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這座廣東小城的秋天好戲才剛開場！
我猜，今年你的朋友圈，也曾被北京初雪的美照刷屏了。
說起來，冬天都要到了，廣東卻有座小城——韶關，才剛剛入秋。
而且這座粵北老城，徹底打破了我對廣東沒有秋天的認知，絕美秋色，竟然一點都不輸江南！
11月中旬，韶關帽子峰大片大片的銀杏林，幾近全黃，滿目炫爛，不用怎么調色，就能存一波金燦燦的秋色大片。
這兒還藏了許多不輸騰沖的銀杏古村，沒有過度的開發，斑駁破敗的黃墻黑瓦老屋，一分鐘就將你拉回記憶中的鄉愁畫面。
韶關的銀杏秋色，當然是美炸，但我可不希望你只停留于此。
秋日還得爬一爬丹霞山，在這座位列“中國七大丹霞景觀”第一的秀麗山峰，等場日出或日落，絕對是終身難忘的體驗。
未了，再逛幾個韶關的村落，這座2000多年的嶺南老城，將其最安靜最有底蘊的一面，悉數留在一個個生活節奏極慢的古村。
韶關，也大概是最不“廣東”的城市，單憑一己之力，就逆轉大多數人對廣東人不能吃辣的刻板印象。
幾乎樣樣菜辣到上頭，辣到你懷疑自己瞬移到了湖南，甚至，這還是個全國聞名的辣醬產地！
而且韶關，本身就有一種奇妙的，讓人感到舒服的氣質，老城區的街角走走，也很有故事感。
趁著秋天還在，可別只是念著廣州、順德的美味了，來韶關，看看廣東難有的秋色，解鎖一座秘境小城，相信我，你不會失望。
粵北秋天，短則短矣
銀杏紅楓也能讓你看癡
/ 帽子峰林場 /
如果有人覺得廣東沒有所謂的秋色，那他一定沒到過韶關的南雄帽子峰林場。
700多畝銀杏在這里連綿成片，一到秋天就成了金色的殿堂，是當之無愧的“嶺南銀杏之鄉”。
最容易出片的黃金大道，兩旁佇立著一幢幢復古風格的院子，是上世紀七八十年代時林場工人的宿舍。
或淺黃或濃綠的墻，浮動的光影，輕而易舉便能斬獲電影《芳華》的同款劇照。
就這么慢騰騰地走在銀杏樹下，秋日的陽光穿過樹梢，灑在臉上，暖暖的，再瞇著眼抬個頭，天空也是澄澈的藍，忍不住舒服地揚起嘴角呢~
細心看，林場人家會在居住的院落陽臺間，晾曬起一串串的臘肉，是獨特的韶關人家風味，林場內的菜館都有，可別忘了點上一道。
/ 坪田鎮 /
坪田的銀杏數量，也許沒有帽子峰林場的多，但卻更多了幾分村落人家的煙火氣息，極受攝影師的青睞。
5000多株古銀杏，樹齡最長的有1600多年，最短的也有兩三百年，錯落分布在坪田鎮的坳背、馮屋、軍營幾個古村。
村道、巷尾、老屋旁、院子里，都是這如詩如畫的風景，無論從哪個角度看，都很養眼。
尤其是配上黝黑的屋檐、土黃的墻，莫名地就勾起人的懷舊感，恍惚中，家門口也有這么一棵銀杏，倚在墻邊，伴我度過許多個秋天。
村中的農戶，還會把自家做的土特產擺出來，包裝興許比不上外面商店的華麗，但不怕不正宗。
/ 云鬢山 /
單論遠景，云鬢山的秋色，可能不及北方漫山遍野、層林盡染的霸氣。
紅楓掩藏在青、黃的林木中，時不時在黑瓦白墻間探出幾枝，但，正是這樣，才最有嶺南的娟秀韻致。
要是你逛到某棵三角楓樹下，抬頭看，滿樹通紅，這才算是捕獲到了云鬢山的別致秋色。
云鬢山內有不少的茶場和溫泉山莊，正適合約上幾個朋友，來場山間漫步，吹吹帶著茶香的山風，泡一回暖乎乎的溫泉。
被遺忘的嶺南古村
留住了千百年前的靜謐
一提到古村落，我們總是先想到江南一帶，黑瓦白墻的詩意古村。其實，嶺南的古村同樣值得一瞧。
它融合了沿海、客家、中原等地域的風格，格外地古拙質樸，但一磚一瓦，亦十分精致。
/ 夏富古村 /
你會訝異于這里的古建保存之完好，遠至明清徽派建筑，近至現代西洋建筑，奇異地融合于一處，頗有看點。
趕得巧，碰上夏富村獨特的民俗歌舞活動“裝故事”，保準讓你大呼精彩。
當然，也別忘了到村口那棵百年古榕樹下，靜坐著發呆，偶有孩童嬉戲歡笑，生活的煩惱，便不知不覺就消散了。
/ 石塘古村 /
石塘村也是個來歷十分古老的村子，先后被評為“中國歷史文化村”和“廣東十大最美村落”之一。
村內的雙峰寨，四四方方的寨墻，皆是百年前用石灰、糯米漿、桐油等筑成，據說，至今未見有一磚自動脫落！
石塘村神奇的堆花米酒，因為釀好之后杯上壘起酒花，得了一個文藝的稱呼，俗語道“三千進士冠華夏，一壺堆花醉江南”。
這里幾乎每戶人家都會釀酒，不妨嘗一口，拎一瓶，從村口到村尾，晃晃悠悠。
/ 滿堂客家大圍 /
嶺南一帶，多有客家圍樓，但韶關的這處滿堂圍樓，為廣東最大的圍樓之一，在全國也叫得上名次。
圍樓青灰色的屋檐與外墻，在粗糲雄渾中，又透露出幾分精致典雅。
/ 珠璣古巷 /
珠璣古巷，連名字都要美成一首詩，百年前，它是熙熙攘攘的商鎮，一句“南來車馬北來船，十部梨園歌吹盡”，指的便是珠璣的舊時光景。
但后來，為避戰亂，珠璣巷人遠遷各地，所以，今天的珠璣巷還有著“粵人之鄉”的稱呼。
國內嘈雜的商業古村太多，以至于我們漸漸忘記了，那些還鮮活的原始古村長什么樣。
那便來珠璣古巷吧，從前“村南村北響繅車，牛衣古柳賣黃瓜”的古樸生活，都在這里。
錯過這些世界級風光
就不算真的到過韶關
你一定想不到，丹霞、草原、峽谷、紅土，竟可以在一座南方小城共存。但，韶關，便是如此神奇的地方。
/ 丹霞山 /
說起丹霞地貌，我們總會先聯想到張掖的七彩丹霞，卻遺漏了韶關的丹霞山。
殊不知，它不僅被列入了世界遺產名錄，還在《中國國家地理》評選的“中國最美的七大丹霞”中，位列第一！
在億萬年之前，劇烈的地殼運動，紅色的沙礫堆積，給了韶關一片瑰麗無比的丹霞群山。
一句“鬼斧神工劈大川，萬千褶皺起斑斕”，將丹霞山的壯麗形容得淋漓盡致，一路攀登，陡峭的山巖，仿佛是遠古時期的印記。
為一場丹霞山的日出，也得起個大早，站在山巔，云端吹來涼風，萬丈霞光穿破云層，將山峰的奇形怪狀勾勒得更加明顯。
/ 羅坑草原 /
早在羅坑大草原被冠以各種韶關版“小新疆”“小呼倫貝爾”之前，它就已經是韶關人私藏的周末露營勝地。
尤其是春夏，淺綠的草地，成群吃草的牛羊，湛藍的天空，說它是世外桃源也毫不過分。
秋冬，即使沒有成片綠油油的草地，但避開了雨季，更容易遇見漫天的星河。
找個周末，與三兩好友到此燒烤露營，晚上，小酌幾杯，等待銀河繁星，清早，枕著清澈的一汪湖水醒來，愜意到不得了。
/南嶺紅沙漠 /
印象中沿海地帶的廣東，竟然還偷偷藏了一片紅色的“沙漠”。
說是沙漠，其實是許多裸露地表的紅色丘陵，面積不大，但起伏變換的曲線卻十分地迷人。
雖然這里的紅土地不一定及大名鼎鼎的東川，但趁著天氣晴朗的秋日，到此拍一波美美的大片，找好角度和背景，也能分分鐘刷爆朋友圈。
/ 乳源大峽谷 /
膽子大的，可以看看景區里的高空雜技表演，心都要提到嗓子口。
沖瀉而下的水流，在谷底形成了一汪碧綠的潭水，清幽至極，像極了以前看過的武俠劇中，武林高手修煉的世外秘境。
說廣東人口味清淡
怕是沒來過嗜酸好辣的韶關
/ 萬物皆可酸筍 /
韶關自古盛產竹筍，當地人對酸筍的熱愛，絲毫不比隔壁柳州人少，這兩甚至可以組成酸筍城市聯盟，直接出道。
最出名的酸筍田螺煲，來韶關必點。個頭超大的田螺，配上又香又辣的酸筍湯汁，嗦一口，馬上六神無主，快樂無邊。
牛展其實就是牛大腿部分的肌肉。酸筍牛展，尤其再加點番茄，簡直是王炸級別的火鍋吃法，酸酸辣辣，牛展嚼勁十足，幸福感爆棚。
還有什么酸筍炒大腸、酸筍燜鴨等等，反正甭管什么食材，在韶關，就著酸筍，總能成一道絕世美味。
店鋪推薦：
?? 蘭姨酸筍煲，仁化縣615鄉道水泥廠路，算是全韶關做酸筍煲最出名的
??東楓美食，西客運站，有點小破，但味道很好
/ 各種花式的雞鴨鵝做法 /
白切雞，別看是道好像是道哪都有的菜，韶關的白切雞，靈魂在蘸料，姜蒜蓉、沙蒜蓉、紅蔥頭醬油，每樣配起來都是滋味十足。
鴨五件，并不一定能吃到鴨的五個部位，全憑運氣，多是鴨頭、鴨翅膀，先炸再焗，再澆上店家自制的醬汁，能啃到天荒地老......
梅嶺鵝王，只聽名字都知道是個厲害的角兒，吃鵝王，得到韶關的南雄去。
當地廚師做鵝王，辣椒只管成把成把的放，和鵝肉一起煮得入味，拌飯吃，連吃5碗不是事兒！
店鋪推薦：
?? 三和飯店白切雞，大學路132號，雞肉很嫩
?? 美極鮮美味店鴨五件，惠民北路武江橋底，一直很火爆
?? 正發鵝王，梅嶺G323國道邊，做鵝王最正宗的店
/ 想打包帶走的辣椒醬 /
韶關人，不僅愛吃辣，做辣椒醬的本領更是牛掰，本地辣椒醬品牌多如牛毛。
始興老朋友辣椒醬，本地人從小吃到大的老牌子，餐桌上絕不能少這么一口，拌粉超級無敵好吃。
梅花子姜辣醬，由生子姜和辣椒混合在一起腌制而成，嚼一口，嘎嘣嘎嘣脆，配啥菜都開胃！
還有湞江朝天子，仁化農民頭、南雄大佬匡......辣得各有風味，不帶一罐走都對不住來這一趟。
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原標題：《北京初雪刷屏一整天，而這座廣東小城的秋天好戲才剛開場！》
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