早上還沒來得及做早餐，就聽到屋外擴音器的叫賣聲：三角粑、三角粑……

一想起三角粑，它就把我拉進了小時候的記憶河流里。那個時候零食比較匱乏，不像現在超市里琳瑯滿目的零食，三角粑是最常見的零食之一。

小時候每次路過烤三角粑的攤點，就眼巴巴的望著父母，他們也就知道是想吃三角粑了。那時候一個三角粑是兩毛錢，五毛錢還可以買三個，吃完三個你完全可以不用吃飯了，真是實惠的食物。

在重慶楊家坪盛世華城小區旁看到，有一家三角粑店鋪，三角粑是現烙現賣的，這一點還很好，現烙的表皮很脆，一旦冷卻就沒有那么香脆了，不過不要緊，微波爐加熱后又香甜軟糯了。

烙制三角粑說起來還是比較簡單的，需要一個煤爐，特制的鐵質烤具。先在烤具里刷一層植物油，把調制好的原漿倒進去，合上蓋子就開始烙。烙上一會兒再把烤具翻過來繼續烙，反反復復就烙熟了。

吃完兩個三角粑，早餐也解決了，兩個三角粑才6元（花生芝麻餡的三角粑3元錢一個），與面包店動輒5元10幾元的面包相比，真是再實惠不過的了。

筆者走訪重慶市主城區大街小巷發現夾心三角粑普遍3元～5元/個，為滿足不同群體的舌尖感受，品種更加豐富了，如巧克力、芒果、香蕉、黃豆芝麻、花生芝麻、紅豆沙、綠豆沙、板栗餡、鳳梨餡、肉松等餡，每天早上都排隊購買。

因為三角粑比重慶小面方便快捷，三角粑直接可帶走，不像小面那樣坐下來吃面，現在生活節奏快，現烙現賣的三角粑，方便快捷美味又營養健康！

西南都市報（記者   范永根）