原創(chuàng) 云無心 丁香媽媽

駱駝奶是近些年很受歡迎的一種「網(wǎng)紅奶」，因為產(chǎn)量少、異常珍稀，以及迪拜皇室同款等噱頭，價格賣得非常昂貴。

很多商家把駱駝奶鼓吹成「神奶」，還推薦家長買給新生兒喝。

圖片來源：商家留言

面對這樣的宣傳，只想「給孩子最好」的父母們還是趨之若鶩，哪怕價格賣到五六百甚至上千元一罐，也愿意掏錢，其中不乏買給小嬰兒、新生兒喝的：

圖片來源：丁香媽媽微信后臺

今天，我們就跟大家扒一扒「網(wǎng)紅」駱駝奶，是否真如宣傳說的那么神奇。

富含「活性因子」

能提高人體免疫力？

目前市場上售賣駱駝奶的，主要以微商、代購為主，這些賣家往往連基本的概念都搞不清楚，就敢肆意夸大，進行宣傳。

比如，在營銷文案中，大肆鼓吹的「富含其他乳中所缺乏的活性因子」、「增強人體免疫力」，就非常讓人摸不著頭腦：

圖片來源：微商宣傳頁面

所謂的「活性因子」是指乳汁中，一些具有「生物活性」的物質(zhì)，存在于各種動物的奶中，并非駱駝奶獨有。

是乳都有的「活性因子」怎么就成了駱駝奶獨有的？而功效更是夸張：

圖片來源：微商宣傳頁面

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

事實上，這些物質(zhì)的真正作用，是在相應(yīng)的幼崽消化道沒有發(fā)育完全時，提供一定的免疫力，有助于相應(yīng)幼崽的健康。

對于嬰兒，能夠提供這種保護的只能是母乳，其他任何動物的奶都不能達到這個目的。

更何況，人類在飲用其他動物的奶時，必須經(jīng)過殺菌來保障安全，殺菌的過程中，那些「活性物質(zhì)」就會失去活性，根本不可能起到任何「增強免疫力」的作用，更不要提治愈疾病了。

駱駝奶不含過敏原？

適合牛奶過敏的寶寶？

在商家的宣傳中，還經(jīng)常會提到駱駝奶中「不含過敏原」，「適用于牛奶過敏」的孩子，還煞有介事的給出了宣傳依據(jù)：因為駱駝奶中不含 β-乳球蛋白。

圖片來源：商家宣傳頁面

β-乳球蛋白是牛奶蛋白中的過敏原之一。如果一個人對牛奶蛋白過敏，確實是由 β-乳球蛋白導(dǎo)致的，也就是說，這種情況下，換成駱駝奶確實有可能解決問題。

這并不意味著駱駝奶不含有自己的過敏原，任何蛋白，都可能導(dǎo)致過敏。

而大家之所以很少聽說對駱駝奶過敏的，很大原因在于喝駱駝奶的人本來就少，統(tǒng)計的數(shù)據(jù)有限。

駱駝奶的營養(yǎng)完爆牛奶？

牛奶是很好的營養(yǎng)來源，而商家卻說，駱駝奶的營養(yǎng)價值是所有乳制品中最高的，不同的營養(yǎng)元素更是牛奶 N 倍。

圖片來源：商家宣傳頁面

遺憾的是，這個說法不過是商家選取了有利數(shù)據(jù)，宣傳出來的而已。

駱駝奶不是沒營養(yǎng)，只是它的營養(yǎng)組成會很容易受到生存環(huán)境、飲食營養(yǎng)等因素影響，發(fā)生比較大的波動，不像牛奶那么穩(wěn)定。

只有在嚴格的飼養(yǎng)、生產(chǎn)條件下，牛奶才能夠保持相對穩(wěn)定的營養(yǎng)組成。反觀駱駝奶產(chǎn)業(yè)，規(guī)模小商業(yè)化水平不高，很難維持穩(wěn)定的營養(yǎng)組成。

就拿奶制品主要提供的蛋白質(zhì)和總固體含量來說，在水量充足的時候，駱駝奶中蛋白質(zhì)含量能高到 4.6%，總固體含量可達 14.3%，的確高于牛奶 3% 的蛋白質(zhì)含量，12% 的總固體含量。

但在駱駝喝水少的時候，奶中的蛋白質(zhì)含量是可以低到 2.5%，總固體含量更是低到 8.8%，遠低于牛奶。

所以你買到的駱駝奶，和牛奶相比，營養(yǎng)價值究竟誰高誰低，根本無從判斷。

為了獲取更高的營養(yǎng)價值，選擇駱駝奶真的不劃算。

接近母乳，更適合嬰幼兒？

如果說以上這些宣傳還只是夸大其詞，那么「更適合嬰幼兒」的說法，就是完完全全在害人的黑心營銷！

圖片來源：商家宣傳頁面

商家宣稱駱駝奶「成分更接近母乳」，就是在引導(dǎo)家長給嬰幼兒選擇駱駝奶，全然不考慮其中的營養(yǎng)是否真如宣傳的那樣，適合嬰幼兒。

我們知道，對于嬰兒來說，母乳是主要的營養(yǎng)來源，因此在無法享用母乳時，替代品必須強調(diào)「接近母乳」，那么駱駝奶做到了嗎？

母乳中的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖，典型含量約為 1%、4% 和 7%，而牛奶約為 3%、4% 和 5%。駱駝奶則是 3.1%、3.5%、4.4%。

單從這三大營養(yǎng)物質(zhì)的組成來看，駱駝奶不是太高就是太低，連牛奶的平均水平都達不到，何來接近母乳一說呢？

至于駱駝奶的膽固醇更低、礦物質(zhì)含量更高等特點，就更是和母乳營養(yǎng)構(gòu)成完全背道而馳，根本不適合嬰幼兒！

母乳面前，眾奶平等。除了母乳，各種動物的奶都跟嬰兒的營養(yǎng)需求相差很大。就連配方奶粉也是需要不斷調(diào)整配方，才能一定程度上滿足嬰兒的需求。

而這些商家并不考慮這些，公然在各種平臺直言：嬰兒就可以喝。

圖片來源：商家宣傳頁面

在某寶上，直接向賣家詢問，也會得到一個「老少皆宜」「嬰兒可以喝」的回復(fù)：

圖片來源：商家對話截圖

如果家長少問一句，真信了「駱駝奶嬰兒也可以喝」的鬼話，會對嬰兒造成什么樣的危害真是難以想象。

駱駝奶是一種可以喝的奶

僅此而已

圖片來源：站酷海洛創(chuàng)意

聯(lián)合國糧農(nóng)組織等機構(gòu)確實鼓勵發(fā)展駱駝奶和羊奶等其他動物的奶，但不是因為這些奶更有營養(yǎng)，或者有什么神奇的價值，而是在某些地區(qū)，養(yǎng)殖這些動物更適合當?shù)氐男枨蟆?/p>

科學(xué)界對這些小眾奶的研究還相當有限，營銷中的那些令人賞心悅目的說法，要么是沒有科學(xué)證據(jù)的支持，要么就是源于對科學(xué)數(shù)據(jù)的演繹與夸張。

總之，駱駝奶的走紅，靠的主要還是商家沒有節(jié)操的營銷忽悠。從營養(yǎng)和健康角度來說，它僅僅就是一種「可以喝的奶」。

作為一種奶，它確實沒有什么神奇的功效——如果再考慮到五六百元甚至上千元一罐的價格，建議大家，還是看好自己的錢包吧。

題圖來源：站酷海洛

本文經(jīng)由 清華大學(xué)公共衛(wèi)生專業(yè)碩士、北京營養(yǎng)師協(xié)會理事 顧中一 審核

參考文獻：

[1] Compositional, technological and nutritional aspects of dromedary camel milk,

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694610001196

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