近日，沃爾瑪深圳洪湖店員工爆料該店熟食部使用“過期肉”、“黑油”，引起社會(huì)普遍關(guān)注。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，截至8月11日，監(jiān)管部門尚未發(fā)現(xiàn)該門店使用過期凍肉、生蟲大米生產(chǎn)熟食的問題。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢的油，抽檢結(jié)論為合格。目前案件仍在調(diào)查中，還有一些原料還在檢測(cè)中。

        據(jù)新華社消息，雖然目前尚未有證據(jù)顯示沃爾瑪洪湖店存在違規(guī)事實(shí)，但記者多方了解發(fā)現(xiàn)，在整個(gè)調(diào)查過程中，存在多個(gè)有待解答的疑點(diǎn)。

連夜拉食材到垃圾房銷毀

        8月12日，沃爾瑪洪湖店的一名員工向記者爆料稱，沃爾瑪洪湖店在“過期肉”“黑油”事件曝光的6日晚上，緊急銷毀了一些食材，而且沒有通過正常的銷毀渠道。

        “6日晚上，視頻曝光后，當(dāng)天夜晚沃爾瑪洪湖門店10多個(gè)管理人員，連夜用5個(gè)裝榴蓮的紙箱和兩個(gè)白色桶將一些食材拉到沃爾瑪附近小區(qū)的垃圾房銷毀。”這名目擊員工說，這些高管包括熟食部主管、熟食部員工指導(dǎo)、鮮食部副總等。

        “我在沃爾瑪這么多年，平時(shí)要銷毀的食材都由員工推到負(fù)一樓電梯旁的垃圾房，有專門的收垃圾阿姨過來處理。”這名員工說，“從來沒有見過高管親自銷毀食材的。”

        對(duì)此，沃爾瑪回應(yīng)稱，該店一直在配合政府做調(diào)查。針對(duì)這一新反映的情況，目前還在進(jìn)一步核實(shí)當(dāng)中。

        而深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“接到這一線索后，已于13日再次派人到沃爾瑪進(jìn)行調(diào)查，并調(diào)取收貨處的監(jiān)控錄像。”

當(dāng)晚正常銷毀的食材大增

        記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局了解到，在調(diào)查取證過程中，該局已經(jīng)調(diào)取了沃爾瑪洪湖店銷毀處的錄像。通過多日監(jiān)控錄像對(duì)比發(fā)現(xiàn)，6日爆料當(dāng)晚，沃爾瑪洪湖店銷毀的食材比往日多一些。

        “我們對(duì)此存疑。”深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局羅湖分局調(diào)查人員表示，“但沃爾瑪解釋是因?yàn)楫?dāng)天有些員工領(lǐng)取的食材較多。”

        然而，沃爾瑪內(nèi)部員工告訴記者，沃爾瑪熟食間的操作人員需要領(lǐng)取食材物料時(shí)，必須通過相關(guān)人員，按配額領(lǐng)取。作為一個(gè)老牌超市，在每日物料配額方面應(yīng)該是有充分經(jīng)驗(yàn)的，為何會(huì)出現(xiàn)某一天物料配額有明顯的大幅增長呢？

“舊油添新油”說法不一

        記者8日跟隨監(jiān)管部門前往沃爾瑪調(diào)查時(shí)，聽到沃爾瑪洪湖店一位員工在接受監(jiān)管部門調(diào)查人員口頭詢問時(shí)，承認(rèn)存在“舊油添新油”的問題。

        但調(diào)查人員稱:“口頭詢問時(shí)，沃爾瑪?shù)膯T工說有‘舊油添新油’的情況。但做筆錄時(shí)，卻沒有員工承認(rèn)存在‘舊油添新油’。”

        11日出來的檢測(cè)報(bào)告顯示，“執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽檢的油結(jié)論為合格”。

        但“目前的檢測(cè)方式，無法證實(shí)沃爾瑪是否存在‘舊油添新油’的問題”。調(diào)查人員說。

        深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了6份樣品送檢，其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油的檢測(cè)結(jié)果，其余5份抽檢樣品的檢測(cè)結(jié)果還未得出。

        調(diào)查人員坦言，由于爆料人反映的一些問題是既往事實(shí)，爆料人只拍到了米上面有蟲子，但沒有拍到米是從哪里來的，也沒有拍到這些米用于制作熟食，因此對(duì)既往事實(shí)在取證方面很難找到突破口。