把"吸煙可引致陽痿"這類標語印在了煙盒上。

        

        噴云吐霧很有范兒很過癮？要知道在那些飄渺的煙霧中，游蕩著近200種有毒物質，其中有些能讓男煙民在床上顏面掃地。

        關于吸煙對性功能的影響有不少研究。在香港，研究人員對819名正常男性進行了一次調查，結果顯示，與不吸煙者相比，每天吸煙超過20支的煙民，患勃起功能障礙或性功能障礙的可能性顯著增大；而且隨著年齡增加，他們勃起功能障礙或性功能障礙的發生率也明顯增加。另一篇來自德國的文獻顯示，在1999年到2009年的巴伐利亞地區的統計調查里，性功能障礙患者有2/3都是常年煙不離手的老煙客。

        為什么吸煙能對男性造成如此之大的影響呢？這得從勃起的原理說起。陰莖之所以能勃起，靠的是海綿體大量充血。而這種充血必須依靠動脈血的大量流入和靜脈血的少量流出來實現，如果流入的血少了，那么勃起就會不夠堅挺甚至壓根無法勃起。而血脂含量過高，就可能附著在動脈血管的內壁，造成血液流通不暢，進而造成動脈硬化。不巧的是，陰莖里的主干動脈血管比絕大多數其他器官的主干動脈血管更細。所以一旦血脂偏高，陰莖里的血管就首當其沖，流入的血液少了，陰莖勃起也就費勁了。

        那這和香煙有什么關系呢？香煙煙霧中含有尼古丁，而尼古丁能幫助血脂在動脈內壁附著，于是，吸煙的人就更容易因為高血脂發生勃起障礙了。而且，尼古丁還能使神經過度興奮，導致對性刺激不那么敏感。

        有些煙民可能覺得床上怎么樣無所謂，能生個孩子就行。問題是，除了可能引致陽痿，香煙中的其他有毒物質，還能使男性精子數量和活性下降，導致受孕率暴跌，甚至還能影響后代的健康，而且香煙燃燒產生的物質還會增加婦女宮外孕的可能性。所以，無論為了自己還是老婆孩子的健康幸福，少抽為妙，戒掉更好。

        (丁崝 中國農業大學微生物學碩士)

        

        問：食用過多動物蛋白會致癌嗎？

        答：目前還沒有研究表明動物蛋白或是植物蛋白跟癌癥發生有必然關系。

        

        蛋白質根據其來源可以分為動物蛋白和植物蛋白兩大類，它是我們日常飲食的重要營養成分，目前還沒有研究表明動物蛋白或是植物蛋白跟癌癥發生有必然關系。蛋白質被食用后在體內先被消化水解，變成氨基酸再被吸收，吸收了的氨基酸再重新作為原料合成人體所需蛋白質，蛋白質和氨基酸處在時刻不斷分解和合成的動態平衡中。

        人體蛋白質由20種氨基酸組成，其中12種氨基酸是人體可以通過自身生化反應合成的，稱為非必需氨基酸；還有8種氨基酸人體不能合成，必須依靠食物提供，稱為必需氨基酸。因此蛋白質的營養價值與其組成氨基酸的種類相關，富含有人體所需的全部必須氨基酸的蛋白質被稱為完全蛋白，相反不含或者含少量必需氨基酸的蛋白質稱作不完全蛋白質。從這個角度而言，動物蛋白中的完全蛋白質較多，其營養價值也較高，它們主要來源于禽、畜等的肉、蛋、奶中，另外還有魚類。比如牛奶中富含的酪蛋白就是一種完全蛋白質，能滿足人體對蛋白質的基本需求，是嬰幼兒生長發育的重要營養來源。而植物中谷、麥類等所含的蛋白質很多都是不完全蛋白。

        以上只是從氨基酸組分的角度分析了兩大類蛋白質，但這并不意味著我們只需要攝入動物蛋白，不需要植物蛋白，飲食要均衡而適量才有益健康，偏食或超過需要量都會對健康不利。

        既然吃動物蛋白跟癌癥沒有必然聯系，而癌癥的發生原因目前為止也還沒有明確定論，那我們來看看從飲食上如何能遠離癌癥。

        1.少吃含有硝酸鹽、亞硝酸鹽的食物。亞硝酸鹽本身有防腐作用，并能使肉制品成新鮮的紅色，因此在制作醬肉、火腿等肉制品加工中經常使用。另外經檢測發現，腌制的咸菜、泡菜中生成的亞硝酸鹽含量也不低。亞硝酸鹽本身能使人出現缺氧等中毒癥狀，其在人體內能進一步轉變成亞硝胺類物質，是一種可能的致癌成分。

        2.不吃發霉變質的食品。霉變食品不但營養價值降低，而且污染后有霉菌，比如黃曲霉菌產生的黃曲霉素。研究表明，黃曲霉素與肝癌的發病有直接關系。

        3.少吃煙熏食物。熏、炸、烤食物，由于溫度過高能達到300℃以上，會生成含有3，4－苯并芘。實驗證明，給動物長期大劑量投食苯并芘，能使100％的動物發生腫瘤。因此諸如烤羊肉串等熏炸烤制食物，建議還是少吃為妙。

        (苗翠翠中國海洋大學藥學碩士)