12月開花的崇明洋水仙，盛放在5月的花博會中，散發出陣陣冷香，為炎炎夏日送來一絲清涼。

崇明水仙園位置 本文圖片均來自微信公眾號@崇明三農

在花博南園，圍繞著“花開·中國夢”主題，通過景觀提升改造，主辦方營造了“一溪、多園、百櫻、千紫、萬林”的景觀，為游客呈現“島嶼上、鄉村中、森林里”賞花游玩的獨特情趣，在花博會正式開幕前，游客便能提前感受魅力花海。

而這其中少不了崇明水仙的存在，在花博園南園里有一片760平方米的花園專為崇明水仙而設。

崇明水仙園

崇明水仙是上海唯一獲評“雙地理標志”（國家工商總局地理原產地標志和國家農業部農產品地理標志）的特色花卉，同時也是上海市非物質文化遺產保護項目。

崇明水仙的特點是球根自然分株較少，且芳香濃郁，經月不散，為他地水仙所不及。花瓣潤白似玉，狀如圓盤，心呈金黃，宛如酒盞，故有“金盞銀臺”之美稱。水仙在吐蕊綻放之際，那青翠欲滴的葉片，亭亭玉立的花梗，襯托著春雪般晶瑩的花朵，陣陣芳馨沁人心脾，更給人以樸素、淡雅而又高潔、脫俗的美感。

如何讓崇明水仙反季而開？早在2013年，名聲在外的崇明水仙就曾受邀參加當時在常州舉行的第八屆花博會，唯一的要求是希望水仙能在會期反季開花，崇明水仙花基地負責人施豪和父親決定試一試。

大棚里的崇明水仙

水仙喜低溫，他們就專門搭了一個9平方米的全光照雙層溫室，用“井水循環+冷空調”的方式制造低溫條件，試圖讓水仙在花博會開幕前綻放。結果，水仙只長葉子不開花，第一次試驗宣告失敗。

2017年的銀川花博會，崇明水仙反季開花的試驗依然沒有成功。轉機出現在2018年4月。當時，上海新國際博覽中心正在舉行的花卉訂貨會上，一家荷蘭種業公司帶著他們的洋水仙種苗到上海展示，展臺上的洋水仙正是含苞待放的狀態。

洋水仙是怎么做到反季開花的？施豪做了個有心人，在荷蘭公司做產品介紹時拍下了他們有關種球訂貨、儲藏、冷鏈運輸等的時間節點。回到基地后，他和上海農科院的專家們一起，對著拍下的圖片一一倒推，分析這批洋水仙的收獲、儲藏和冷鏈運輸時間點，并將這些做法用到崇明水仙上。

2019年北京世界園藝博覽會前夕，崇明水仙再次受邀去參加5月1日的開幕式。這次的世園會只需要24盆崇明水仙參展，但施豪足足準備了200多盆，并將盆花提前儲存在冷庫里。

冷庫中開放的水仙

參展到來前，他和父親每次都會拿出一兩盆花，觀察水仙從冷庫到常溫下多久開出第一朵花，何時開花到20%的程度，花期能維持多久……經過七八次的試驗后，他們基本掌握了崇明水仙反季開花的規律，吃下了定心丸。

冷庫中的種球

4月23日，當上海其他參加世園會的花卉準備停當，啟程前往北京時，施豪家的崇明水仙還在冷庫里按兵不動。直到4月29日，他和父親才從冷庫里搬出一盆盆含苞待放的水仙，分裝成兩層，下面一層放了100多個冰袋維持低溫，準備讓這批水仙花在第二天的展臺上先綻放20%，到5月1日正式開幕時達到80%的盛花狀態。

這一次，崇明水仙真的說開就開，大放異彩。本次花博會中，也使用了這項反季節開花技術，使得崇明水仙花批量綻放。

將布置在花博園室內的彩色水仙

在今年年初水仙上市的時候，百葉水仙合作社為了迎接5月份的花博會，便做足準備，將一級的種球挑出來，用泥土保護好，保存在1℃-4℃的低溫中，這樣既不影響種球健康，也能讓水仙生長得緩慢。

如今，水仙們已經在花博南園靜待游人來。