尋找美食，你會被掛著“老鋪”的店面吸引過去嗎？

2020年11月2日，網友@韋恩君在微博上曬出一組上海市長寧區定西路美食一條街的照片，其中C位照片是一塊寫著“老鋪 定西路餐飲一條街（1996-2020）”的古銅色銘牌。2020年12月21日，澎湃新聞（www.kxwhcb.com）記者聯系到了@韋恩君，他告訴記者，自己拍攝的這張銘牌貼在定西路一家餐飲店的店招下。

微博網友曬出定西路美食街照片 圖五是一張老鋪銘牌  圖源：微博

定西路上有多少店鋪懸掛了“老鋪”的銘牌？

2020年12月7日，記者來到定西路看到，僅有定西路789號到809號烤魚店、海鮮店、日式燒肉店、燒烤店和兩家火鍋店，共計6家店鋪懸掛了該樣式一致的“老鋪”銘牌，其中5家掛于門外，1家掛于門內。記者聯系到了幾家店鋪的老板了解到，定西路795號“簡單點食堂”營業了一年多，809號“滬小川肥腸烤魚店”開了半年。而789號“紅村羊蝎子火鍋”經營了十年以上，另外一家805號“九龍城蒸汽海鮮店”，主店在馬路對面，也開了十余年。

上海定西路6家店鋪曾懸掛“老鋪”銘牌。實習生 鄒佳雯 圖

“簡單點食堂”的老板告訴記者，銘牌是幾家商家聯合起來，在2020年夏天自己制作、自己懸掛的，“我們幾位經營者的關系也比較好，就一起掛了牌子。我們想這條街上很多餐館經營了很多年了，是有那種‘老’的氛圍的，希望能夠用一點行動，把定西路這條街的氛圍烘托起來。”

“名羊天下”烤羊腿店在定西路上開張逾五年，該店店長告訴澎湃新聞記者，這條街上不乏經營了十余年的餐飲店，自己每天上班都會路過這些店鋪，但從未留意過他們是否懸掛銘牌。

懸掛這樣的銘牌是否涉嫌違規？

長寧區城管局執法大隊新華路街道中隊徐姓執法人員表示，經查，街道確實未向餐飲店頒出過"老鋪"字樣的銘牌，且涉及掛牌的店鋪也沒有走過申報懸掛銘牌的相關流程。

另外，新華路市場監督管理所工作人員稱，飯店所在的那排老房子，確實是從1996年甚至更早就開始做餐飲了，“主體肯定是老的，但是那排房子里的其中幾家品牌和老板確實換過好幾次了。比如它前幾年賣蛇肉，現在根據市場及相關規定作出調整，改做羊蝎子做火鍋，這種情況也是存在的。”

“我自己感覺，定西路上的很多店鋪，反而不是很喜歡自己被叫老鋪吧？”新華街道消防辦陳姓工作人員說。作為在此生活十余年的老住戶，他見證了這條街上餐飲生意的“此消彼長”。

“老店肯定有，以前就進來做到現在的那家潮汕菜餐館，老板后來又在自己店對面開了第二家。但更多的是關關停停，或者什么時興做什么，什么季節賣什么，其實都是很靈活的。”陳姓工作人員回憶，2005年，長寧區政府完成了包括定西路在內的“十路十景”建設，整治店面形態，打造現代特色商業街，后進一步扶持和規范了“定西路美食一條街”。“我們在消防安全、環境整治等方面會綜合治理，但像這些店鋪的個性化打造，只要合法合規，街道不會參與太多，基本上還是個市場化。”上述工作人員稱。

2021年1月8日，澎湃新聞記者再次來到定西路，看到原本在店招下懸掛的“老鋪”銘牌都已被摘下，掛于門內的1家則將銘牌保留在了原地。

清除后仍可以看到墻面上的銘牌印跡。實習生 鄒佳雯 圖