文 | 華商韜略 遺墨

你還記得上一次見(jiàn)到肯德基爺爺和麥當(dāng)勞叔叔是什么時(shí)候嗎？你可曾注意到它們已經(jīng)消失很久了？

肯德基爺爺和麥當(dāng)勞叔叔第一次出現(xiàn)在中國(guó)大陸，是在30多年前。

1987年11月，中國(guó)第一家肯德基在北京前門(mén)開(kāi)業(yè)，當(dāng)時(shí)它有一個(gè)更接地氣的名字——美國(guó)肯德基鄉(xiāng)村雞。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，店門(mén)口擺著一座微微發(fā)胖、笑容可掬的肯德基爺爺塑像，就餐的隊(duì)伍蜿蜒至前門(mén)箭樓。

圖注：1987年，中國(guó)第一家肯德基在北京開(kāi)業(yè)

兩年后，1990年麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地。比起“快餐”，麥當(dāng)勞更注重刻畫(huà)出“高端西餐”的身份。對(duì)很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，去麥當(dāng)勞的儀式之一，就是和店門(mén)口的麥當(dāng)勞叔叔合照，盡管和中國(guó)的審美不沾邊，但這位黃衣紅發(fā)的小丑一度是景點(diǎn)、地標(biāo)般的存在。

在區(qū)位戰(zhàn)略上有一定差異的兩者有一個(gè)共同點(diǎn)：這兩家快餐品牌在2000年以前都打著以孩童為中心的家庭溫馨牌。

孩子在肯德基和麥當(dāng)勞里的地位是至高無(wú)上的，面積大點(diǎn)的門(mén)店內(nèi)，總會(huì)辟出一塊兒童游樂(lè)區(qū)，店內(nèi)的洗手間也一定設(shè)有適合兒童身高的洗手臺(tái)。傍晚的店門(mén)口，穿著工作服的小姐姐會(huì)領(lǐng)著小朋友們唱歌跳舞，每逢生日，小朋友們還能從工作人員手中拿到禮物。

2000年，成為肯德基和麥當(dāng)勞市場(chǎng)營(yíng)銷的一個(gè)分水嶺。

被肯德基和麥當(dāng)勞培養(yǎng)的一代忠實(shí)顧客漸漸長(zhǎng)大，如今他們有了更多的選擇，也不再輕易被玩具、樂(lè)園和等身雕像所吸引。

“洋快餐”雙雄為繼續(xù)“圈粉”，讓“爺爺”和“叔叔”退出歷史舞臺(tái)，明星代言和跨界營(yíng)銷成為新主角——從陳坤、吳莫愁和張亮的“雞霸之戰(zhàn)”，到麥當(dāng)勞效仿易烊千璽專輯制作的“炸雞專輯”，肯德基也請(qǐng)來(lái)了王一博做代言人。

年輕人的潮流在哪，肯德基和麥當(dāng)勞就在哪。

麥當(dāng)勞叔叔和肯德基爺爺?shù)鲆曇埃蔀椤皶r(shí)代的眼淚”。隱退江湖的他們，如今在哪里呢？

肯德基爺爺改頭換面后，又出現(xiàn)在其他地方。

2017年，一則肯德基廣告中出現(xiàn)了新老上校的對(duì)決。年輕的新上校摘掉了老上校的照片，將收音機(jī)里的美式歌劇換成了嘻哈樂(lè)，他還用“光劍”打斷了老上校的木質(zhì)拐杖。當(dāng)老上校表示自己發(fā)明了“經(jīng)典炸雞”可以一勞永逸時(shí)，新上校說(shuō)自己的“Chizza”為顛覆而來(lái)。

圖注：新肯德基爺爺

而麥當(dāng)勞叔叔的蹤跡更難尋覓一些，在搜索框輸入“麥當(dāng)勞叔叔”，他只出現(xiàn)在公益活動(dòng)新聞中。

在“得年輕人者得天下”的餐飲市場(chǎng)，肯德基和麥當(dāng)勞像當(dāng)年追逐洋快餐潮流、合家歡潮流一樣，也追逐著年輕人潮流。

肯德基爺爺年輕了，麥當(dāng)勞叔叔不見(jiàn)了，他們出現(xiàn)過(guò)的那些餐廳里，一代人長(zhǎng)大，一代人離場(chǎng)，而品牌，永遠(yuǎn)追逐著更年輕、更有潛力的消費(fèi)群體。

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