問：眼冒金星是怎么回事？

答：如果大腦受打擊或疲憊會覺得眼前金星亂舞，但如果沒有受刺激卻出現這種情況就屬于疾病的范疇了。

        閉上眼睛，用你的手輕輕按壓眼球，就能發現在和按壓位置相對的方向出現一個光環。這種情形稱作“光幻視”，是視網膜上的神經細胞受到直接機械刺激時產生的光感覺。眼前出現的各種異常光感，包括“眼冒金星”，大多是由跟視覺有關的神經細胞受到刺激造成的，不過，過度缺乏刺激也會產生異常光感，比如長時間在暗室工作，長時間在雪地行走注視積雪，也會出現眼前金星閃動的現象。

        在日常生活中，人一般在兩種情況下會“眼冒金星”。

        一種是腦部受到重擊，這種情況下，負責傳遞信息的神經細胞發生了震顫。大腦中有一個專門接受這些神經細胞傳導的翻譯系統，能把它們傳來的信號翻譯成各種視覺形象；而當它們發生震顫時，大腦就會把這種震顫錯誤地翻譯為“滿天星斗”，于是便會覺得眼前出現了金星亂冒的景象。

        另一種情況出現在久蹲起立、身體疲憊、饑餓或精神受到嚴重刺激時，另外患有生理性低血壓的人也會出現這種情況。這是由于腦部血液供應受阻，使得眼底視網膜血管暫時性缺血造成的。

        上面這兩種眼冒金星都是一過性的，不會對身體造成什么影響。但是如果在大腦未受打擊或僅受輕微打擊，也未有疲憊或精神刺激的情況下覺得眼前金星亂舞，或者目視模糊，視野中出現閃爍的暗點，這就屬于疾病的范疇了，應盡快就醫。

（周婧琦 發育生物學碩士 中國科學院遺傳與發育生物學研究所）

問：瘦人怎么才能變胖？

答：首先要找到瘦的原因，然后對癥下藥。

        對于現代審美而言，“瘦”是個多么讓人向往的名詞啊，以至于讓人忽略了瘦人其實也有煩惱。瘦人為什么胖不了，這個問題有多方面原因。我們首先來給瘦人分個類：第一類是由身體機能問題導致的；第二類由遺傳因素引起；第三類則是受情緒影響。

        針對不同類型的瘦人，改善身體條件的方法不盡相同。一旦發現自己體重過輕，首先應該排除疾病的可能性，因為甲亢、糖尿病、腎病、腫瘤等都可能導致消瘦。排除了疾病因素造成的影響后，下面的一些小貼士可以幫你適當調節體重。

        由于遺傳因素等的影響，一些人消化吸收功能低下，或者是機體熱量的消耗遠遠高于正常人，攝入少或是消耗快，無論如何都是難以胖起來的。腸胃功能健全才能有好的吸收和消化，少食多餐、均衡飲食對于消化功能低下的人來說非常重要，因為一餐吃得太多往往不僅不能有效吸收，反而會造成腸胃負擔。而對于基礎代謝率高的人來說，在飲食上應增加高蛋白高熱量食物。一些含脂肪、碳水化合物較豐富的食物也有助于皮下脂肪的儲存。

        特殊情況下，一些精神因素能導致腎上腺素過度分泌，使得脂肪被迅速分解，讓人在短時間內消瘦。所以，愉快的精神狀態對于人體維持正常的代謝功能是必不可少的。適當放松、緩解精神壓力、保證充足的睡眠是增肥人群必要的法寶。

        最后，對于想要增肥的瘦子們來說，適當運動也是非常關鍵的，如慢跑、游泳等等，這些運動既能幫助塑造形體，又有助于提高食欲。堅持鍛煉身體能在一定程度上改善人體的健康狀態，幫助調節身體機能。

（蘇文靜 中國科學院遺傳與發育生物學研究所 發育生物學博士）

問：有研究表明，全脂牛奶及奶制品攝入較多的人，患糖尿病的風險要低，不喝牛奶的人該如何預防糖尿病？

答：全脂牛奶通過其營養成分——反式棕櫚油酸來降低患糖尿病風險。不喝牛奶的人可以通過其他途徑攝取這種成分。

        反式棕櫚油酸是一種人體無法自身合成的不飽和脂肪酸，通常只能從食物中獲得。

        科學研究發現，血液中反式棕櫚油酸含量較高的人，體內“好膽固醇”的含量也比較高，對健康不利的甘油三酯含量較低，并且這種人II型糖尿病的發病幾率也較小，因此得出了反式棕櫚油酸II型糖尿病的負相關性。

        而全脂牛奶中反式棕櫚油酸的含量高于脫脂牛奶，經常食用全脂乳制品有助于提高血液反式棕櫚油酸的含量，因此，有觀點認為多食用全脂乳制品有助于預防糖尿病。

        不過，這個研究數據只說明了全脂乳制品的食用量與糖尿病的發病有一定的負相關性，并不能說明全脂牛奶有預防糖尿病的作用。

        很多人會因為乳糖不耐受而不適合喝牛奶，可以用乳糖含量低的全脂酸奶代替，而糖尿病患者更適合低糖型或無糖型的酸奶。另外，除去乳制品，還有其他食物能夠補充反式棕櫚油酸，比如牛肉等。

        至于糖尿病的預防，主要在于合理飲食和適當運動。飲食上應注意定時定量，根據個人每日所需的總熱量進行食物攝取，合理調整三大營養素的比例，控制飽和脂肪酸的攝入量；同時嚴格控制體重、消除肥胖，增加體力活動。

        英國科學家曾經為此制訂了5項健康標準：體重指數(BMI)（身高/體重的平方）＜25，脂肪攝入＜30%，飽和脂肪＜10%，纖維素≥15克/1000千卡，體力活動＞4小時/周。平均觀察4.6年后，他們發現II型糖尿病發病率與達標率呈反比關系，全達標者中沒有一個患上II型糖尿病的。

        因此，全脂牛奶并不是預防糖尿病的“特效藥”，只要做到合理飲食，適當運動，就能夠有效地控制糖尿病的風險。

（蔣蘋 赫爾辛基大學 認知神經科學博士）