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口服玻尿酸的概念究竟是真是假？玻尿酸到底能否被吃進肚子里？加了玻尿酸的食品為何價格翻倍？這一切的背后究竟是美麗的秘籍，還是智商繳的稅？讓我們一起走進玻尿酸的世界……

2021年1月7日，國家衛生健康委員會正式批準將透明質酸鈉（玻尿酸）納入食品原料的范疇，使用范圍包括乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品和糖果、冷凍飲品。華熙生物等多家公司也相繼推出了口服玻尿酸產品。

無論對消費者還是食品行業來說，這都是一個重磅消息。

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什么是玻尿酸?

玻尿酸又稱為透明質酸，是人體內一種自有成分，廣泛存在于人體的關節腔、皮膚、眼玻璃體、血液、臍帶等組織中，隨著年齡的增長，玻尿酸在人體內的含量逐漸降低，當人的年齡在30、50和60歲時，人體內的玻尿酸分別下降至20歲的65％、45％、25％。

玻尿酸具備強鎖水性、潤滑性、粘彈性等獨特性質，可被廣泛應用在醫藥、化妝品、食品及寵物四大領域。1個玻尿酸分子能夠鎖住自身重量1000倍的水，是目前發現的自然界中保濕性最好的物質，因此也被稱為理想的天然保濕因子。

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玻尿酸食品市場發展

我國醫藥級玻尿酸終端產品市場發展迅猛，年復合增長率達10%以上。國內日化產品級玻尿酸終端產品市場規模預計將以7.6%持續增長，在2024年將增長至920億元。相比其他應用場景，食品級玻尿酸終端產品市場規模明顯較低。

而在美國、英國、加拿大等國家，已有多款含玻尿酸的保健食品上市，日本、韓國也有大量含玻尿酸的普通食品上市。在日本，含玻尿酸的機能性食品就有160多種，全世界含有玻尿酸的食品有2000多種。

但國內消費者對口服玻尿酸這一概念認知并不強。根據艾瑞咨詢發布的《2020年透明質酸應用場景白皮書》，95%的受訪者知道玻尿酸日化產品，但只有41%受訪者對玻尿酸食品有認知，且相關認知集中于保健品，而非日常食品。平均受教育程度高于60、70后的80-00后消費者對新的消費概念接受程度更高，但也更謹慎。這意味著推出口服玻尿酸食品的公司需要投入大量的金錢、精力來證明自己不是“智商稅”，讓消費者接受口服玻尿酸能起到美容效果。

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口服玻尿酸

會是又一次成功的概念營銷嗎？

“牛磺酸”讓紅牛成為全球最知名的“抗疲勞”功能性飲料，自1987年以來已售出約300多億罐。代糖“赤蘚糖醇”讓元氣森林可以打出“零糖、零脂、零卡”概念，成為網紅爆款飲料。紅牛和元氣森林的案例告訴我們，每當有新的食品原料被市場開發，就有可能帶來巨大的機遇、影響人們的消費習慣。

華熙生物推出了中國首款玻尿酸飲用水產品“水肌泉”，其配方中僅含純凈水和玻尿酸，每瓶水內含66mg食品級玻尿酸。廣告表示可以像普通飲用水一樣日常飲用，但更具皮膚補水功效。按照2018年華熙生物玻尿酸原料產品均價，66mg玻尿酸的成本僅為0.22元。而水肌泉在天貓旗艦店上售價為49.8元6瓶（每瓶售價8.3元），是普通純凈水價格的4-5倍。

長期霸屏微信朋友圈推廣的 WONDERLAB 推出了一款口服玻尿酸軟糖，每顆重量為4g，售價約為為3-5.5元，每顆軟糖的玻尿酸含量僅為12mg。同樣按照2018年華熙生物玻尿酸原料產品均價，12mg玻尿酸的成本只需要4分錢。

無論是飲用水，還是軟糖，在加入了少量玻尿酸成分后，“身價”似乎都出現了暴漲。但口服玻尿酸到底有沒有用，目前仍沒有統一的結論。這讓它和牛磺酸、代糖類產品之間出現了顯著的差別。

因此，就算是投入大量的營銷資金炒火了這一概念，挑剔的消費者也會因為產品無明顯作用而將其歸納為“智商稅”類產品，在線上口碑飛速傳播的現在，這無疑是為口服玻尿酸概念判了死刑。

大家都看到了玻尿酸食品的發展機遇，但現在急需的也許是倒退一步，用科學數據為這一概念進行有力背書。

文中圖片來源于網絡

原標題：《聽說吃了它，就能變美》

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