答：對健康的成年人來說，每天適量飲用咖啡并無不良影響。

        科學界一直在關注咖啡對人體健康的影響。雖然目前對此已經(jīng)有大量的研究，但這些研究結(jié)果卻難以形成一個統(tǒng)一的結(jié)論。這表明，咖啡與人體健康的關系是一個十分復雜的問題，多種因素，包括咖啡種類、每天飲用量、咖啡制作方式、飲用者年齡等，都會影響咖啡對人體的作用。

        一些研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用咖啡是有好處的，它能夠降低包括早老性癡呆、帕金森癥、心臟病、II型糖尿病、肝硬化和痛風在內(nèi)的多種疾病的發(fā)病風險。但同時，也有研究發(fā)現(xiàn)咖啡使胃食管泛流及相關疾病的發(fā)病風險增加了，還有可能讓孕婦和嬰兒產(chǎn)生缺鐵性貧血。

        咖啡的主要成分是咖啡因，這是一種可以作用于神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑，也是咖啡提神功能的主要來源。但同時，很多人相信咖啡中的咖啡因會引起偏頭痛，雖然關于這一點還在爭論中。另外，咖啡因也有可能引發(fā)心律不齊和睡眠障礙等癥狀，所以飲用要適度，不宜過于依賴咖啡來振奮精神和提高工作效率。

        可以確定的是，咖啡并不適合所有人飲用。肝臟疾病患者、消化系統(tǒng)疾病患者、孕婦、兒童等人群是不建議飲用的，老人也應少喝。但對健康人來說，目前的研究表明，適度飲用咖啡是安全的。

        一杯特濃咖啡(espresso)中含有咖啡因的量是100mg左右。而一個50公斤重的健康人，一次攝入7.5g－10g的咖啡因，才會達到產(chǎn)生危險的劑量，這相當于短時間內(nèi)飲用了75－100杯特濃咖啡。因此，每天喝3－4杯咖啡是不會影響健康的。

        (耿志濤，北京師范大學生理學碩士) 

問：飯后立刻跑步會得闌尾炎嗎？

答：飯后跑步確實不是好習慣，不過要把闌尾炎的黑鍋都扣在飯后運動上，那可是太冤枉了。

        闌尾是動物和人類都有的組織，在食草動物中極其發(fā)達，在人類則明顯退化。闌尾長在回腸和盲腸交界部位，一端在盲腸上開口，另外一邊是封閉的，里面有大量的淋巴組織。曾經(jīng)，闌尾被認為是無用的組織，只要出現(xiàn)炎癥就要切除，但是最近的基礎醫(yī)學研究認為，闌尾也是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，能不切最好還是別切。

        當消化不良，也即腸道蠕動不好時，食物無法迅速排出腸道，導致殘渣在腸道寄存。而這些沒處去的食物，就很可能會“走岔路”——錯誤地進入闌尾里。當這些食物殘渣、糞石、甚至寄生蟲進入闌尾時，會摩擦闌尾表面的黏膜，導致闌尾受到機械刺激，引發(fā)闌尾炎癥。同時，由于闌尾和大腸一樣也有各種腸道細菌，這些細菌會從破損的黏膜侵入血管，導致全身感染，造成高熱、寒戰(zhàn)等典型的全身中毒癥狀。

        絕大多數(shù)的闌尾炎都是由上述原因所導致的。不過，細菌感染的擴散也可能造成闌尾炎:如果患者之前有過其他部位的感染又沒有治療徹底，細菌可能會隨著血液來到闌尾“定居”。這時由于闌尾組織受到細菌感染，就會產(chǎn)生炎癥。

        這么看來，飯后跑步所導致的食物“錯位”似乎就是闌尾炎的罪魁禍首？當然不是。要知道，當你吃完美餐后，這些食物要在你的胃和小腸里停留6－8個小時，而闌尾在哪里呢？在大腸起始部的盲腸末端。所以在飯后短時間內(nèi)，因為運動而導致食物掉入盲腸的說法顯然不可靠。

        所以，究其根本，造成闌尾炎的原因還得說是胃腸消化不良、腸道食物存積過多或出現(xiàn)糞石等。而在這些殘渣中，糞石更是威脅之首:所謂糞石，就是由于食物殘渣在腸道停留太久，水分被吸干，變成干燥、堅硬的糞塊。而當它們掉進闌尾時，闌尾的噩夢就來臨了。

        不過，就算飯后狂奔不會得闌尾炎，最好也別這么做:食物消化過程中產(chǎn)生的殘渣可能會在顛來顛去的過程中損傷黏膜，同時，運動時血液會更多地供給運動系統(tǒng)，導致消化系統(tǒng)不能很好運作，不利于消化吸收。

        (王蘇，首都醫(yī)科大學臨床醫(yī)學碩士)