執(zhí)法人員隨機(jī)對攤位銷售的羊肉進(jìn)行快檢取樣并現(xiàn)場檢測。

央視“3·15”晚會對河北青縣的“瘦肉精”羊肉進(jìn)行了曝光。3月16日，北京市多個城區(qū)的市場監(jiān)管部門出擊，對幾大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的羊肉進(jìn)行全面排查，并進(jìn)行“瘦肉精”的快速檢測。初步排查結(jié)果顯示，岳各莊、八里橋等幾大批發(fā)市場內(nèi)暫未發(fā)現(xiàn)來自河北青縣的羊肉，在對羊肉的隨機(jī)抽樣快速檢測中，“瘦肉精”未檢出。

16日上午，記者跟隨豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員來到岳各莊批發(fā)市場的牛羊肉大廳進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員隨機(jī)檢查了羊肉攤位的動物檢疫合格證明和隨行單。據(jù)豐臺區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科副科長常琳介紹，市場內(nèi)所有上市銷售的豬牛羊肉都必須有動物檢疫合格證明，在當(dāng)?shù)兀瑒訖z部門會根據(jù)檢測項目出具合格證明，進(jìn)入北京后，北京的動檢部門也會進(jìn)行再次檢測，進(jìn)入市場后，北京的市場監(jiān)管部門還會進(jìn)行抽檢和快速檢測。隨行單上可以看到商戶進(jìn)貨的渠道和重量，起到可追溯的作用。

執(zhí)法人員隨機(jī)對羊肉55號攤位銷售的羊肉進(jìn)行了快檢取樣并進(jìn)行現(xiàn)場檢測。“瘦肉精”包括很多種，這次檢測員主要對鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺進(jìn)行了檢測。檢驗員先取1克的羊肉裝進(jìn)試管中，滴入測試液，搖晃1分鐘，目的是提取“瘦肉精”。將試管放入熱水中進(jìn)行5分鐘加熱，然后將里面的液體滴入測試板中，約5分鐘后，測試板顯示測試結(jié)果為陰性，說明“瘦肉精”未檢出。

探訪中，記者發(fā)現(xiàn)岳各莊批發(fā)市場內(nèi)的牛羊肉都來自北京首農(nóng)二商、河北唐縣和定州，沒有河北青縣的羊肉，執(zhí)法人員表示，批發(fā)市場內(nèi)的牛羊肉進(jìn)貨渠道都相對固定，如果市場要更換供貨商還要向市場監(jiān)管部門進(jìn)行提前報備。隨后執(zhí)法人員又趕往首航超市（七里莊店）對這里銷售的羊肉進(jìn)貨渠道進(jìn)行檢查并進(jìn)行快速檢測，“瘦肉精”未檢出。

16日凌晨3點(diǎn)，通州區(qū)市場監(jiān)管局連夜對轄區(qū)八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場羊肉批發(fā)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。經(jīng)過監(jiān)督檢查和快速檢測，未發(fā)現(xiàn)來自河北青縣的羊肉產(chǎn)品，同時快檢未檢出“瘦肉精”。

執(zhí)法人員首先來到市場辦公室，索要了當(dāng)天進(jìn)場所有羊肉的檢測報告和檢驗檢疫證明，并調(diào)取了電腦記錄，記錄顯示當(dāng)天進(jìn)場的羊肉共計9000公斤。執(zhí)法人員拿著商戶提供的食品檢測合格證明和檢疫合格證明進(jìn)入卸貨區(qū)，拿出移動執(zhí)法終端掃描羊肉隨帶的動物產(chǎn)品檢疫驗訖二維碼，執(zhí)法終端上立即顯示出了該羊肉的檢疫信息。檢查過程中，執(zhí)法人員與市場工作人員一起對上市羊肉進(jìn)行了隨機(jī)快速檢測，檢測結(jié)果顯示，所抽樣品均不含有“瘦肉精”，全部符合食品安全要求。

（原題為《北京現(xiàn)場快檢未發(fā)現(xiàn)問題羊肉》）