原創 阮光鋒 阮光鋒營養師

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晚上給兜兜吃輔食的時候，跟兜兜的姥姥姥爺視頻聊天。姥姥問：兜兜吃得這么好，有沒有給他吃魚呀？都說吃魚的孩子聰明，魚肉里面有腦黃金，是大腦發育的重要營養素。

其實，我們家早就給兜兜吃過魚類了，但可不是為了讓他更聰明，主要是因為魚類營養價值高，是健康輔食中很重要的一員。

那么，什么時候可以給孩子添加魚類輔食呢？吃魚真的可以讓寶寶更聰明嗎？哪些魚更適合寶寶吃呢？今天來聊聊如何給寶寶添加魚類輔食。

什么時候可以給寶寶吃魚？

我國《7-24個月齡嬰幼兒喂養指南》指出，滿6個月開始就可以開始添加輔食。7-9個月就可以每天吃50克的肉、禽類或者魚類。

所以，只要添加輔食后，就可以逐漸增加食物種類，具體什么時候添加魚類，就看寶寶添加輔食的節奏的，并沒有特別的限制，基本上只要寶寶能接受，都可以給寶寶吃了。

吃魚能補腦嗎？

魚肉含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，其中尤以DHA最有名，它素有“腦黃金“之稱，民間也都說吃魚能補腦，可以讓孩子更聰明。

魚肉的確是一種很健康的食物，適當吃魚對寶寶的健康，尤其是腦部發育是有好處的。不過到底會不會讓寶寶更聰明、智商更高，其實目前并沒有足夠的證據。

其實，孩子是否聰明、智商多高，很大一部分是受遺傳影響的。對于我們來說，均衡的營養對孩子的是有好處的，那就給他吃吧，何必非得讓孩子變成愛因斯坦呢。

孩子吃魚會過敏嗎？

魚已經成為美國過敏哮喘和免疫學學會公認的食物過敏因素之一，添加魚肉輔食的時候尤其要注意寶寶是否為過敏體質。所以，寶寶第一次吃魚的時候可以量少一點，然后觀察寶寶的反應。

如果沒有過敏，可以逐漸增加魚量。如果有過敏現象，要暫停魚類輔食。過一段時間可以再給寶寶嘗一嘗， 觀察寶寶的反應，直到寶寶沒有過敏現象，就可以長期給寶寶食用了。

淡水魚和海魚哪個更好？

其實，不論是深海魚還是淡水魚都是很好的魚類。

有些會認為深海魚類中的DHA含量更高，其實這個完全是誤解。從目前的調查數據來看，深海魚和淡水魚中DHA的含量其實并沒有很大差異，一些淡水魚，比如鱸魚、羅非魚、鯉魚等，所含的DHA也非常豐富。只要是正規的魚，充分做熟透，都可以放心地給寶寶吃。

哪些魚適合給寶寶吃？

美國FDA對常見的魚類進行了分析分類，并制作了一個圖表來幫助公眾選擇要食用的魚類，并根據其汞含量確定食用次數。“最佳選食”是最值得推薦食用的。

美國FDA官方吃魚建議。

高清版本請移步官網查看：https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm

日常常見的水產中，最佳選擇的通常為食物鏈底端的物種和大洋性速生魚類，譬如淡水龍蝦、龍利魚、扇貝、沙丁、鯡魚、鯰魚、牡蠣、三文魚、鱈魚、羅非魚等；

良好選擇的包括鯉魚、鯛魚、大比目魚、石斑魚、銀鱈魚等。

其中，最佳選擇的魚類每周可以吃2-3份，兒童從2歲可以可以每周吃1-2份。良好選擇的魚類每周可以吃1份。成人的一份大約是113克，兒童減半（57克）。

有哪些魚類盡量少吃？

根據美國FDA的吃魚表格，這幾種魚類——大耳馬鮫、大目金槍魚、方頭魚（墨西哥灣）、劍魚、馬林魚、鯊魚、新西蘭紅魚，要盡量少吃。因為這些魚往往容易富集重金屬汞，大量的汞在體內聚集會對孩子的大腦和神經系統造成損害。

鯰魚是最臟的魚，不能給孩子吃？

很多人都覺得鯰魚臟、生活在臭水溝里、不能吃。這種說法其實完全沒有依據。

鯰魚的確生存能力比較強，但是，并不表示它比較臟。實際上，水質好的地方，鯰魚質量也更好；而水質不好的地方，鯰魚也能生病。在FDA的這個表格中，鯰魚可屬于最佳食用的魚類哦。

延伸閱讀：龍蝦都是垃圾，不能給孩子吃？

也有人說，小龍蝦都是 生活在污水中，專吃垃圾，不能吃。從FDA這個表格來看，淡水龍蝦也屬于最佳選擇的水產，大家的疑慮可以打消了。

銀鱈魚是嬰兒最完美的輔食？

網上經常說“銀鱈魚”是“嬰兒完美輔食”、“嬰兒首選”、“媽媽至愛”等，銀鱈魚真的適合嬰幼兒和孕婦食用嗎？

銀鱈魚（Sablefish）肉質細膩、口感溫馴，確實好吃，深受人們喜歡。不過，銀鱈魚可以適當吃吃，但并不適合多吃，稱它是“嬰兒完美輔食”、“嬰兒首選”就屬于夸大了。而且，如果吃太多，可能有重金屬風險。

美國FDA的這個吃魚指南里，銀鱈魚屬于“良好選擇”的種類，小孩子每周不超過1份。

加拿大兒童及婦女吃魚指南

加拿大一份關于嬰幼兒及婦女的吃魚指南指出，銀鱈魚屬于中等汞富集(Medium Mercury)的魚類，可以偶爾（sometimes）食用，就是可以少量食用的意思。這份指南的建議是：小孩每個月吃1-2份；女性（包括青少年女性、備孕女性、孕婦及哺乳期女性）每個月2-4份。

所以，銀鱈魚可以吃，但可不要多吃。

魚肉怎么做更好？

烹調魚肉輔食，最好采用蒸、煮、燉等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。特別需要提醒的是，做魚類輔食，一定要把魚刺魚骨挑出，防止寶寶發生卡魚刺、窒息等危險。

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撰文 阮光鋒

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