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夜讀|輕飲酒,年輕人不喝大酒了
春節前我大醉一場,最后不得不自己喊了120,花200元到醫院觀察室睡了一夜。我一直好奇,四個人喝了一瓶威士忌一瓶白酒,怎么會醉成這樣。前幾天才知道,我們是喝了兩瓶而不是一瓶白酒。
這樣的醉酒,就是朋友們所說的“大酒”。醉成這樣真讓人感到羞愧,第二天我一整天幾乎不能動彈,當天就發誓自己要徹底戒酒。
不管是大醉還是徹底戒酒,似乎都是極端行為,很多年輕人不是這樣,他們鐘情于“輕飲酒”。喝得少,微醺,注重喝酒的放松功能,而不像中年人那么看重“酒局”的社交功能。
一項調查顯示,有超過八成的年輕人更喜歡“輕飲酒”。有超過六成的人,每年用于購買酒精飲料的花費不超過一千元。他們更青睞低度酒,喝酒的頻率也更低。
很多數據都表明,中國大城市的年輕人正在塑造自己新的酒文化。每年春節前后,網絡輿論都會對一些地方的酒文化進行批判和反思,人們越來越難以接受那種“拼酒”“敬酒”,按照權力大小在酒桌上享受特權的酒文化,而是呼喚一種更輕松的酒文化。
傳統酒文化有讓人緊張的一面。有人請你吃飯喝酒,專門喊人作陪,目的就是讓你喝醉——或者快醉的時候,才正式提出主題,“有這么一件事……”這樣的酒局,往往有一種心照不宣的交易性質。
而輕飲酒則是這樣的:三五好友聚在一起,可能只喝一點啤酒,重點在聊天和放松,有一搭沒一搭地說著自己的心事,互相吐槽一些看不慣的現象。最后散場的時候沒有一個人喝醉,酒量最小的女生,也不過是臉有一點點紅。晚上,大家都睡得不錯,第二天也不會頭暈,而是有一種久違的輕松。
這樣的“輕酒局”,往往是無功利的,自始至終都是清醒的,沒有人失態,也沒有人失聲痛哭。每個人都交出一點自我,也收獲一些恰到好處的鼓勵,本質上是一種都市休閑活動。
如果說傳統“大酒局”更像是有目的的社交的話,輕飲酒則更多是一種“自我放松”,有時候甚至只是一個人找一個安靜的酒吧坐在那里發呆。這不是古人那種“借酒澆愁”,而是放空自己。人喝酒,不是因為傷心,而是享受那種微醺的狀態,是主動的,是人喝酒,而不是酒掌控人。
所以我們就能夠理解,一方面年輕人大多厭惡酒局,但是大城市的酒吧還是越來越多。相比于餐館的大吃大喝,酒吧更接近“輕飲酒”和閑談。這兩年崛起的威士忌吧更是這樣,每個人花幾十上百塊買一杯雞尾酒(自己買本人的份額),大家坐在一起閑談。每次都只是輕輕啜上一口。
在日本我也見識過他們的“輕飲酒”。有一次和幾個朋友一起約了跑步,跑完“補水”,其實就是到居酒屋飲酒。第一輪是每個人喝一杯扎啤,然后每個人根據自己的喜好再點。喝了兩小時,請客的朋友突然說:“要是大家還想喝的話就換一家吧。”原來居酒屋通常都采取兩小時制。這樣一般的酒局,也就是兩小時——這大概率是“輕飲酒”了。
周五周六的晚上,會有一些人選擇喝兩場。在周末的末班地鐵,能看到不少臉紅撲撲的女孩,她們大概率是喝了兩場。有一次看到一個女孩似乎醉得厲害,眼神迷離,但是她的坐姿始終優雅嚴謹,沒有真的醉倒。
這就是“輕飲酒”的極限,不要失去自制力。在我比較年輕的時候,其實也是一個輕飲酒的踐行者。我不敢喝醉,因為回到出租房沒人照顧自己。
輕飲酒這種狀態才稱得上“酒是人類的好朋友”。對都市年輕人來說,偶爾喝一點點,是對自己孤獨打拼的安慰和鼓勵。這意味著一種新的、更健康的生活,也可能意味著某種新的商業機會,聰明人會看到這一點。

設計 孔碧晨





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