如果母雞的活動空間太小，下的蛋將不允許在市場上銷售？聽上去不可思議，但這是美國加州2015年1月1日起施行的新規，該法規旨在保護蛋雞的動物福利。雖然這會導致雞蛋價格上漲，但當年該法規投票時，獲得了超過60%的支持。

        保護動物福利的法規在歐洲施行得更早，而在中國才剛剛起步。目前中國尚無一部真正意義上的動物福利法，僅在一些單行法律中有相關的內容。據負責過《野生動物保護法》修訂案修法專家建議稿的國務院發展研究中心資源與環境政策研究所副所長、中國社科院法學所教授常紀文此前向澎湃新聞（www.kxwhcb.com）的介紹，該修訂案預計2015年年底將在全國人大常委會進行一審，最大的亮點是明確認可了動物福利。

加州要求擴大蛋雞生活空間，蛋價將上漲

        對于美國加州的蛋雞來講，2015年的元旦是個值得記住的日子，因為從這天起，加州出售的每個雞蛋都必須產自那些有足夠生活空間的蛋雞。加州食品農業部表示，每只蛋雞在雞舍中至少要有0.07平方米（約一張A4紙）的空間，這比原有的行業標準擴大了約70%。加州是美國雞蛋消費量最大的州，這一法規的改變影響深遠。

        美國善待動物協會（Humane Society of the U.S）等動物權益保護組織多年前就開始推動這一提案，希望雞蛋生產商能藉此改善蛋雞生活條件。這一法案最初僅針對加州本地的生產商，隨后將適用范圍擴大至加州以外的地區。該法案在2008年時獲得通過，為了給養殖場時間來改造雞舍，定于2015月1月1日起施行。

        雖然對于蛋雞而言，生活空間擴大是好事，但這同時也意味著增大了養殖成本。2014年12月時，美國市場上雞蛋的價格已達到2.27美元（約14元人民幣）的歷史新高，較2013年同期上漲34%。

        新法規的推行將進一步提高雞蛋價格，南達科他州的一位蛋雞場老板在接受《商業周刊》采訪時稱，“我認為，雞蛋供應從2015年1月1日開始將出現短缺，而供不應求的局面將進一步加劇，直至供需趨于平衡。”

動物福利歐洲很重視，中國剛起步

        在歐洲，歐盟制定的蛋雞飼養法規（1999年制定，2012年生效）規定，禁止使用老式養雞籠養雞，必須采用“改進型養雞籠”以保障蛋雞的活動空間：超過0.075平方米。其他提倡的飼養方式還包括散養或大棚養雞，這些飼養方法中蛋雞的活動空間更大。

        動物福利的問題上，歐洲一直走在世界前列。有著世界第一個反虐待動物法案的英國，現在有10多個動物保護相關的法律。保護的不只是珍稀動物，寵物、供食用的動物也在保護范圍內，比如在進行屠宰時，需要由專職人員進行“無痛感”宰殺。

        中國相應的動物福利保護法律并不十分成熟，目前尚無一部專門的動物福利法。即使在《野生動物保護法》中也沒有相應的規定，該法自1989年開始實施，被指多年來沒有實質修訂。該法案現在正在修訂中，常紀文參與了全國人大環資委召集的關于此修訂案的專家討論會，他告訴澎湃新聞，此次《野生動物保護法》修訂最大的亮點是明確認可了動物福利，這可能是中國在法律層面上第一次提出動物福利。