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2021新年味｜徽菜大廚教你做臭鱖魚，如何臭香臭香
2月13日，大年初二，澎湃新聞教大家燒一桌天南地北團(tuán)圓飯。安徽省黃山市屯溪區(qū)的鐘大廚解密，臭鱖魚的香味主要是在抹鹽后用杉木桶和鵝卵石來綜合得出。
澎湃新聞編輯：陳裳 石軼君 史含偉 特約拍攝：答嵬 余俊翔 劉建軍
責(zé)任編輯：忻勤
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