十天前弘毅投資斥資9億英鎊，全資收購(gòu)英國(guó)餐飲品牌Pizza Express全部股權(quán)。7月22日上午，弘毅投資總裁趙令歡在香港通過(guò)視頻連線(xiàn)講講收購(gòu)英國(guó)比薩店那點(diǎn)事。

        “敲定這個(gè)事，我們就決定要咬著嘴唇、低著頭做事。”趙令歡主動(dòng)對(duì)媒體講講這件事，說(shuō)明他本身對(duì)這樁買(mǎi)賣(mài)很滿(mǎn)意。

        "選擇Pizza Express是因?yàn)樗诤艽蟪潭壬夏芪顿Y國(guó)際上好的技術(shù)和品牌，契合‘推動(dòng)中國(guó)市場(chǎng)’這個(gè)主題?！摆w令歡說(shuō)，他非?？春弥袊?guó)城鎮(zhèn)化發(fā)展帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)機(jī)會(huì)，餐飲業(yè)則是消費(fèi)升級(jí)一個(gè)非常重要的板塊。

想做餐飲業(yè)的樣板

        “我們想把這件事作為一個(gè)樣板，我們的餐飲是非常注重食品安全的，能夠?qū)π袠I(yè)有正面的引領(lǐng)作用?！壁w令歡說(shuō)，對(duì)弘毅對(duì)餐飲業(yè)的研究已經(jīng)有好多年，公司專(zhuān)門(mén)成立了餐飲管理集團(tuán)。

        中國(guó)食品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，使得國(guó)人對(duì)很多食品都不信任。弘毅把這看成是一個(gè)機(jī)會(huì)，做好了就可以做出品牌，大家信任你以后的事情就好辦了。這也與弘毅的母公司聯(lián)想控股開(kāi)展農(nóng)業(yè)投資的理由是一致的。

        “現(xiàn)在有一個(gè)很重要的話(huà)題就是食品質(zhì)量安全。Pizza Express讓人感覺(jué)是講究健康的，提供的也是鄰里式的服務(wù)，就像你的朋友，你去買(mǎi)東西，服務(wù)員會(huì)跟你聊天，他們的餐盒是真正的餐具，不是塑料的?！壁w令歡稱(chēng)。

        據(jù)悉，Pizza Express的比薩有營(yíng)養(yǎng)還不會(huì)使人發(fā)胖，在英國(guó)也很受追捧。趙令歡也特意強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)，稱(chēng)不追求過(guò)分低價(jià)的快餐，而是做一定品味的休閑餐飲。

        “我們不拼價(jià)格，不賣(mài)18、19元，就賣(mài)120、130元。我們也開(kāi)不了6000家。每個(gè)店都不大，是休閑飲食。”趙令歡說(shuō)，中國(guó)消費(fèi)升級(jí)，弘毅的投資就圍繞這些中國(guó)人的需求轉(zhuǎn)?！澳銈?cè)谀膬汗浣?，我們將?lái)就在哪兒開(kāi)店?！?/p>

        在趙令歡看來(lái)，休閑餐飲類(lèi)別是會(huì)讓大家覺(jué)得可以追捧的，它不像正餐那么貴，也不像快餐那么非正式。

        城鎮(zhèn)化帶來(lái)消費(fèi)升級(jí)，加上中國(guó)時(shí)不時(shí)曝出的食品安全問(wèn)題，使消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口原包裝食品更為關(guān)注。“中國(guó)對(duì)食品逐漸地會(huì)有要求，但需要很長(zhǎng)的時(shí)間，這是長(zhǎng)期存在的現(xiàn)實(shí)。老百姓有錢(qián)去買(mǎi)那些國(guó)內(nèi)不產(chǎn)的東西，需求會(huì)上升。Pizza Express所有的材料包括面粉都是進(jìn)口的。這一點(diǎn)請(qǐng)大家放心?！壁w令歡稱(chēng)Pizza Express在中國(guó)接下來(lái)會(huì)開(kāi)更多的店。

        目前，Pizza Express在英國(guó)經(jīng)營(yíng)435家門(mén)店，在全球其他地區(qū)擁有70家門(mén)店，其中，大中華地區(qū)有22家店（上海9家，香港12家，北京三里屯1家）。

        在趙令歡眼中，中國(guó)人口總數(shù)約為英國(guó)人口總數(shù)的21.8倍，而Pizza Express門(mén)店數(shù)僅為英國(guó)5%，即使排除意大利更愛(ài)吃比薩的傳統(tǒng)，Pizza Express在中國(guó)市場(chǎng)仍十分樂(lè)觀。

轉(zhuǎn)投服務(wù)業(yè)

        趙令歡坦言，弘毅成立快餐管理集團(tuán)，就是為了收購(gòu)中國(guó)國(guó)內(nèi)快餐（中式快餐），但第一單交易卻是收購(gòu)英國(guó)的企業(yè)。

        “中國(guó)快餐很多到了500家店就上不去了，因?yàn)楹芏嘀袊?guó)快餐都是家族式的，需要突破管理方式的瓶頸。我們也一直在研究?！壁w令歡說(shuō)，收購(gòu)Pizza Express也是學(xué)習(xí)人家的經(jīng)驗(yàn)。

        不過(guò)隨著弘毅餐飲業(yè)第一單成交，也意味著弘毅未來(lái)投資一個(gè)重要的方向——消費(fèi)升級(jí)。

        “報(bào)紙上有人說(shuō)，我們要收購(gòu)英國(guó)另外一家食品公司，我們不會(huì)收，但是未來(lái)圍繞消費(fèi)升級(jí)我們還會(huì)進(jìn)一步加大投資，比如食品外包裝，有好的標(biāo)的我們還是會(huì)投的?！?/p>

        圍繞中國(guó)消費(fèi)升級(jí)弘毅已經(jīng)進(jìn)行了幾次大的布局，之前弘毅看到大量中國(guó)人前往日本旅游，連接收購(gòu)了四家酒店。

        “日本酒店管理非常好，日本地震后資產(chǎn)價(jià)格很適合收購(gòu)，我們?cè)绢A(yù)計(jì)收購(gòu)20-25家酒店，但是后來(lái)市場(chǎng)反彈太快，價(jià)格高了，再加上日中之間的摩擦，我們就沒(méi)有繼續(xù)收購(gòu)了?！壁w令歡表示，弘毅這期基金的30%會(huì)投向海外市場(chǎng)。

        自2003年成立以來(lái)，弘毅投資先后投資的企業(yè)包括工程機(jī)械行業(yè)的中聯(lián)重科、航空高科技產(chǎn)業(yè)的三角航空、混凝土設(shè)備制造商CIFA、玻璃纖維制造商巨石集團(tuán)有限公司等。如今的弘毅投資面臨新轉(zhuǎn)型。

        “我們的思路是包括老百姓的需求和政策的次序。醫(yī)療是首要，它關(guān)系到人民的生命健康；其次是消費(fèi)品，尤其是品牌連鎖餐飲，有品牌會(huì)讓人覺(jué)得更安全健康，事實(shí)上，品牌的壓力也會(huì)使商家更有使命感和責(zé)任感。最后是文化娛樂(lè)，實(shí)際的饑渴和精神的饑渴都要滿(mǎn)足?！壁w令歡感嘆，投資服務(wù)業(yè)現(xiàn)在遇到的困難便是“服務(wù)業(yè)的小而散”，難做。

        趙令歡也倒苦水：“服務(wù)性行業(yè)目前并沒(méi)有誕生大企業(yè)，比如說(shuō)影視業(yè)都是中小企業(yè)，但這些企業(yè)都是腕兒級(jí)的人物在做，不知道是出于愛(ài)好還是什么，這些腕兒脾氣還挺大的?！?/p>

        目前，弘毅已投資了上海SMG、鳳凰傳媒、上海尚世影業(yè)、優(yōu)揚(yáng)傳媒等。趙令歡看好由基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向升級(jí)后的產(chǎn)業(yè)，尤其是那些有內(nèi)涵的、小眾化的。