執法人員隨機對攤位銷售的羊肉進行快檢取樣并現場檢測。

央視“3·15”晚會對河北青縣的“瘦肉精”羊肉進行了曝光。3月16日，北京市多個城區的市場監管部門出擊，對幾大農副產品批發市場的羊肉進行全面排查，并進行“瘦肉精”的快速檢測。初步排查結果顯示，岳各莊、八里橋等幾大批發市場內暫未發現來自河北青縣的羊肉，在對羊肉的隨機抽樣快速檢測中，“瘦肉精”未檢出。

16日上午，記者跟隨豐臺區市場監督管理局的執法人員來到岳各莊批發市場的牛羊肉大廳進行檢查。執法人員隨機檢查了羊肉攤位的動物檢疫合格證明和隨行單。據豐臺區市場監管局食品市場科副科長常琳介紹，市場內所有上市銷售的豬牛羊肉都必須有動物檢疫合格證明，在當地，動檢部門會根據檢測項目出具合格證明，進入北京后，北京的動檢部門也會進行再次檢測，進入市場后，北京的市場監管部門還會進行抽檢和快速檢測。隨行單上可以看到商戶進貨的渠道和重量，起到可追溯的作用。

執法人員隨機對羊肉55號攤位銷售的羊肉進行了快檢取樣并進行現場檢測。“瘦肉精”包括很多種，這次檢測員主要對鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺進行了檢測。檢驗員先取1克的羊肉裝進試管中，滴入測試液，搖晃1分鐘，目的是提取“瘦肉精”。將試管放入熱水中進行5分鐘加熱，然后將里面的液體滴入測試板中，約5分鐘后，測試板顯示測試結果為陰性，說明“瘦肉精”未檢出。

探訪中，記者發現岳各莊批發市場內的牛羊肉都來自北京首農二商、河北唐縣和定州，沒有河北青縣的羊肉，執法人員表示，批發市場內的牛羊肉進貨渠道都相對固定，如果市場要更換供貨商還要向市場監管部門進行提前報備。隨后執法人員又趕往首航超市（七里莊店）對這里銷售的羊肉進貨渠道進行檢查并進行快速檢測，“瘦肉精”未檢出。

16日凌晨3點，通州區市場監管局連夜對轄區八里橋農產品中心批發市場羊肉批發環節進行檢查。經過監督檢查和快速檢測，未發現來自河北青縣的羊肉產品，同時快檢未檢出“瘦肉精”。

執法人員首先來到市場辦公室，索要了當天進場所有羊肉的檢測報告和檢驗檢疫證明，并調取了電腦記錄，記錄顯示當天進場的羊肉共計9000公斤。執法人員拿著商戶提供的食品檢測合格證明和檢疫合格證明進入卸貨區，拿出移動執法終端掃描羊肉隨帶的動物產品檢疫驗訖二維碼，執法終端上立即顯示出了該羊肉的檢疫信息。檢查過程中，執法人員與市場工作人員一起對上市羊肉進行了隨機快速檢測，檢測結果顯示，所抽樣品均不含有“瘦肉精”，全部符合食品安全要求。

（原題為《北京現場快檢未發現問題羊肉》）