原創(chuàng) 郭丹杰 小大夫漫畫 收錄于話題#分餐1#胃癌5#幽門螺旋桿菌3#營養(yǎng)均衡1#病原微生物1

我國最新《餐飲分餐制服務(wù)指南》規(guī)定：分餐是指用餐中，餐具、菜/飲品等不交叉、無混用的用餐方式。

不分餐，很容易導(dǎo)致病原微生物的傳播，造成交叉感染。如肝炎病毒、幽門螺旋桿菌等的傳播。幽門螺旋桿菌能誘發(fā)胃癌。不分餐，極有可能“一人得病，感染全家”。

實(shí)行分餐制則可以：1.保護(hù)自身和他人，阻止病原微生物交叉感染。2. 減少食物浪費(fèi)。3.更易實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡，減少挑食偏食。

分餐方式主要有3種：1.公共餐具分餐2.自取分餐3.按位分餐。出門在外，可以主動(dòng)要求餐館配備與普通勺筷不同的公勺公筷。在家則可以通過給每個(gè)食物容器配上公筷公勺，或給每位家庭成員配備個(gè)人專用餐具的方式實(shí)行分餐。

分餐制會增加餐具清洗的工作量，可以考慮安裝洗碗機(jī)。

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原標(biāo)題：《分餐不分愛！公勺公筷，今天就開始用吧！》

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