秋風起

是吃蟹的季節

梭子蟹更是許多美食愛好者的摯愛

冬天需要滋補

烏雞湯也是不少人的心頭好

但是注意了

在市場上買的梭子蟹、烏雞

也有可能是不合格的

食品安全抽檢

上海市市場監督管理局2020年第43期省級食品安全抽檢信息如下：

本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：食用油、油脂及其制品，乳制品，罐頭，冷凍飲品，薯類和膨化食品，蔬菜制品，保健食品，食用農產品等。抽檢樣品共計697批次，其中合格692批次、不合格5批次。

不合格樣品信息

1.上海壹佰米網絡科技有限公司在叮咚買菜（手機APP）銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。

2.餓了么五分田生鮮(長江菜市場店)（經營者為馮玉凡）在餓了么（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。

3.美團外賣匯百佳生鮮(鞍山生鮮旗艦店)（經營者為張馮梅）在美團（手機APP）上銷售的烏雞（不合格項目：磺胺類總量）。

4.京東到家菜文基(皋成市場店)（經營者為張付英）在京東到家（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。

5.上海盒馬網絡科技有限公司長寧第二分公司在盒馬鮮生（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。

相關處理方式

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

科普小知識

小A

鎘和磺胺類總量是什么呢？為什么會影響食品安全？

鎘

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。

長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。

磺胺類總量

磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的人工合成抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲病。

長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。

食品安全事宜無大小之分

希望大家能夠

買得放心 吃得開心！

來源：上海市場監管、中國食品藥品監管雜志

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